一直想好好研究低醣甜點，也累積巧手們長年的許願，這次把握機會一次推出從鬆餅、餅乾到蛋糕四款吃不胖的低醣甜點！巴斯克乳酪蛋糕、巧克力豆軟餅乾、鬆餅、佛羅倫丁餅乾 ，通通零砂糖、零麵粉唷，不論是外觀、味道、還是口感都不輸一般甜點～ 詳細食譜：https://ciao.kitchen/low-sugar-desserts/ 本次影片跟iHerb平台配合，這邊有省錢優惠碼⇊ ∙ 新客結帳輸入【20CIAOK】，享首次購買全單 76 折優惠，無門檻限制！每人限用一次。 ∙ 舊客結帳輸入【70CIAOK】我的專屬優惠碼，單筆滿 70 美元即可享 76 折優惠！ *使用期間：2024/5/26截止 相關產品連結： 1. 零砂糖巧克力榛果醬：https://bit.ly/3U5NiRr 2. 杏仁粉：https://bit.ly/3Jr81dF 3. 加拿大有機楓糖漿：https://bit.ly/4b614u2 4. 營養補充品小檗鹼：https://bit.ly/4aOv2Dd 5. 稀少糖：https://bit.ly/3w1Uy8V 6. 無糖巧克力豆：https://bit.ly/3QbE5Gb 7. 羅漢果糖：https://bit.ly/4aKYl9E 8. Harney & Sons 紅茶包, Paris Tea：https://bit.ly/3QbEbxx 9. Sapadilla植物性萬用清潔劑 迷迭香＋薄荷：https://bit.ly/448tL7n 10. Sapadilla,清潔劑補充包：https://bit.ly/3Uv6Kso #iHerb #iHerb推薦 #iHerb分享 ------------------------------------------------- 追蹤巧兒灶咖看更多影音食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/ Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/ Website: https://ciao.kitchen/ Shop: https://www.amazon.com/shop/ciaokitchen ----------------------------------------- ... https://www.youtube.com/watch?v=IwJ5oSk7-jE

法式吐司是我媽少數會做的西式早餐，所以對它的充滿回憶從小吃到大。一直以來都覺得法式吐司不就是吐司沾沾蛋液、牛奶後煎一煎的另一種吃法而已。 但是，這次實驗出讓我大開眼界的全新口感，原來我錯過了真正好吃的法式吐司!! 這個做法煎完口感已經不像吐司了，反而有點像吃布丁、可麗露，非常非常的軟嫩，幾乎不用咀嚼輕輕一咬就融化在口中，充滿蛋香、奶油香~ 一起來體會白吐司的華麗變身「法式吐司」吧！ 簡單的食材，用心料理後也可以有不簡單的美味呢。 詳細食譜：https://ciao.kitchen/french-toast 湯種吐司食譜：https://ciao.kitchen/quinoa-loaf/ 終極法式吐司 / Ultimate French Toast 6 片 厚片吐司(3cm厚度)，對半切開 / Slice loaf bread, 3cm thickness, cut in half 醬汁 / Sauce 2顆 全蛋 / whole egg 300ml 牛奶 / whole fat milk 100ml 鮮奶油 / whipping cream 40g 砂糖 / sugar ½ 小匙 香草精 / vanilla extract ½ 小匙 肉桂粉 / cinnamon powder 20 g 奶油 / butter （煎的時候用; for pan-fry) 適量 楓糖漿 / maple syrup 時間標記： 00:00 開頭 01:11 片頭 01:59 製作吐司蛋液/蛋奶 02:48 吐司選擇重點 05:05 浸吐司 07:00 煎吐司 09:13 不同吐司煎法實驗比較 11:45 結果試吃比較 ----------------------------------------- 追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/ Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/ Website: https://ciao.kitchen/ ----------------------------------------- #早午餐 #Q彈 #假日享受 ... https://www.youtube.com/watch?v=yEsFv3fwInA

天然濃郁的草莓杯子蛋糕由三個元素組成，每一種都呈現不同的草莓風味：草莓杯子蛋糕體，搭配白巧克力以及草莓雙重風味的奶油霜，內餡填入薄荷草莓醬，整個甜點的風味清爽、舒服，組合起來超好吃。 食材： 天然草莓杯子蛋糕（不加人工香精） / Strawberry Cupcake (No artificial flavor!) 150 g 低筋麵粉 / cake flour 1/2 小匙 泡打粉 / baking powder 1/8 小匙 小蘇打粉 / baking soda 1/8 小匙 鹽 / salt 4 g 冷凍乾燥草莓粉 / freeze dried strawberry powder 80 g 無鹽奶油 / unsalted butter 120 g 砂糖 / sugar 35 g 全蛋 / whole egg 42 g 蛋白 / egg white 30 g 濃縮草莓果泥 / concentrated strawberry puree *見備註 3 c.c. 檸檬汁 / lemon juice 42 g 牛奶 / milk 1 滴 選擇性：粉紅色食用色素 / pink food coloring (商品連結點此） 薄荷草莓果醬 / Mint Strawberry Jam 3 大匙 草莓果醬 / strawberry jam 7~9 片 切碎薄荷葉 / chopped mint leaves 1 小匙 檸檬汁 / lemon juice 草莓白巧克力奶油霜 / Strawberry White Chocolate Frosting 150 g 無鹽奶油 / unsalted butter 100 g 糖粉 / icing sugar 110 g 白巧克力 / white chocolate 40 g 鮮奶油 / whipping cream 7 g 冷凍乾燥草莓粉 / freeze dried strawberry powder 1/2 小匙 鹽 / salt 1/2 小匙 香草精 / vanilla extract 食譜連結：https://ciao.kitchen/strawberry-cupcake/ ----------------------------------------- 追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/ Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/ Website: https://ciao.kitchen/ ----------------------------------------- ... https://www.youtube.com/watch?v=gqdgCUfWJjk

燕窩櫻花水信玄餅 / Raindrop Cake / Mizu Shingen Mochi 水信玄餅是日式傳統的甜點，我在口味上做了一點變化加入鹽漬櫻花與老行家的燕窩，沒看過燕窩與甜點的組合吧？ 清爽、低卡甚至可以被視為有進補功能的燕窩櫻花水信玄餅，是超級簡單又快速完成的甜點喔！ ----------------------------------------- Follow 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/ Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/ Website: http://www.ciao-kitchen.com ----------------------------------------- ... https://www.youtube.com/watch?v=UizhSxzioJo