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3 Mar 2024 23:07:12 UTC
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Biscoito Folhado
Biscoito Folhado
Olá a todos bem vindo de volta
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Como Fazer Biscoito Folhado.
INGREDIENTES.
3 xícaras de farinha de trigo sem fermento ou 375g.
6 colheres de sopa de manteiga ou 120g.
6 colheres de sopa de açúcar.
50 ml de leite.
dois ovos.
uma colher de café de sal ou 3g.
uma colher de sobremesa de fermento biológico seco.
uma colher de chá de essência de baunilha.
Açúcar e canela em pó a gosto.
Dica. Para que a massa fique bem folhada, é importante que a manteiga esteja bem gelada e que você não trabalhe muito a massa, para não derreter a gordura.
Siga o modo de preparo para fazer o seu Biscoito folhado.
Modo de preparo.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Faça um buraco no centro e adicione os ovos, o leite e a essência de baunilha. Misture bem com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove levemente, apenas para alisar. Não sove demais, para não perder a elasticidade. Forme uma bola com a massa e cubra com um pano. Deixe descansar por 15 minutos em um lugar quente e sem correntes de ar.
Abra a massa com um rolo, formando um retângulo de cerca de 40 por 30cm. Corte a manteiga em fatias finas e distribua sobre dois terços da massa, deixando uma borda de 2cm. Dobre a parte da massa sem manteiga sobre o meio e depois dobre a outra parte por cima, formando três camadas. Pressione as bordas para selar.
Gire a massa 90 graus e abra novamente com o rolo, formando outro retângulo. Dobre novamente em três partes, como na etapa anterior. Repita esse processo mais duas vezes, girando e dobrando a massa. Cubra a massa com um pano e leve à geladeira por 30 minutos.
Retire a massa da geladeira e abra novamente com o rolo, formando um retângulo de cerca de 50 por 40cm. corte a massa em quadrados de 10 por 10cm. Coloque uma colher de chá do recheio de sua preferência no centro de cada quadrado. Dobre as pontas da massa sobre o recheio, formando um envelope. Pressione as bordas para fechar bem.
Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre eles. Pincele os biscoitos com um pouco de leite e polvilhe açúcar e canela por cima. Deixe os biscoitos crescerem por mais 15 minutos em um lugar quente e sem correntes de ar.
Leve os biscoitos ao forno pré-aquecido a 180 grau por cerca de 25 minutos ou até dourarem. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Sirva os biscoitos folhados mornos ou frios, acompanhados de uma bebida quente ou gelada.
Posso usar outro tipo de gordura no lugar da manteiga?
Sim, você pode usar margarina, banha ou óleo vegetal, mas o sabor e a textura podem ficar diferentes. A manteiga é a gordura mais indicada para fazer a massa folhada, pois tem um sabor mais agradável e uma consistência mais firme.
Posso usar fermento químico no lugar do fermento biológico?
Não, o fermento químico não é adequado para fazer a massa folhada, pois ele não faz a massa crescer da mesma forma que o fermento biológico. O fermento químico é usado para fazer bolos, biscoitos e pães de ló, que têm uma massa mais leve e aerada. O fermento biológico é usado para fazer pães, pizzas e croissants, que têm uma massa mais densa e elástica.
Posso congelar o biscoito folhado?
Sim, você pode congelar os biscoitos folhados depois de assados, mas eles podem perder um pouco da crocância e do sabor. Para congelar, espere os biscoitos esfriarem completamente e coloque-os em um recipiente fechado ou em um saco plástico. Para descongelar, leve os biscoitos ao forno baixo por alguns minutos ou ao micro-ondas por alguns segundos, até ficarem macios.
Posso fazer os biscoitos folhados com antecedência?
Sim, você pode fazer os biscoitos folhados com antecedência e guardar na geladeira ou no freezer, antes ou depois de assar. Se você quiser guardar a massa crua, faça até o passo 4 da receita e embrulhe a massa em filme plástico. Guarde na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses. Quando for usar, deixe a massa voltar à temperatura ambiente e continue a receita a partir do passo 5 Se você quiser guardar os biscoitos já recheados, faça até o passo 5 da receita e coloque os biscoitos em uma assadeira. Cubra com filme plástico e guarde na geladeira por até 2 dias ou no freezer por até 2 meses. Quando for assar, retire o filme plástico e deixe os biscoitos crescerem por mais 15 minutos em um lugar quente e sem correntes de ar. Asse normalmente, seguindo o passo 6 da receita. Se você quiser guardar os biscoitos já assados, siga as instruções da pergunta anterior.
