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31 Jan 2023 13:05:05 UTC
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一汁一菜 雞肉丸湯定食/Spicy Chicken Balls Soup Teishoku | MASAの料理ABC
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
每天很冷大家要好好保溫喔
暖身效果最好之一當然是
要吃溫暖的料理！
這次我用雞腿肉來做微辣香香的
一汁一菜料理
非常鬆軟的雞肉丸跟好喝的湯頭
加上口感非常酥脆的沙拉
可以享受超級美味的定食料理～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و
#MASA
#雞肉
#味噌湯
#日式料理
#簡單料理
一汁一菜 雞肉丸湯定食/とりつくねきのこ汁定食
[2人份]
雞絞肉 Ground chicken—300g
鹽巴 Salt—1/3小匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1/2小匙
薑泥 Ginger paste—1小匙
蔥 Scallion—1/2支
太白粉 Starch—1大匙
麻油 Sesame oil—1小匙
昆布 Konbu—10cm
水 Water—800cc
舞菇 Maitake—100g
金針菇 Enoki—50g
蔥 Scallion—2支
味噌 Miso—60g
韓式辣椒醬 Kochijyan—20g
萵苣 Lettuce—50g
洋蔥 Onion—1/8個
醬油 Soy sauce—2小匙
米醋 Rice vinegar—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
＊歡迎合作/Contact：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
...
https://www.youtube.com/watch?v=8mqoo1iz_50
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
每天很冷大家要好好保溫喔
暖身效果最好之一當然是
要吃溫暖的料理！
這次我用雞腿肉來做微辣香香的
一汁一菜料理
非常鬆軟的雞肉丸跟好喝的湯頭
加上口感非常酥脆的沙拉
可以享受超級美味的定食料理～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و
#MASA
#雞肉
#味噌湯
#日式料理
#簡單料理
一汁一菜 雞肉丸湯定食/とりつくねきのこ汁定食
[2人份]
雞絞肉 Ground chicken—300g
鹽巴 Salt—1/3小匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1/2小匙
薑泥 Ginger paste—1小匙
蔥 Scallion—1/2支
太白粉 Starch—1大匙
麻油 Sesame oil—1小匙
昆布 Konbu—10cm
水 Water—800cc
舞菇 Maitake—100g
金針菇 Enoki—50g
蔥 Scallion—2支
味噌 Miso—60g
韓式辣椒醬 Kochijyan—20g
萵苣 Lettuce—50g
洋蔥 Onion—1/8個
醬油 Soy sauce—2小匙
米醋 Rice vinegar—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
＊歡迎合作/Contact：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
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Unspecified
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English
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Controlling
VIDEO
GREEN
green-safe-黑咖哩起司燉飯-curry
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◆食譜↓
這次的影片內容跟平常有一點不一樣喔!
我跟GREEN&SAFE
合作出來很好吃的冷凍食品!
這次使用這包「牛肉黑咖哩」
介紹超級濃郁好吃的燉飯!
這個咖哩醬包含焦糖化的洋蔥 紅酒
還有黑巧克力!
加熱起來就可以聞到很多層的風味喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
⭐GREEN & SAFE全通路上架開賣：
\\四款和風即食料理包現正開賣//
●照燒雞肉豆腐漢堡排
●和風野菇拌飯醬
●牛肉黑咖哩
●豚肉蔬菜味增湯
✅官網訂購：https://pse.is/3g5vjj
✅雙北13家門店訂購資訊：https://pse.is/3hrhvu
✅客服訂購：0800-581-345 / 0800-280-181
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●BGM：
甘茶の音楽工房
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PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#GREEN&SAFE
#咖哩
#牛肉
#起司
...
https://www.youtube.com/watch?v=3gGclGXNBVU
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1 year ago
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video/mp4
zh
Controlling
VIDEO
PRESE
presented-by-panasonic
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◆食譜↓
這次我要介紹很優秀的料理助手!
