INGREDIENTES : 600 g de carne de cerdo magra 200 g de tocino ibérico salado Perejil fresco Un puñado de arándanos secos Un puñado de pistachos crudos pelados 1 huevo para pintar el pastel Nuez moscada al gusto Pimienta negra al gusto Sal
Para la masa: 575 g de harina de trigo 200 g de aceite de oliva virgen extra 220 ml de agua
INGREDIENTES:
3 manzanas grandes variedad Golden
3 huevos tamaño L
125 g de yogur griego natural (o yogur natural)
1 medida de yogur (125 g) de AOVE variedad Arbequina (o aceite de girasol)
3 medidas de yogur (220 g) de harina de repostería
2 medidas de yogur (200 g) de azúcar
16 g (1 sobre) de levadura química (polvo de hornear)
Ralladura y zumo de 1 limón
Mermelada (para pintar)
Molde de 20 cm.