Fiquem atentos!
Tem receitas todos os dias.
Gostou da Receita? Espero que sim, aproveite e compartilhe para nos ajudar!
Deus abençoe você e sua familia grandemente.
#receitasboa
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uma colher de café de sal ou 3g.
uma colher de sobremesa de fermento biológico seco.
uma colher de chá de essência de baunilha.
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Dica. Para que a massa fique bem folhada, é importante que a manteiga esteja bem gelada e que você não trabalhe muito a massa, para não derreter a gordura.
Siga o modo de preparo para fazer o seu Biscoito folhado.
Modo de preparo.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Faça um buraco no centro e adicione os ovos, o leite e a essência de baunilha. Misture bem com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove levemente, apenas para alisar. Não sove demais, para não perder a elasticidade. Forme uma bola com a massa e cubra com um pano. Deixe descansar por 15 minutos em um lugar quente e sem correntes de ar.
Abra a massa com um rolo, formando um retângulo de cerca de 40 por 30cm. Corte a manteiga em fatias finas e distribua sobre dois terços da massa, deixando uma borda de 2cm. Dobre a parte da massa sem manteiga sobre o meio e depois dobre a outra parte por cima, formando três camadas. Pressione as bordas para selar.
Gire a massa 90 graus e abra novamente com o rolo, formando outro retângulo. Dobre novamente em três partes, como na etapa anterior. Repita esse processo mais duas vezes, girando e dobrando a massa. Cubra a massa com um pano e leve à geladeira por 30 minutos.
Retire a massa da geladeira e abra novamente com o rolo, formando um retângulo de cerca de 50 por 40cm. corte a massa em quadrados de 10 por 10cm. Coloque uma colher de chá do recheio de sua preferência no centro de cada quadrado. Dobre as pontas da massa sobre o recheio, formando um envelope. Pressione as bordas para fechar bem.
Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre eles. Pincele os biscoitos com um pouco de leite e polvilhe açúcar e canela por cima. Deixe os biscoitos crescerem por mais 15 minutos em um lugar quente e sem correntes de ar.
Leve os biscoitos ao forno pré-aquecido a 180 grau por cerca de 25 minutos ou até dourarem. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Sirva os biscoitos folhados mornos ou frios, acompanhados de uma bebida quente ou gelada.
Posso usar outro tipo de gordura no lugar da manteiga?
Sim, você pode usar margarina, banha ou óleo vegetal, mas o sabor e a textura podem ficar diferentes. A manteiga é a gordura mais indicada para fazer a massa folhada, pois tem um sabor mais agradável e uma consistência mais firme.
Posso usar fermento químico no lugar do fermento biológico?
Não, o fermento químico não é adequado para fazer a massa folhada, pois ele não faz a massa crescer da mesma forma que o fermento biológico. O fermento químico é usado para fazer bolos, biscoitos e pães de ló, que têm uma massa mais leve e aerada. O fermento biológico é usado para fazer pães, pizzas e croissants, que têm uma massa mais densa e elástica.
Posso congelar o biscoito folhado?
Sim, você pode congelar os biscoitos folhados depois de assados, mas eles podem perder um pouco da crocância e do sabor. Para congelar, espere os biscoitos esfriarem completamente e coloque-os em um recipiente fechado ou em um saco plástico. Para descongelar, leve os biscoitos ao forno baixo por alguns minutos ou ao micro-ondas por alguns segundos, até ficarem macios.
Posso fazer os biscoitos folhados com antecedência?
Sim, você pode fazer os biscoitos folhados com antecedência e guardar na geladeira ou no freezer, antes ou depois de assar. Se você quiser guardar a massa crua, faça até o passo 4 da receita e embrulhe a massa em filme plástico. Guarde na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses. Quando for usar, deixe a massa voltar à temperatura ambiente e continue a receita a partir do passo 5 Se você quiser guardar os biscoitos já recheados, faça até o passo 5 da receita e coloque os biscoitos em uma assadeira. Cubra com filme plástico e guarde na geladeira por até 2 dias ou no freezer por até 2 meses. Quando for assar, retire o filme plástico e deixe os biscoitos crescerem por mais 15 minutos em um lugar quente e sem correntes de ar. Asse normalmente, seguindo o passo 6 da receita. Se você quiser guardar os biscoitos já assados, siga as instruções da pergunta anterior.