它是Panasonic日本製電冰箱
現在的冰箱進步了很多
不是只會保存食材
還有很多厲害的功能
包括幫助料理的流程!
例如：新鮮急凍結、-3度C微凍結
透過這支影片
我來一步一步給大家看
利用冰箱如何做美味料理～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
◆Panasonic NR-F607HX官網: https://goingto.tw/br4Es
◆Panasonic 新鮮急凍結:https://goingto.tw/EgPA8
番茄旨味燉牛肉/牛とトマトの旨味煮込み
[4人份]
牛肋條 Beef finger ribs—500g
洋蔥 Onion—1/2個
蒜頭 Garlic—5粒
香菇 Shitake—4片
鴻禧菇 Shimeji—100g
紅蘿蔔 Carrot—50g
奶油 Butter—2小匙
紅酒 Red wine—300cc
小番茄 Cherry tomatoes—500g
紅糖 Brown sugar—1大匙
番茄醬 Ketchup—2大匙
紅味噌 Red miso—1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
白飯 Steamed rice—1碗
巴西里 Parsley
鮮奶油 Heavy cream
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookin...
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
#Panasonic
#日本製電冰箱
#新鮮急凍結
#牛肉
#燉煮
...
https://www.youtube.com/watch?v=i0Q-oMxoM0E
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1 year ago
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video/mp4
English
Controlling
VIDEO
超
fruits-compote-masa-abc
『MASAの料理ABC the VIDEO』
season2-EP15
～超級清爽清酒漬頂級水果 ～
日本酒DEフルーツコンポート
想要介紹熱量不會很高的清爽水果甜點！
剛好上次辦日本水果活動時候認識的
日本伙伴們寄給我禮物！
利用這些水果跟台灣當地的好棒食材
合作出來超級美味的甜點～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
台灣也有很多美味水果！
我每年寄台灣水果給住在日本的哥哥(今年寄了荔枝！)
日本的朋友們享受台灣水果。
台灣的朋友們享受日本水果。
互相交流美食真是很棒！！
＊如果您有興趣的話，請去看他們的網站，
可以當端午節禮物喔～！
http://www.iimono.tw/
第二季-第15集
『超級清爽清酒漬頂級水果』
～ 日本酒DEフルーツコンポート～
[ 6人份 ]
橘紅心哈密瓜 Melon－1/4個
甘香枇杷 Loquat—3個
星之金幣黃 Yellow apple－1/2個
小番茄 Cherry tomatoes－8～10粒
清酒 Sake—200cc
＊可以代用白酒！
水 Water---300cc
冰糖 Rock sugar—50g
薄荷 Mint—適量(裝飾用)
＊加入一點君度酒或喜歡的酒類＋蘇打水也很好喝喔～！
[ 做法 ]1. 把枇杷的皮&種子去掉後切成小塊泡鹽水。
2. 蘋果切成小塊跟枇杷一起泡。
3. 小番茄去掉蒂頭。屁股表面十字切。
4. 準備好的小番茄放入滾水汆燙10秒左右後放入冰水冷卻。去皮。
5. 把密瓜切成小塊。
6. 鍋子裡加入清酒，水，冰糖，加熱。
7. 冰糖溶化後放入蘋果，小番茄，煮一下。
8. 再放入枇杷煮一下後熄火，放入哈密瓜。
9. 倒出來冷卻。食用時候裝薄荷葉。
10. 加入一點君度酒或喜歡的酒類＋蘇打水也很好喝喔～！
--------------------------------------------------------------------------------------
＊Youtube(高畫質)：
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊料理教室-1： http://www.4fcookinghome.com/-kyoto-matsuri-foods-collection/
＊料理教室-2：http://www.4fcookinghome.com/masa-y1/
＊水果：頂級水果/いいもの果物：http://www.iimono.tw/
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊馬來西亞料理課報名： https://www.facebook.com/masa.abc/photos/p.10154322398905947/10154322398905947/?type=3&theater
...
