600 gr de pâtes froide 1 boîte de maïs 300 gr 1 boîte de thon 265 gr 1 barquette de tomate cerise poivre sel
INGREDIENTS VINAIGRETTE :
70 gr de mayonnaise 70 gr de crème épaisse légère 2 cuillères à soupe d huile ( ou huile d olive) 2 cuillères de vinaigre 2 cuillères à moutarde poivre sel
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Pizza raclette jambon , jambon fumé, échalote, oignon, pommes de terre , fromage à raclette ,poivre 5 baies
Recette
800 gr de farine
175 d eau
175 de lait
1 sachet de Levure boulangère exprès
3 cuillères d huile
Sel
Mélanger l eau le lait la levure de préférence à 37 degré pendant 5 min
Ajouter la farine et le sel
Petrire 8 min à peut près
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salade de rocket et mâche
pâte , maïs , croutons de pains au beurre salé, tomate cerise, asperge , jambon fumé
pour la vinaigrette huile vinaigre moutarde et tsatsiki
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huile d olive extra vierge
poivre de Sichuan
tomate cerise
échalotte
ail
Piment d’Espelette
parmesan
mozzarella
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https://www.youtube.com/watch?v=OhfL9rF9ku4
INGREDIENTS :
500 gr de rigatoni
400 gr de champignons de Paris
1 oignon rouge
1 sachet d épices italiennes
2 gousse d ail
1 grand pot de tomate semi-séchées à l huile
1 grand pot de pesto vert alla genovese
fromage italien parmesan rapé
1 grand verre d eau de cuisson des pates
RECETTE /
cuire les rigatonis dans une grande casserole d eau salé 12 a 14 min , égouttez puis réservez les.
ciselez l ail et l oignon , coupez les champignons en quatre
coupez les tomates séchées en morceaux , faire chauffer de l huile dans une grande poéle et faites y revenir l oignon les champignons et les épices italiennes 5 a 6 min à feu vif.
Ajoutez l ail et la moitié des tomates séchées et le pesto et l eau de cuisson des pàtes cuire 2 à 3 min en remuant .
ajoutez les regatonis et cuire 1 à 2 min en mélangeant .
placez le melange de jeunes pousses dans l assiette creuse assaisonnez .
servez les pates par dessus et garnissez les avec le reste des tomates séchées .
Saupoudrez le tout de fromage italien
salé poivré
BONNE APPETIT
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Boulettes de bœuf fromage
( environ une heure pour la préparation et la cuisson )
500 gr de hachi
3 cuillères à soupe de paprika
3 cuillères à soupe d ail séché
2 cuillères de sel de celeri
1 barquette de fromage edam ( ou mozza ou autre)
Poivre sel
2 œufs
Panure ( moi elle est maison )
Mélanger le hachi le paprika, le sel de celeri
Le poivre le sel .
Ecraser le hachi dans la main , ajouter un gros cube de fromage dessus ,et le recouvrir, faire une boule
Mettre les boules au congélateur 30 min
Tramper les boules dans la farine l œuf, et le panure repeter 2 fois l œuf et la panure par boule . Pour qu elles ne s'ouvre pas a la cuisson.
Les cuires à la friteuse a 180 dg jusqu'a une belle coloration , et ensuite 20 min au four
A 200 dg
Et voilà bonne ap ???
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pour le bouillon
oignion rouge
ail
oignion saucier
bouillon de bœuf
bouillon de poulet
carotte
1L et demi d eau
viande de boeuf à pot-au-feu 250 gr
lard fumé
mozzarella cuisine
cusion 3 heure ? doux
garniture
frite maison
oignion frits
salade de mâche
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