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BOLO
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BOLO BENTO QUENTE SE EXISTE BOLO MAIS GOSTOSO QUE ESSE EU DESCONHEÇO
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Ingredientes:
6 ovos
60 gramas de maizena
60 gramas de farinha de trigo
250 gramas de queijo cremoso pode ser Philadelphia ou mascarpone
120 gramas de açúcar ¾ de xícara
50 gramas de manteiga
100 ml de leite
suco de limão
Modo de Preparo:
Comece por peneirar o trigo e a maizena para uma tigela. Reserve.
Dica: Estes ingredientes são importantes, por isso não deixe de usar.
À parte bata bem o queijo cremoso, a manteiga e o leite.
Separe as claras das gemas, bata as gemas e adicione aos ingredientes anteriores, junto com o suco de limão. Volte a bater. Adicione também a farinha pouco a pouco enquanto mexe.
Neste momento ligue o forno a 150 grau e coloque no interior dele uma assadeira com água, para cozinhar esta receita em banho maria. Forre uma forma de bolo redonda com papel manteiga, no fundo e laterais.
Dica: Unte a forma com manteiga para o papel manteiga grudar melhor nela.
À parte bata as claras e, quando estiverem firmes, adicione o açúcar pouco a pouco, sem parar de bater.
Quando estiverem prontas, adicione as claras pouco a pouco na massa do bolo, incorporando delicadamente para que não percam o ar.
Coloque a forma do bolo dentro da assadeira com água e asse no forno a 150 grau durante 60 minutos.
Dica: O tempo de assar o cheesecake pode variar. Por isso, após 50 minutos, pique o bolo com um palito para confirmar se está pronto ou se precisa continuar assando.
Quando o bolo estiver assado, abra a porta do forno e deixe esfriar sem tirar do forno, para que não sofra um choque térmico e acabe murchando. Bom apetite!
depois de pronto fica assim
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SOBRE
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Sobremesa docinho do céu
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Ingredientes.
3 ovos.
um copo de americano de farinha de trigo.
um copo americano de açúcar.
350 ml de leite.
um vidro de leite de coco 200 ml
4 colheres de sopa de coco ralado.
3 colheres de sopa de manteiga.
uma colher de sopa de fermento em pó.
uma pitada de sal.
Modo de preparo
No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o leite, o sal, a farinha de trigo, a manteiga, o leite de coco e o coco ralado. Bata muito bem por 3 minutos para incorporar todos os ingredientes. Adicione o fermento em pó e bata rapidamente para misturar.
Despeje essa mistura numa forma 22cm de diâmetro de furo central untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Sirva em seguida essa delícia de sobremesa docinho do céu.
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3 REC
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3 Receitas de Sucos Desintoxicantes que Ajudam a Emagrecer
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3 Receitas de Sucos Desintoxicantes que Ajudam a Emagrecer
Os sucos desintoxicantes, também chamados de sucos detox, estão na moda há algum tempo. Eles ajudam o organismo a eliminar as toxinas acumuladas no dia-a-dia. Devem ser tomados diariamente para “limpar” o organismo, o que ajuda também no emagrecimento, pois as gorduras também são eliminadas quando se toma um suco desintoxicante.
Os sucos detox auxiliam no funcionamento do intestino e deixam o corpo mais hidratado. Além disso, a “faxina” que eles fazem no organismo ajudam o fígado a funcionar melhor, já que este órgão é responsável por fazer a absorção e ajudar na metabolização de diversas substâncias como alimentação, medicamentos, bebidas, entre outras.
Por conter alimentos termogênicos em sua composição, os sucos detox ajudam a acelerar o metabolismo, outro fato que ajuda a perder peso. São vários os alimentos desintoxicantes que podem ser usados para fazer os sucos. Hoje daremos três receitas fáceis que você pode fazer em casa e aproveitar todos esses benefícios.
Suco Fresco do Mediterrâneo
Ingredientes
½ beterraba
½ xícara de chá de erva doce picada
1 xícara de chá de água
2 maçãs vermelhas
Adoçante ou mel a gosto
Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador ou passe na centrífuga até que fiquem totalmente triturados. Acrescente gelo e adoce, caso seja necessário. O ideal é tomar o suco sem adição de doce. Você pode substituir a água pela água de coco, se preferir. Tome o suco assim que ficar pronto. Não pode ser guardado para depois.
Suco Detox de Beterraba com Laranja
Ingredientes
Suco de 1 laranja
1 cenoura picada sem a casca
1 beterraba picada sem a casca
150 ml de água
Gengibre a gosto
Modo de fazer: Basta bater todos os ingredientes no liquidificador. Se quiser pode coar, mas parte das fibras são desperdiçadas, por isso o ideal é tomar o suco sem coar. Também não é aconselhável adoçar. Esse suco também deve ser tomado assim que for feito.
