Una investigación realizada por expertos de la Universidad de Surrey (Reino Unido) concluye que **comer en movimiento podría favorecer el sobrepeso** ya que propicia el despiste y el aumento de la ingesta de alimentos. Según los investigadores, comer sobre la marcha, como por ejemplo caminando, es una forma de distracción mucho más potente que comer viendo la tele o manteniendo una conversación. Se baraja la posibilidad de que la acción de caminar pudiera interrumpir la capacidad de procesar el impacto que tiene la comida que se ingiere en el hambre que se tiene, o bien que el ejercicio que se está realizando al caminar pueda ser una justificación para comer más, sea para la reposición de energía o como una recompensa. Los expertos explican que cuando no nos concentramos en los alimentos que tomamos y cómo los comemos, caemos en una especie de trampa en la que comemos sin control y no somos capaces de reconocer la cantidad de comida que hemos consumido. En la investigación se analizó a un grupo de 60 mujeres que fueron divididas en tres grupos, a todas ellas se les proporcionó una barrita de cereales que deberían comer en tres situaciones diferentes. A un primer grupo de mujeres se les pidió comer la barrita mientras veían durante 5 minutos una serie televisiva, al segundo grupo se le pidió comer la barrita de cereales mientras caminaban por un pasillo y al tercer grupo que se la comieran sentadas conversando con un amigo. Tras concluir el experimento, se pidió a las participantes que rellenaran un cuestionario y que realizaran una prueba de sabor, en esta última prueba se les invitaba a comer diferentes aperitivos, chocolate, uvas, palitos de zanahoria y patatas fritas, los investigadores procedieron a analizar lo que comieron las participantes. Los resultados mostraron que aquellas participantes que se comieron la barrita de cereales mientras caminaban comieron muchos más aperitivos que el resto de participantes durante la prueba de sabor, destacando la preferencia por el chocolate, siendo la cantidad de este alimento hasta cinco veces mayor que la que consumieron los otros dos grupos del estudio. La principal responsable del estudio, la profesora Jane Ogden, explica que **caminar y comer al mismo tiempo puede favorecer el sobrepeso**, pero también cualquier otra forma de distracción, como comer mientras se trabaja delante del ordenador o se recoge la casa. Hacer otras tareas mientras se come también puede provocar comer en exceso sin darse cuenta, y evidentemente, un exceso de alimentos puede conducir al aumento de peso y por tanto a sufrir sobrepeso. La experta explica que esto no ocurre si nos concentramos totalmente en la comida, ya que somos más conscientes de lo que ingerimos y la respuesta al hambre que sentimos no se distorsiona. Por tanto, como siempre nos han enseñado, lo mejor a la hora de comer o tomar un tentempié, es sentarse y disfrutar del **comer sin elementos de distracción**. De todos modos sería interesante poder corroborar la asociación entre comer en movimiento y el riesgo de sufrir sobrepeso, quizá el hecho de haber realizado algún tipo de ejercicio físico mientras se comía provoca que el organismo demande más alimento para reponer la energía. La investigación la hemos conocido a través de este artículo https://www.surrey.ac.uk/mediacentre/press/2015/eating-%E2%80%98-go%E2%80%99-leads-weight-gain-new-research-finds de la Universidad de Surrey.

El dolor en las articulaciones es un síntoma que suele producirse por una reacción inflamatoria en los tejidos del cuerpo. Su aparición indica que **los cartílagos y ligamentos están sufriendo un desgaste**, aunque también puede alertar una lesión. Puede darse de forma leve o crónica, en función de su causa, pero en ambos casos es primordial brindarle un tratamiento para evitar otras complicaciones. Si bien suele tratarse con medicamentos analgésicos y antiinflamatorios, **hay remedios de origen natural que ayudan a acelerar su recuperación** sin causar efectos secundarios indeseados. Uno de estos se elabora con la corteza del limón y aceite de oliva extra virgen, dos ingredientes que relajan la zona dolorida para promover su alivio en poco tiempo. **Remedio de cáscara de limón y aceite de oliva para el dolor en las articulaciones** El remedio de cáscara de limón y aceite de oliva es un producto de uso externo que, tras aplicarse en la zona dolorida, **ayuda a mejorar la circulación para promover el alivio de las articulaciones.** Estos ingredientes están llenos de nutrientes esenciales cuya asimilación disminuye la inflamación, el dolor y la rigidez. La cáscara de limón contiene sustancias como la citronela y el felandreno, dos aceites esenciales que ayudan a relajar los músculos y las articulaciones, evitando dificultades en su capacidad de movimiento. El **aceite de oliva extra virgen** contiene antioxidantes y ácidos grasos omega 3, conocidos por su capacidad para aliviar los tejidos inflamados y doloridos. En conjunto, estos ingredientes mejoran el proceso de oxigenación celular y, a su vez, optimizan el transporte de los nutrientes hacia las articulaciones, lo cual es determinante para evitar el desgaste de sus cartílagos. Cabe destacar que también ayuda a estimular el sistema linfático, un factor clave para eliminar las toxinas que influyen en la aparición del dolor. Su aplicación mediante masajes apoya la eliminación de líquidos retenidos y, por si fuera poco, evita la acumulación de ácido úrico. **Cómo curar dolor de articulaciones con Cáscara de Limón y Aceite de Oliva** El aceite de oliva y los limones son dos superalimentos. El aceite de oliva es excelente para tu corazón y para mantener tu colesterol bajo control, y los limones promueven la circulación de la sangre y contienen los antioxidantes, vitaminas y minerales necesarios. **Ingredientes** Aceite de oliva virgen extra 2 limones grandes y orgánicos hojas de Eucalipto una jarra pequeña con tapa vendajes limpios. **Preparación** Pon la cascara o corteza de dos limones en un frasco y llenarlo con aceite de oliva y unas hojas de eucalipto. Cierra el frasco y deja reposar hasta 2 semanas. Una vez que el remedio está listo para usar, aplique un poco del aceite resultante en una gasa limpia y colocar la gasa sobre la zona afectada. Poner una bolsa de plástico en la gasa y una bufanda de lana sobre la bolsa. Realiza este procedimiento al final del día porque la mejor manera de curar las articulaciones es dejar que este ungüento actúe durante la noche.

