-6 ramas de celery -300 gr de hojas de espinacas -100 gr de rúcala -4 zanahorias -1 limón -100 ml de jugo de naranja -500 gr de yogur natural -Sal y pimienta a gusto Preparación: Quitar las fibras duras del tallo de celery con ayuda de un pelador de verduras. Pelar y lavar las zanahorias y el limón. Colocar en la licuadora las hojas de espinaca, la rucula, las zanahorias en trozos, el limón junto al jugo de naranja. Licuar hasta obtener una preparación homogénea. Condimentar con sal y pimienta y mezclar con el yogur hasta integrar. Servir bien fría, decorada con zanahorias y perejil.