CLITORIA, na culinária como CORANTE, na medicina AYURVÉDICA, reparo no DNA, Depressão e Alzheimer.
Clitória - Nome científico: Clitoria ternatea L.
Família:
Leguminosae/ Fabaceae
Sinonímia popular:
feijão-borboleta, ervilha azul, fada azul.
Partes usadas:
Raiz (amargo), folhas (novas – verduras), caule, vagem.
Descrição
Erva trepadeira, perene, com um forte porta-enxerto lenhoso. Produz caules anuais finos que crescem até 3 m de comprimento a partir da base lenhosa. As hastes não se enraízam nos nós. A planta é colhida na natureza e tem sido cultivada há muito tempo como alimento, remédio e corante.
Flores curto pedunculadas, axilares, solitárias ou em curtos racemos de 2-3 flores, de cor azul-violeta com a garganta branca. Frutos do tipo legume deiscente, oblongo e quase reto, de 5-10 cm de comprimento.
Tem uso ornamental pela vistosa floração e como melhorador de solo em plantações.
Folhas e vagens jovens são cozidas e ingeridas como vegetais. As flores servem para dar uma coloração azul a bolos e arroz cozido (antocianinas).
Poliniza-se por abelhas.
Planta segura para utilização.
Toxidade baixa.
Propriedade Terapêutica:
Diurética, laxante leve, refrigerante, tônica e analgésica.
Utilizada nos problemas oculares, picada de cobra, demência, sensação de queimação no estômago, inflamações e lepra. Nos casos de problemas respiratórios (tosse, bronquite, asma, tuberculose pulmonar, dores de garganta, rinite e sinusite alérgica).
Indicada para depressão (ansiolítico leve), elimina a febre, trata a leucodermia (sardas brancas-sol), tem atividade antimicrobiana e antioxidante.
Estudos afirmam que podemos prevenir e tratar a doença de Alzheimer, e danos oxidativos no DNA, protege rins, hepatoprotetora, sensação bem estar e relaxante. Quanto a beleza, ela promove o colágeno e apresenta efeito antienvelhecimento. Aumenta a imunidade, elimina com rapidez a fadiga crônica e o estresse, assim como a ansiedade.
Na medicina ayurvédica como medicamento (saúde neurológica)
Modo de preparo
1. Coloque a água para ferver, de preferência filtrada.
2. Quando começar a borbulhar, desligue o fogo e coloque um punhado de flores frescas ou desidratadas de feijão borboleta na água.
3. Abafe e aguarde 10 minutos enquanto a água adquire a cor e o sabor caraterísticos da infusão.
Referências
1. Examine.com: Clitoria ternatea - Acesso em 26 de agosto de 2018
2. Usefull Tropical Plants: Clitoria ternatea - Acesso em 26 de agosto de 2018
3. Queensland Government: Clitoria ternatea - Acesso em 26 de agosto de 2018
4. The Plant List: Clitoria ternatea - Acesso em 26 de agosto de 2018.
5.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34551687/6.
https://www.researchgate.net/publication/330772662_Variation_in_floral_antioxidant_activities_and_phytochemical_properties_among_butterfly_pea_Clitoria_ternatea_L_germplasm/download7. Kinupp - 406
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https://www.youtube.com/watch?v=_emfGHkubeA