https://www.youtube.com/watch?v=LhCC9UbBPuI
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1 year ago
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zh
Controlling
VIDEO
居
居酒屋風鬆軟山藥燒-yamaimo
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◆食譜↓
利用山藥可以做很多種類的料理
這次介紹在日本居酒屋常會預見的
超級鬆軟好吃的下酒菜～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
居酒屋風鬆軟山藥燒/居酒屋風山芋のふわふわ焼き
[2人份]
《山藥燒》
山藥 Japanese yam—250g
雞蛋 Egg—1個
太白粉 Starch—2大匙
味醂 Mirin—1小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴 Salt—1/4小匙
蔥花 Scallion
柴魚片 Katsuobushi
醬油 Soy sauce—1/2大匙
味醂 Mirin—1/2大匙
米醋 Rice vinegar—1小匙
辣油 Chili oil—1/2小匙
《山藥手卷 》
山藥 Japanese yam—250g
醬油 Soy sauce—1小匙
山葵 Wasabi
海苔片 Nori—1/2張
[壽司飯]
白飯 Steamed rice—300g
米醋 Rice vinegar－2小匙
砂糖 Sugar－1大匙
鹽巴 Salt－1/2小匙
海苔片 Nori—2張
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
＊歡迎合作/Contact：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#深夜食堂
#下酒菜
#大阪燒
#山藥
...
https://www.youtube.com/watch?v=-xmjRvjzNlk
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1 year ago
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video/mp4
ro
Controlling
VIDEO
日
日式兩種番茄炒蛋-stir-fried
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◆食譜↓
介紹中式料理蕃茄炒蛋
但是這裡頻道分享的菜色
有一點不一樣的風格喔
一個是西式的樣子
另外一道是比較日式
看看你比較喜歡哪道！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و
#MASA
#番茄
#雞蛋
#丼飯
#早餐
日式兩種番茄炒蛋/トマトとたまごの炒めもの２種
[各1人份]
雞蛋 Egg—2顆
鹽巴 Salt
牛奶 Milk—2大匙
奶油 Butter—1小匙
牛番茄 Tomato—1個
小番茄 Cherry tomatoes—150g
砂糖 Sugar—1/2小匙
味醂 Mirin—1小匙
Tabasco醬—1/4小匙
法國麵包 Baguette—6片
橄欖油 Olive oil
雞蛋 Egg—2顆
鹽巴 Salt
牛番茄 Tomato—2個
蔥 Scallion—1支
日式高湯 Dashi—80cc
醬油 Soy sauce－1大匙
味淋 Mirin—1大匙
清酒 Sake－1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
白飯 Steamed rice—1碗
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●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
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PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
...
https://www.youtube.com/watch?v=gYhgkdqWXic
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1 year ago
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English
Controlling
VIDEO
低
低卡日式煮魚-糙米定食-nitsuke
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◆歡迎到好學校MASA課程連結喔?：https://bit.ly/45bNenP
◆食譜↓
用魚肉做的煮物料理
跟普通的煮物做法有一點不一樣
是不是買回來的魚
直接丟在醬汁裡面
跟平常的燉煮料理一樣方式做？
使用魚做煮物料理會有幾個地方
要稍微注意一下喔
學到這道以後買到或釣到
好吃的魚就可以自己做
傳統日式割烹料理～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
#MASA
#日式料理
#海鮮
#魚料理
#燉煮
低卡日式煮魚&糙米定食/魚の煮付けと玄米の健康定食
[1人份]
赤宗 Kidai—1隻
茭白筍 Makomodake—2支
水 Water—100cc
清酒 Sake—100cc
味醂 Mirin—90cc
醬油 Soy sauce—約40cc
薑絲 Shredded ginger—10g
小松菜 Komatsuna—5把
白米 Rice—100g
糙米 Brown rice—100g
水 Water—250cc
昆布 Konbu—5cm
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●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
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7 months ago