Suco Detox de Cenoura e Maçã
Ingredientes
½ cenoura
1 maçã
½ pepino
1 colher (de sopa) de Chia
200 ml de água de coco
1 folha de couve
Hortelã a gosto
Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador. Se houver necessidade, coe. Mas assim como os outros, o ideal é tomar sem coar.
Outras Dicas Importantes
Todas as receitas podem ser feitas diariamente, e podem substituir refeições menores, como o lanche da tarde ou da manhã.
Se você vai tomar o suco desintoxicante para perder peso, é preciso manter uma alimentação adequada e praticar atividades físicas regularmente. Somente tomando o suco, você não terá os resultados esperados. Os alimentos detox só ajudam o corpo a eliminar as toxinas, eles não fazem milagres.
Diminua a quantidade de sal nas refeições, assim como a fritura e o açúcar. Os molhos e temperos prontos também devem ser evitados, pois possuem uma grande quantidade de sódio, que enta o peso e a pressão arterial.
Inclua o gengibre e a canela em pó em suas refeições, pois eles são alimentos termogênicos, ou seja, aumentam a temperatura do corpo, acelerando o metabolismo e, consequentemente, ajudando na perda de peso.
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CAMAR
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CAMARÃO NA MORANGA
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Ingredientes:
1 moranga inteira (3 kg)
3 colheres de (sopa) de azeite
1 cebola em cubos
2 dentes de alho picados
800g de camarão médio limpo
2 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
1 xícara de (chá) de requeijão tipo Catupiry.
Arroz branco para acompanhar
Modo de preparo:
Lave a moranga, abra uma tampa e retire as sementes com uma colher. Tampe e coloque em uma panela grande. Cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até amaciar, sem deixar desmanchar.
Escorra e tempere o interior com sal. Refogue em fogo médio, a cebola e o alho.
Adicione o camarão, tomate, creme de leite, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos. Tire do fogo e misture o cheiro-verde.
Montagem:
Forre o fundo da moranga com Catupiry, despeje o refogado e cubra
com o restante do Catupiry. Coloque em uma forma e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos.
Sirva acompanhado de arroz branco.
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SABã
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Sabão em pasta caseiro super potente brilho intenso desengordurante e econômico
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Essa receita de sabão em pasta caseiro é uma maravilha para desengordurar, limpar e deixar suas panelas e louças brilhando!
Com apenas 1 sabão glicerinado e mais alguns ingredientes básicos fiz 4 barras de sabão em pasta, então é um ótimo rendimento e custo benefício.
Além do sabão glicerinado, a mistura que vamos fazer leva açúcar, cascas de laranja, álcool e bicarbonato. Veja a seguir como cada ingrediente contribui para a receita!
AÇÚCAR: Forma uma glicerina que ajuda a proteger a pele e dá mais brilho nas panelas.
CASCAS DE LARANJA: Potencializam a ação desengordurante do sabão em pasta.
ÁLCOOL: Ajuda a conservar o sabão em pasta por mais tempo.
BICARBONATO: Tem ação bactericida, fungicida, neutralizante de odores.
Como fazer sabão em pasta caseiro
INGREDIENTES
Cascas de duas laranjas
900 ml de Água
um sabão glicerinado 180g ou 200g usei neutro
duas colheres de sopa açúcar
50 ml álcool em gel ou líquido 70% ou 46%
uma colher de sopa bem cheia de bicarbonato de sódio
DICA: Utilizei corante alimentício líquido na cor laranja para dar uma coloração mais vibrante, porém é opcional.
COMO FAZER
Em uma panela coloque a água em temperatura ambiente, as cascas de laranja, o açúcar e mexa.
Leve ao fogo médio e aguarde ferver.
Assim que começar a borbulhar, ferva por 2 minutinhos.
Desligue o fogo e retire as cascas de laranja da panela.
Rale o sabão glicerinado no ralo fino, em seguida coloque na água fervida da panela.
Ligue novamente o fogo médio e mexa sempre até que o sabão ralado esteja completamente derretido.
Quando derreter por completo, retire do fogo, adicione o álcool e mexa bem.
Em seguida, vá acrescentando o bicarbonato de sódio aos poucos, mexendo sempre.
Se for utilizar o corante alimentício, coloque nesse momento na mistura.
