❌Si no sabes muy bien qué es la fermentación del pan, en qué momento comienza, en qué momento termina, cuanto tiempo has de fermentar, qué cantidad de levadura has de usar, cual es la temperatura óptima o cómo saber si tu masa está fermentada o no. Entonces estás de suerte porque hoy, aquí, en este video, te voy a desgranar paso a paso todos los misterios, dudas y cuestiones más importantes que debes de saber sobre la fermentación del pan para que te hagas todo un experto en esta materia y consigas panes ABSOLUTAMENTE INCREIBLES. Y quédate hasta el final porque daré algunos consejos para corregir errores comunes ¡COMENZAMOS! ?OTROS VIDEOS Y ARTÍCULOS DE INTERÉS PARA COMPLETAR ESTA MASTERCLASS: ???? ?Artículo en el blog:? https://www.sergiorecetas.com/2022/05/GUIA-FERMENTACION-PAN.html ?Los procesos de fermentación del pan:? https://youtu.be/t0pwswnLjtQ ?Fermentación en frío:? https://youtu.be/_EKxZepJmlA ?Cómo controlar los tiempos de fermentación de la masa madre:? https://youtu.be/bxilipV3hTA ?Tipos de levadura y métodos para fermentar pan:? https://youtu.be/LyHMQ9voulY ?Cómo cambiar de masa madre a levadura y viceversa:? https://youtu.be/Li7bicFdDU8 ?Proporción entre levaduras y masa madre:? https://youtu.be/S2N2zRwfYUQ ?No amases nunca más. Método 20-20:? https://youtu.be/gTXl-llMZQ8 ?Los 10 conceptos básicos del pan:? https://youtu.be/GoJC5OZwx0w ✅SI TE GUSTA EL CONTENIDO DEL CANAL SUSCRIBETE, DEJA TU LIKE Y PREGUNTA LO QUE NECESITES EN LA SECCIÓN DE COMENTARIOS. ???? https://www.youtube.com/c/ChefSergioBenito?sub_confirmation=1 ✅Y SI TE VIENE BIEN Y QUIERES APOYAR EL CANAL DE MANERA ECONÓMICA PUEDES HACERLO DEJANDO TU PROPINA EN LA SECCIÓN DE SUPER THANKS DEBAJO DE CADA VIDEO. #CHEFSERGIOBENITO #PAN #FERMENTACIÓNDELPAN 00:00 PRESENTACIÓN 00:41 ANOTACIONES 01:38 ¿QUÉ ES LA FERMENTACIÓN DEL PAN? 06:20 LA IMPORTANCIA DE LOS ALMIDONES 08:57 TIPOS DE FERMENTACIONES 13:02 ¿PUEDO SALTARME LA FERMENTACIÓN EN BLOQUE? 13:55 TEMPERATURA ÓPTIMA PARA HACER PAN 15:03 ¿CUANTO TIEMPO HAY QUE FERMENTAR LA MASA DE PAN? 16:17 TIPOS DE LEVADURAS 17:37 ¿CUANTA LEVADURA SE USA? 18:50 ¿CUANDO SABER QUE UN PAN ESTÁ BIEN FERMENTADO? 19:49 ¿MISMA CANTIDAD DE LEVADURA PARA FERMENTAR EN FRÍO O A Tª AMBIENTE? 20:30 PREGUNTAS FRECUENTES 24:41 DESPEDIDA 5 Mistakes You Should Never Make When Making Bread How to Make Bread the Easy Way The Chef's Guide to Fermentation Guía de la Fermentación del Pan - 10 Tricks para mejorar su producto Guide on How to Make Pan Fermentation Chef Sergio's Guide To Fermentation - The Essential Guide No cometas estos ERRORES! - A Guide to the Art of Fermentation ... https://www.youtube.com/watch?v=bQk4mVOVrnM

?En este video te voy a enseñar a hacer una RECETA DE PAN INTEGRAL CASERO, FÁCIL Y MUY ESPONJOSO SIN AMASAR. Unos cuantos pasos muy sencillos y estarás disfrutando de PAN DE CALIDAD, SALUDABLE Y ESPECTACULAR. #panintegral #escueladepan #chefsergiobenito ?RECETA ESCRITA: ?? https://www.sergiorecetas.com/2021/01/pan-integral-esponjoso-facil.html ?MATERIALES EMPLEADOS LOS PUEDES ENCONTRAR AQUÍ: ?? https://www.amazon.es/shop/chefsergiobenito ?OTROS VIDEOS SIMILARES QUE QUIZÁS TE INTERESEN: ?? https://youtube.com/playlist?list=PLpWSbCBdqnvSUCUkapUgCbVC1U8gqq0dE ?QUIZÁS TE INTERESE APRENDER TÉCNICAS DEL PAN: ?? https://youtube.com/playlist?list=PLpWSbCBdqnvTpPb9ivMaN11qmfNY1Sf_2 ?SUSCRIBETE A MI CANAL PARA ESTAR AL TANTO DE NUEVOS VIDEOS: ?? https://www.youtube.com/c/ChefSergioBenito ?Y SI TE GUSTA EL CANAL Y QUIERES APOYARME CON UNA PEQUEÑA APORTACIÓN ECONÓMICA TE ESTARÉ ENORMEMENTE AGRADECIDO Y A CAMBIO TE DARÉ NUMEROSAS VENTAJAS VIP: ?? https://www.youtube.com/channel/UCwn-dDVyM3Kxw71o4im9REQ/join ?SI QUIERES CONTINUAR CON TU APRENDIZAJE ECHALE UN OJO A MI TIENDA ONLINE DONDE PODRÁS CONSEGUIR TALLERES, CURSOS, RECETAS Y LIBROS DEDICADOS AL PAN: ?? https://www.sergiorecetas.com/p/blog-page_3.html ?UNETE AL MEJOR GRUPO DE FACEBOOK DEDICADO AL PAN CASERO: ?? https://www.facebook.com/groups/1408612319262383/ ... https://www.youtube.com/watch?v=5aqUTqXyqa4