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15 Apr 2023 05:28:40 UTC
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Como fazer o tradicional chocolate Prestígio.
Agora você pode fazer na sua casa o chocolate prestígio.
Ingredientes:
Nós vamos precisar de 200 gramas de coco ralado seco.
1 caixinha de leite condensado.
200 gramas de chocolate meio amargo 70% cacau.
Preparo:
Em uma tigela com o coco seco, vamos misturar o leite condensado.
Misture os dois ingredientes, incorporando tudo muito bem.
Quando o coco estiver hidratado e sentir que você pode moldá-lo, use as mãos.
Para fazer as barrinhas de coco você vai precisar de molhar as mãos para que o coco não grude.
Com as mãos você pode fazer 12 barrinhas de aproximadamente 50 gramas.
Quando as barras estiverem prontas leve para congelar por 30 minutos.
Enquanto isso, em um microondas vamos derreter o chocolate em intervalos de 30 segundos.
Nos intervalos misture o chocolate para checar a consistência.
Uma vez totalmente derretido, leve para a bancada.
Com o auxilio de dois garfinhos vamos banhar as barras no chocolate.
Certifique-se de cobrir toda a barra de coco.
Leve as barras prontas para a geladeira para o chocolate assentar.
Sirva no seu prato preferido como sobremesa ou embale para revenda.
Bom apetite.
Obrigado por assistir ao vídeo Sejam bem vindos(as) ao Canal Chefe do Sabor.
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Aceitamos sugestões e pedidos de receitas.
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Ingredientes:
Nós vamos precisar de 200 gramas de coco ralado seco.
1 caixinha de leite condensado.
200 gramas de chocolate meio amargo 70% cacau.
Preparo:
Em uma tigela com o coco seco, vamos misturar o leite condensado.
Misture os dois ingredientes, incorporando tudo muito bem.
Quando o coco estiver hidratado e sentir que você pode moldá-lo, use as mãos.
Para fazer as barrinhas de coco você vai precisar de molhar as mãos para que o coco não grude.
Com as mãos você pode fazer 12 barrinhas de aproximadamente 50 gramas.
Quando as barras estiverem prontas leve para congelar por 30 minutos.
Enquanto isso, em um microondas vamos derreter o chocolate em intervalos de 30 segundos.
Nos intervalos misture o chocolate para checar a consistência.
Uma vez totalmente derretido, leve para a bancada.
Com o auxilio de dois garfinhos vamos banhar as barras no chocolate.
Certifique-se de cobrir toda a barra de coco.
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VIDEO
A MEL
a-melhor-tortilha-caseira-que-você-já
A melhor tortilha caseira.
Ingredientes:
250 gramas de farinha de trigo.
1/2 xícara de água morna.
2 colheres e meia de sopa de óleo vegetal.
1/2 colher de sopa de sal.
Preparo:
Em uma tigela acrescente a farinha de trigo e sal, misture com uma colher para distribuir o sal e aerar a farinha.
Acrescente óleo e a água e misture tudo, começando com uma colher e depois com as mãos. A ideia é formar uma massa e não sovar. Deixe descansar por 30 minutos em lugar morno coberta por um pano umedecido para não ressecar.
Após 30 minutos, corte a massa em 8 pedaços iguais, faça uma concha com a mão e com a palma boleie a massa. Deixe descansar por 15 minutos cobertas com um papel filme e um pano umedecido.
Após 15 minutos, com um rolo de massa, estique as bolinhas em discos de 20 centímetros.
Em uma frigideira a fogo médio alto, sem untar frite os discos do pão até dourar um pouco e ter textura, não frite demais para não secar. Leve o pão para uma superfície lisa para esfriar, borrife água no pão e cubra com a toalha umedecida. E está pronta a sua tortilha ou pão folha
Bom Apetite.
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AGORA
agora-você-pode-fazer-aí-na-sua-casa
A mais deliciosa receita de fajita de carne.
Ingredientes:
300 g de miolo de alcatra ou a carne de sua preferência.
1/2 pimentão amarelo cortado em tiras.
1/2 pimentão vermelho cortado em tiras.
1 cebola roxa pequena cortada em meia lua.
Suco de 1 limão.
1 colher de chá de páprica defumada.
1 colher de chá de chili mexicano.
Sal a gosto.
Pimenta-do-reino a gosto.
E três dentes de alho.
Preparo:
Primeiro vamos marinar a carne.
Em uma tigela acrescente a carne, metade do alho, metade do chili mexicano, metade da páprica defumada, sal, pimenta-do-reino, um fio de azeite e o suco do limão. Misture tudo muito bem e leve a geladeira para marinar por 30 minutos.