**Ingredientes** 3 huevos 250 gramos de harina 200 gramos de azúcar 1 cucharada de levadura química 120 ml. de leche 100 ml. de aceite de girasol 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de canela molida. **Elaboración** Batimos los huevos con la mitad del azúcar. Batimos durante unos minutos, hasta que el huevo esté bien oxigenado y haya doblado el tamaño Echamos el resto del azúcar, la leche, el aceite, la canela y la esencia de vainilla. La leche si está caliente mejor pero como mínimo, que no esté fría de la nevera. Así nos quedará el bizcocho mas esponjoso. Mezclamos hasta que se integre todo bien. Es el turno de los ingredientes más sólidos del bizcocho de leche. Ponemos la harina y la levadura en polvo en un tamiz o un colador y la tamizamos sobre la mezcla. Untamos bien de mantequilla un molde y espolvoreamos después con harina, para que no se pegue. Metemos aquí la mezcla. En el horno ya precalentado a 180ºC, metemos el molde a la rendija del medio durante unos 40 minutos. El tiempo es orientativo. Una manera fidedigna de saber si está hecho es pinchando un poco con el tenedor y salga limpio, significará que nuestro bizcocho ya estará listo. Si ves que se hace en menos tiempo, puedes taparlo con papel de aluminio, para que no se queme por fuera pero que termine de cocerse en su interior.

**Ingredientes (4 comensales)** 250 gramos de pasta (lasaña, fazzoletti https://lbry.tv/@SALSAMAN%C3%8DA:6/salsa-1520:d …) 16 volandeiras https://lbry.tv/@SALSAMAN%C3%8DA:6/salsa-1524:f 400 gramos de pimientos del piquillo 100 ml. de cava 4 dientes de ajo 30 gramos de almendra marcona 2 c/p de azúcar moreno pimienta negra recién molida orégano sal aceite de oliva virgen extra. **Elaboración** Escurre los pimientos del piquillo, pero no excesivamente, puede conservarse algo de líquido de gobierno. Pela los dientes de ajo y lamínalos. Prepara las volandeiras si tienes que retirarlas de su concha o descongelarlas. También se pueden utilizar vieiras o zamburiñas. Pon una olla con agua al fuego, llévala a ebullición y entonces añade sal y la pasta, reduce la temperatura y cuece la pasta hasta que esté al dente. Escúrrela y aderézala con aceite de oliva virgen extra para que se conserve hidratada y suelta, además de esto, el aceite es parte del aderezo, así que utiliza un buen aceite de oliva virgen extra. Pon una sartén amplia al fuego con un poco de aceite de oliva para hacer los pimientos del piquillo confitados al cava, dora los ajos y las almendras a fuego medio, cuando tomen color, incorpora los pimientos del piquillo, sal al gusto, el azúcar moreno y el cava. Pon a fuego medio-alto y deja evaporar el alcohol y reducir el jugo. Un minuto antes de que los pimientos confitados estén listos, añade las volandeiras, pimienta negra y orégano. Mezcla cuidadosamente y retira del fuego. La presentación de este plato puede ser sencillamente mezclando la pasta con los pimientos del piquillo confitados al cava y las volandeiras, o formando ‘canelones’ con la pasta de lasaña, fazzoletti o similar, esta presentación será más adecuada para una comida especial. **Emplatado** Sirve la **Pasta con pimientos** del piquillo confitados al cava y volandeiras, bañándola con el jugo resultante del confitado. Sirve enseguida, si lo deseas, decorando con unas semillas de sésamo negro tostado, y ¡buen provecho! **Abreviaturas** c/s = Cuchara sopera c/p = Cuchara de postre c/c = Cuchara de café c/n = Cantidad necesaria