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ja
Controlling
VIDEO
PRESE
presented-by-膳魔師-4
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◆食譜↓
這次使用膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋
我要介紹很簡單可以做出來的兩道料理！
這些鍋子總共有5件
包括最常用到的大小平底鍋
煮湯煮醬都很方便的小湯鍋
和共用的快拆把手還有鍋蓋
把手拿下來以後可以把鍋子疊放整齊
廚房收納非常的方便～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
◆更多不沾鍋： https://pse.is/4bxmtv
◆膳魔師粉絲頁 : https://thermostw.pse.is/45v92u
和風烘烤歐姆蛋/ベイクドオムレツ
雞蛋 Egg—5個
花椰菜(汆燙過) Broccoli,blanched—80g
小番茄 Cherry tomatoes—8個
鴻禧菇 Shimeji—100g
馬鈴薯 Potato—1個
披薩起司 Pizza cheese—100g
醬油 Soy sauce—1/2小匙
味醂 Mirin—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper
海鮮湯/シーフードスープ
鮭魚 Salmon—200g
中卷 Squid—1尾
蛤蜊 Clams—300g
洋蔥 Onion—1/4個
紅蘿蔔 Carrot—30g
蒜頭 Garlic—3粒
四季豆,汆燙過 Green beans,blanched—3支
日式高湯 Dashi—800cc
醬油 Soy sauce—1/2小匙
味醂 Mirin—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
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＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
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PremiumBeat：
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#厚鑄耐摩不沾鍋
#雞蛋
#海鮮湯
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https://www.youtube.com/watch?v=8SomYQ4fChg
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1 year ago
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VIDEO
SPIN
spin-off-knives-maintenance-masa-abc
這次分享刀子保養方式！
好好保養，久久相處喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫
＊請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 麻煩您..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：?http://www.youtube.com/masaabc1
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊MASA 食譜網站：https://www.masa.tw
＊Instagram：Instagram.com/masa_cookingram
＊食譜書：?www.masa.tw/masas-book
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
...
https://www.youtube.com/watch?v=PSgaOaCq2eI
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1 year ago
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English
Controlling
VIDEO
壽
sukiyaki-udon-masa-abc
『MASAの料理ABC the VIDEO』season1-EP5 ～壽喜燒烏龍麵～
～すき焼きなべうどん～
[1人分]
牛肉薄片 Sliced beef—120g
板豆腐 Firm tofu—150g
蔥 Green onion—1枝
洋蔥 Onion—1/8個
蒟蒻絲 Konjac noodles—80g
金針菇 Enoki mushrooms—1/2包
讚岐冷凍烏龍麵 Sanuki Udon—1片
山茼蒿 Shun giku—1把
[壽喜燒醬汁調味料]
水 Water－300cc
清酒 Sake—3大匙
味淋 Mirin—2大匙
砂糖 Sugar—1大匙
醬油 Soy sauce—3大匙
鹽巴 Salt—少許
柴魚片 Katsuo bushi—少許
七味粉 Nanami powder—適量
[ 做法 ]
1. 洋蔥切薄片，蔥斜切。金針菇切掉根的部分。
2. 蒟蒻絲汆燙後沖一沖後切成容易吃的大小。
3. 板豆腐用火槍或平底鍋把表面燒烤。
4. 牛肉切成容易吃的大小。山茼蒿的葉子剥下來。
5. [壽喜燒醬汁調味料]的材料混合好。
6. 鍋子開中火，加入一點油。放入洋蔥&蔥炒到軟。
7. 放入蒟蒻絲，炒一下把多餘的水分蒸發。
8. 倒入步驟5.
9. 放入金針菇，豆腐，牛肉片煮一下。
＊這道不是刷刷鍋。肉片要煮一下要入味喔！
10. 放入山茼蒿，烏龍麵
＊麵條可以用自己習慣用。只要記得先煮熟再放入喔！
11. 最後再試味道，需要的話調整一下就完成了！
＊食用時候撒一點七味粉也很好吃喔～！^^
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＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
...
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