Após 30 minutos, em uma frigideira, adicione um fio de azeite e grelhe a carne, 3 minutos de cada lado.
Após grelhada retire a carne e leve para descansar em uma tabua.
Enquanto isso, na mesma frigideira, vamos acrescentar os legumes, o restante do alho, o restante da páprica e do chili, ajustar o sal e pimenta-do-reino e acrescentar o restante do caldo da marinada da carne e refogar tudo.
Enquanto os legumes refogam, vamos cortar a carne contra o sentido das fibras para manter a maciez.
Retorne a carne na frigideira para aquecê-la rapidamente e vamos montar as fajitas. Eu usei avocados fatiados em meia-lua e coentro, você pode acrescentar sour cream, (creme azedo), se tiver ou iogurte grego e molho de pimenta,
Bom apetite.
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3 weeks ago
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COMUN
comunicado-de-ausencia.
Por motivo de doença não estarei postando video de receita, assista ao video para mais informações.
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O MAI
o-mais-fácil-pavê-de-limão.
Faça a sobremesa mais refrescante e gostosa que você já viu, Pavê de limão.
Ingredientes:
200 gramas de biscoito de maizena.
2 caixas de leite condensado.
3 caixas de creme de leite.
Suco de 3 limões.
Preparo:
Em um liquidificador vamos acrescentar o leite condensado.
O creme de leite.
E o suco de limão.
Vamos bater tudo muito bem por 5 minutos.
Depois de 5 minutos o creme deve ter uma consistência pastosa e homogênea.
Reserve o creme e vamos montar o pavê.
Forre o fundo da travessa com um pouco de creme.
Em uma vasilha separada coloque o leite para molhar os biscoitos.
Monte o seu pavê formando camadas de biscoito e creme.
Cubra a primeira camada de biscoitos com 1/2 do creme.
Coloque mais uma camada de biscoito sobre o creme.
Cubra a camada de biscoito com mais 1/3 do creme.
Faça uma última camada de biscoito.
E cubra tudo com o restante do creme.
Com uma espatula alise o creme de forma homogênea.
Com um ralador decore o pavê com raspas de limão.
Leve o pavê para a geladeira por pelo menos 4 horas.
Bom apetite.
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O MEL
o-melhor-e-mais-fácil-arroz-de-braga.
Aprenda a fazer o mais gostoso Arroz de Braga.
Ingredientes:
400 gramas de sobrecoxa de frango em cubos.
Meio repolho picado grosseiramente.
60 gramas de bacon picadinho.
150 gramas de paio picado.
50 gramas de cebola picada.
3 dentes de alho.
Sal a gosto.
Pimenta-do-reino a gosto.
1 xícara de arroz.
1 folha de louro.
Preparo:
Em uma panela vamos colocar azeite e fritar o frango.
Acrescente o bacon para fritar.
Acrescente o paio e deixe fritar.
Coloque a cebola para refogar.
Adicione o alho e refogue.
Adicione a folha de louro e deixe cozinhar.
Hora de colocar o arroz.
Acrescente o repolho e deixe murchar.
Cubra com dois copos de água fervendo e mexa tudo muito bem.
Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
Tampe a panela e deixe o arroz cozinhar até a água quase secar.
Adicione cebolinha verde, (opcional).
Sirva bem quente.
Decore com ceboletes, (opcional).
Bom apetite.
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O MEL
o-melhor-meatloaf-do-mundo.
Aprenda a fazer o melhor meatloaf que você já viu.
Ingredientes:
800 gramas de carne moída.
2 cebolas médias picadas.
1/2 copo de farinha de pão, Panko.
1/3 de copo de caldo de carne.
3 colheres de sopa de molho inglês.
1 colher de sopa de extrato de tomate.
1 ovo.
1 colher de sopa de azeite.
1 colher de chá de tomilho fresco.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Preparo:
Em uma frigideira vamos aquecer o azeite.
Adicione a cebola e o tomilho.
Misture os ingredientes bem para agregar os sabores.
Salteie a cebola em fogo médio baixo para não escurecer a cebola.
Adicione sal e pimenta-do-reino.
Refogue a cebola até ela ficar translúcida e fragrante.
Apague o fogo e adicione o molho inglês e o extrato de tomate.
Adicione também o caldo de carne.
Misture tudo e reserve.
Em uma assadeira vamos colocar a carne moída.
E a farinha de pão.
Adicione o ovo.
Misture tudo levemente.
Não mexa com muita força para ter um bolo de carne macio.
Acrescente agora a cebola salteada.
Combine todos os ingredientes.
Adicione o sal e a pimenta-do-reino.
Misture.
Agora com as mãos vamos formar o meatloaf.
Monte em formato de pão.
Cubra o bolo de carne com ketchup.
