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2 May 2022 20:36:34 UTC
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洗蜆吐沙有秘訣 加米煮湯貝柱易鬆脫 | 20160517 | 果籽 Appleseed Backup
蜆又便宜又好味，但是清洗工序非常考人，最怕就是洗了半天還是滿口沙泥，整道菜便前功盡廢。如果你也有同樣的煩惱，就要學會以下的無痛洗蜆大法！把蜆買回家後，要以鹽水浸泡讓其吐沙，而鹽水的比例應是一杯水對一茶匙鹽。
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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appleseed_20190307_【手機比拼】Samsung_S10_Vs_華為_Mate20Pro_影相_拍片邊部會強啲？
現時手機潮流在攝力比拼中！三星S10在三藩市發佈會上，都非常標榜其特強的攝影能力；不過現場只有三星全線新機，相信更多人想知佢對比其他品牌手機時，攝力表現又如何？正好S10剛到貨，再找來現時公認攝力最強的華為Mate 20 Pro作同場較技，估計對大家部署買機方向，都應該有很大幫助。
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90後
appleseed_20170326_90後搞問功課app_一對一答幫小學生解疑難
小學生今時唔同往日，每日閒閒哋七至八樣功課，仲要補習或上功課輔導班，問題天天都多，大壓力到講不出聲。小二學生梁景期遇上功課疑難，會用全港首個小學功課輔導app發問，「見唔到補習老師，壓力冇咁大，放膽啲問。」
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英
appleseed_20210225_英國短毛貓屬癡肥高危一族_英短貪吃肌肉型肥仔活潑兼敏捷_動物百科_動物蘋台─果籽_香港_Apple_Daily─原刊日期_20210223
｜英國短毛貓—英短貪吃屬癡肥高危一族 肌肉型肥仔活潑兼敏捷
英國短毛貓（British Shorthair，簡稱英短）擁有一身蓬鬆順滑的毛髮，相信是繼本地唐貓後，另一類最多香港人飼養的貓品種。今集《動物百科》就跟大家談談英國短毛貓的歷史、健康及飼養心得吧！
英國短毛貓跟波斯貓一樣，同樣是歷史悠久的古老貓種。雖然牠們名帶「英國」，但起源地卻是遙遠的古羅馬。有指英國短毛貓祖先的足迹早於公元二世紀已經出現。在古羅馬帝國時期，羅馬大軍為免糧草遭老鼠吃掉，就帶同貓咪出征，讓牠們擔當滅鼠大臣，有部份貓咪因而被帶進英國札根生活。直至十九世紀，英國有繁殖者想將英國短毛貓標準化成為獨立貓種，因而開始繁殖混種的工作。他們將波斯貓跟其他貓種交配，最終就繁殖出英國短毛貓。
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【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#英國短毛貓 #英短 #波斯貓 #古羅馬 #唐貓
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【
appleseed_20181117_【華盛頓景點】_10_隻即開生蠔！美國最古老魚市場轉型潮食碼頭
【美旅識食】
自9月起有新航線直飛華盛頓，16小時舒服直達，以後遊美國東岸不妨選擇Open Jaw，紐約入、華盛頓出，一次過玩勻兩個必去的美國城市。若然你對華盛頓的印象仍停留在白宮和林肯像，就未免太沉悶了！一於跟記者去碼頭潮區勁擦一餐，血拼大牌小店林立的Georgetown。識得玩，華盛頓這個政黨重地都可以多姿多采！
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經
appleseed_20180716_經典《胡蘿蔔種子》_孩子栽種希望
《胡蘿蔔種子》這本書應是我書櫃內最老的一本兒童繪本，1945年問世，至今73年，老過我。能夠超過半世紀仍被出版，一定有其原因，這書被視為兒童文學的經典之作，美國紐約公共圖書館並將其列入「每個人都該知道的100本圖畫書」之中，而作者Ruth Krauss也被許多人盛讚為「兒童文學界巨人」。全書的文字少於150字，名符其實的言簡意賅。作者以簡潔清新的文字，透過小男孩種胡蘿蔔的行動，提醒讀者不要因為外界的質疑，而輕易喪失信心或是懷疑自己。
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唔
appleseed_20180414_唔用廠貨自製米線爽滑彈牙_野菌汽鍋雞燉足兩個半鐘
香港近年流行米線，連鎖米線店開了一間又一間。這間「雲南記醋米線」主打自家製米線，坊間少有。「我相信在香港，絕大部份米線都是由米線廠交來的貨，而我們是用米直接做出米線。」
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石
appleseed_20150618_石磨醫生_拯救傳統豆腐
麥榮記這名號從未曝光。連老闆麥健明亦多次對我說：「我冇諗過你會搵到我哋。因為家用石磨嘅舖頭越來越少，全港識維修嘅只剩番兩間，從來冇人留意呢個行業。」
外形硬邦邦的石磨，由兩塊內藏坑紋的巨石上下組成。一凹一凸，透過轉動磨合，把黃豆磨研成漿。一上一下，配合得天衣無鏠。久經年月，頑石亦經不起風浪，這便是麥榮記出動之時。每次收到電話，他們便執齊工具，像醫生拖篋出診般，24小時隨時候命，只為了守護一份傳統味道。
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反
appleseed_20150702_反式脂肪無處不在_營養師教你揀健康食物
上月中，美國食品及藥物管理局（FDA）將半氫化油（PHOs）剔出安全名單，限令三年內全面禁用。半氫化油是產生反式脂肪的主要來源，損害人體健康，措施實行後，估計未來20年可節省1,300億美元醫療費及相關支出。然而，香港目前並無相關禁令，市場上仍充斥大量含反式脂肪的食物。記者遂跟營養師吳耀芬走入超市、快餐店及麵包店，找尋日常食物的「反脂」危機，教你點揀。
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90後
appleseed_20170512_90後自發帶遊石硤尾_咪等小店執笠先嚟打卡
【專題籽：胚芽故事】
提起石硤尾，你大概只會想到平日前往九龍塘或旺角等港鐵站時，匆匆而過的綠色車站，這亦是面書專頁「我們的獨家邨」六個90後創辦人──周子俊、何一清、吳家宜、李衍頤、黃鴻興及許寶瓔對石硤尾的印象。他們在一次緬甸旅遊認識，大家都愛港式小店，閒聊時有感小店陸續消失，於是自發搜集小店與故事，自製全港小店地圖，以石硤尾為第一個試點，並計劃辦導賞團，吸引更多人回到社區。
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