Dica: É importante deixar o sabão amornar bem! Se colocar ele muito quente nas forminhas pode formar água e não vai endurecer o bastante.
Fique mexendo a mistura na panela por uns 10 minutos, ou até que esteja mais morninha.
Transfira a mistura para potes de margarina ou tupewares, e deixe endurecer por 6 a 12 horas não tampe os potes neste momento.
Por fim, tampe os potes e utilize com palha de aço ou esponja para limpeza de louça, panelas, formas etc.
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VINAG
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Vinagre no torresmo é o segredo dos bares na hora de fazer o pururucado macio e crocante
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Ingredientes.
um kilo de toucinho fresco;
sal a gosto;
10 colheres de vinagre;
água quente.
Modo de preparo.
Como Fazer Torresmo pururucado.
corte o toucinho em cubos grandes.
Em uma panela coloque o vinagre e o toucinho e cubra com água, e leve ao fogo e deixe ferventar por no máximo 10 minutos.
Depois de ferventado lave em água corrente bem, leve novamente à panela para fritar.
Mexa de vez em quando até que frite.
A pele do torresmo ficara crocante como se não tivesse pele.
Pode ser colocado no feijão tropeiro.
Acompanha bem com aipim frito.
Bom apetite!
Fiquem atentos!
Tem receitas todos os dias.
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COMO
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Como Fazer Sanduíche Buraco Quente
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Ingredientes:
500g de filé-mignon picado na ponta da faca
20g de manteiga
50g de cebola picadinha
2 dentes de alho picados
1 colher de (sopa) de colorau
8 colheres de (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto
30g de salsinha picada
1 tomate picado
Numa frigideira, coloque o azeite e a manteiga e junte a carne. Frite por aproximadamente três minutos, mexendo devagar. Coloque a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Refogue por alguns minutos e adicione colorau, salsinha e tomate. Acrescente aproximadamente 8 colheres de sopa de caldo de legumes para ficar molhadinho. Deixe reduzir por 4 minutos em fogo baixo até ficar cremoso. Desligue. Sirva no pão francês fresquinho, fazendo um buraco na extremidade e retirando o miolo com cuidado. Coloque bastante recheio e está pronto.
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CHOCO
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Chocolate Prestígio caseiro com 3 Ingredientes Receita maravilhosa
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Ingredientes.
200 gramas de chocolate meio amargo.
200 gramas de coco ralado seco sem açúcar.
uma caixinha de leite condensado.
Água para umedecer as mãos.
Modo de preparo
Coloque numa tigela o coco ralado e metade do leite condensado, misture bem para incorporar. Adicione o restante do leite condensado e mexa um pouco mais até obter uma massinha homogênea.
Separe uma tigela com água suficiente para umedecer as mãos, toda vez que for modelar o bombom. Isso fará com que a massa não grude nas mãos.
Pegue uma porção de massa, aperte na palma da mão para que todo o ar saia, e modele o bombom em formato de canudo dando acabamento nas bordas com os dedos. Ou modele no formato que preferir.
Faça isso com o restante da massinha, disponha os bombons numa assadeira forrada com papel manteiga e leve ao freezer por 20 minutos.
Numa tigelinha coloque o chocolate picado e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos. Retire os bombons modelados do freezer, banhe no chocolate derretido e coloque sobre um papel manteiga e deixe secar em temperatura ambiente.
Leve para geladeira por 10 minutos se preferir uma casquinha mais firme. E o mais incrível prestígio caseiro do mundo acaba de ficar pronto.
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Bolo de coco
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Ingredientes da massa
3 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de margarina derretida
50 gramas de coco ralado
1 colher de sopa de pó royal
Ingredientes para a calda
200 ml de leite de coco (equivalente a 1 vidrinho daqueles de mercado)
1 xícara de chá de açúcar
50g de coco ralado
Modo de preparo do bolo
Bata todos os ingredientes que citamos para fazer a massa no liquidificador até que se forme uma mistura uniforme. Depois disso, leve para assar em uma forma previamente untada em forno médio por cerca de 40 minutos ou até dourar. Lembre-se de que o forno deve estar pré-aquecido.
Modo de preparo da calda
Leve todos os ingredientes da calda ao fogo e vá misturando até que ela fique com um aspecto um pouco viscoso.
Agora, basta despejar a calda por cima do bolo já assado e aguardar alguns minutos até que a calda endureça um pouco.
Pronto, depois disso é só saborear.
depois de pronto fica assim
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#comofazer #receitasboa #garuva
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1 year ago
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