Espalhe bem.
Leve para assar em forno pre aquecido a 180 ° por 1 hora e 10 minutos.
Dica do Chef: Coloque uma travessa com água quente no forno com o meatloaf, vai ajudar a fazer ele ficar mais macio.
Retire o meatloaf do forno e sirva imediatamente.
Sirva em um prato ou travessa e decore como preferir.
Bom apetite.
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AGORA
agora-você-já-pode-fazer-em-casa-o
O melhor croquete de carne estilo casa do Alemao.
Ingredientes:
500 gramas de carne moída.
1 cebola picada.
2 dentes de alho picados.
½ xícara de chá de leite.
15 gramas de manteiga.
15 gramas de farinha de trigo.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Tempero da sua preferência, usei alecrim, orégano e tomilho desidratado.
Para empanar:
Farinha de trigo.
1 ovo e um pouco de leite, misturados.
Farinha de rosca.
Preparo:
Em um frigideira coloque um fio de azeite e comece a fritar a carne moída.
Com uma colher de pau vá soltando a carne para não deixar nenhum grande pedaço.
Acrescente a cebola e misture para amolecer a cebola.
Acrescente o alho e refogue bem com a carne.
Ajuste o sal e pimenta-do-reino.
Acrescente os temperos de sua preferência. Eu usei alecrim, orégano e tomilho desidratados.
Reserve a carne moída.
Na mesma frigideira, acrescente a manteiga e deixe derreter.
Acrescente a farinha de trigo e misture com a manteiga.
Acrescente o leite e misture com a manteiga e a farinha para fazer uma pasta cremosa.
Retorne a carne moída e incorpore tudo.
Transfira a carne para uma tigela, cubra e leve a geladeira por 2 horas.
Apos 2 horas forme os croquetes.
Faça uma linha de montagem para empanar os croquetes.
Leve os croquetes para fritar.
Você pode congelar o que sobrar por até 4 meses.
Sirva imediatamente com o acompanhamento que preferir.
Bom apetite.
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3 weeks ago
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COLE
cole-slaw,-a-melhor-salada-de-repolho-do
Venha aprender a fazer essa deliciosa salada de repolho, Cole Slaw.
Ingredientes:
Meio repolho branco pequeno.
Meio repolho roxo pequeno.
Meia cenoura ralada.
80 gramas de maionese.
80 gramas de iogurte grego.
2 colheres de sopa de vinagre de maçã.
1 colher de sopa de mostarda.
1 colher de sopa de açúcar.
1 colher de chá de sal.
2 pitadas de pimenta-do-reino.
Preparo:
Comece descascando a cenoura.
Agora vamos ralar a cenoura.
Reserve.
Pegue o repolho e retire o talo, pois é muito duro.
Com uma faca ou mandolin fatie o repolho finamente.
Reserve.
Repita o processo com o repolho roxo.
Reserve.
Agora vamos fazer o molho.
Em uma tigela, adicione a maionese e o iogurte.
Adicione o vinagre de maçã e a mostarda.
Depois o açúcar e o sal.
E por último, a pimenta-do-reino.
Misture tudo muito bem para incorporar os sabores.
Reserve.
Em uma tigela grande coloque o repolho branco e o roxo.
Adicione a cenoura.
Misture tudo muito bem.
Acrescente o dressing.
Misture tudo muito bem para que o molho cubra toda a salada.
Sirva num prato de sua preferência.
Decore com salsinha picada.
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VIDEO
APREN
aprenda-a-fazer-um-delicioso-cheesecake
Cheesecake de limão sem forno, sem ovos e fácil de fazer.
Ingredientes:
200 gramas de bolacha maria.
75 gramas de manteiga sem sal.
1 caixinha de leite condensado.
230 gramas de cream cheese.
Suco de dois limões.
Raspas de limão a gosto.
200 ml de creme de leite fresco gelado.
Preparo:
Em um liquidificador ou processador bata os biscoitos até virar farinha.
Derreta a manteiga no microondas.
Em uma forma de fundo removível ou uma assadeira misture a farinha de biscoito e a manteiga até virar uma farofa úmida e leve a geladeira por 1 hora.
Em uma tigela acrescente o leite condensado, o suco de limão e o cream cheese e bata até atingir uma consistência homogênea e reserve.
Em uma outra tigela bata o creme de leite a ponto de chantili, depois incorpore o chantili na mistura do cream cheese delicadamente.
Retire a forma ou assadeira da geladeira e cubra o fundo de biscoito com a mistura, adicione as raspas de limão e decore com rodelas de limão a gosto.
Retorne para geladeira e deixe descansar por 4 horas. Pronto pode servir.
Bom Apetite.
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