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20 Feb 2021 22:24:33 UTC
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Biscuits de noël (recette facile)
Ah les fameux biscuits de noël appelés aussi des bredele en Alsace, qui est aussi ma région d'origine.
Nous avons une base commune aux 3 recettes avec le même nombre d'ingrédients, il n'y a que le parfum des biscuits qui change. En ce qui concerne le bicarbonate de sodium, vous n'êtes pas obligé d'en mettre (j'ai déjà testé, et cela fonctionne aussi, les biscuits sont subtilement moins levés, si on en met pas )
Ingrédients biscuits à la vanille :
1) 200 g de farine petit épeautre (ou de farine sans gluten)
120 g de beurre demi-sel ( ou du beurre clarifié (100 g suffise) ou de la margarine végétale même poids)
80 g de sucre
1 oeuf
1/5 de cuillère à dessert de bicarbonate (facultatif)
1 cuillère à dessert d'extrait de vanille (ou 2 si vous voulez plus de goût)
2) Ingrédients biscuits aux citron :
200 g de farine petit épeautre (ou farine sans gluten)
120 g de beurre doux ( ou de margarine végétale ou 100 g de beurre clarifié)
80 g de sucre
1 œuf
1/5 de cuillère à dessert de bicarbonate de sodium (facultatif)
le zest de 2 citron + 1 cuillère à dessert d'extrait de citron ou d'arôme citron
3) Ingrédients biscuits aux épices :
200 g de farine petit épeautre (ou farine sans gluten)
120 g de beurre doux ( ou de margarine végétale ou 100 g de beurre clarifié)
80 g de sucre
1 œuf
1/5 de cuillère à dessert de bicarbonate (facultatif)
1 cuillère à dessert de mélange 4 épices (ou 2 !!!!!) qui contient du poivre, de la cannelle, de la noix de muscade et du clou de girofle .
Pour le glaçage :
Environ 2 blancs d'œufs à mélanger (au robot c'est mieux, sinon avec un fouet !) à du sucre glace .
Pour colorer le sucre glace vous pouvez utiliser du colorant alimentaire ou comme ici du jus de betterave pour le rose . Le vert j'aurais pu le faire aussi avec de la spiruline, ou du thé matcha .
N'hésitez-pas à continuer la discussion dans les commentaires !!!!
?merci aux musiques libres de droits du site : https://www.bensound.com
?Playlists jus :
https://www.youtube.com/watch?v=9Uow9N_yFEs&list=PLdVidJXSXpONDgzcL6PuTWF1D4Q0qM8Ip
?Playlist Conseils Alimentation :
https://www.youtube.com/watch?v=oJYat5v83Zw&list=PLdVidJXSXpONTFYVlJH4nR5zAwVOvzD7e
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...
https://www.youtube.com/watch?v=dUGFF9XJe0g
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80 g de sucre
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200 g de farine petit épeautre (ou farine sans gluten)
120 g de beurre doux ( ou de margarine végétale ou 100 g de beurre clarifié)
80 g de sucre
1 œuf
1/5 de cuillère à dessert de bicarbonate (facultatif)
1 cuillère à dessert de mélange 4 épices (ou 2 !!!!!) qui contient du poivre, de la cannelle, de la noix de muscade et du clou de girofle .
Pour le glaçage :
Environ 2 blancs d'œufs à mélanger (au robot c'est mieux, sinon avec un fouet !) à du sucre glace .
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RECET
recette-de-fromage-vegan-du-faux
On m'a demandé à plusieurs reprises si j'avais déjà testé des recettes de faux fromage. Personnellement je n'en mange pas très souvent (du vrai fromage...alors du faux…), néanmoins je me suis promis d'essayer...en commençant par le faux parmesan râpé que voici !
Recette de mes courgettes à la menthe au parmesan : http://les-kifs-de-sandra.com/courgettes-a-la-menthe/
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https://www.youtube.com/watch?v=XBAe4p2M47o
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1 month ago
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RECET
recette-du-chocolat-chaud-3-recettes
Je suis heureuse de vous proposer 3 recettes exceptionnelles de chocolat chaud, sans lactose, healthy et délicieuses !!!
L'hiver est le moment idéal pour se préparer cette boisson réconfortante !!!
RECETTE POUR UN MUG :
LE CHOCO-CHAÏ : du lait végétal, chocolat en poudre, 5 à 10 graines de cardamome, 1 à 2 cuil à dessert de cacao en poudre non sucré, 1 clou de girofle, de la cannelle (à votre goût), 1 étoile de badiane, couper des petits morceau de gingembre en racine (ou en poudre), 1 belle cuil à dessert de miel !
CHOCO-CRÈME (SANS CRÈME ): du lait d'amande maison ( voir la recette ici : https://www.youtube.com/watch?v=p5dtBonjy5U&t=20s ), 1 à 2 cuil à dessert de cacao en poudre sans sucre, 1 cuil à dessert de fécule de maïs (type Maïzena), ou de la fécule de pomme de terre, 1 cuil à dessert de miel, de la cannelle en poudre (à votre convenance)
CHOCO-DORÉ : du lait végétal, 1 à 2 cuil de cacao en poudre non sucré, de la pâte de curcuma ( voir la recette ici : https://www.youtube.com/watch?v=hxk-5saiyVA&t=23s ), couper quelques morceaux de gingembre frais (racine) ou en poudre, 1 cuil à dessert d'huile de coco, un peu de poivre (à votre goût !), 1 cuil à dessert de miel.
Vous avez besoin d'un réequilibrage alimentaire, contactez-moi en MP , via Instagram ou Facebook, ou encore dans la rubrique contact du blog !
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1 month ago
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RECET
recette-du-lait-d-or-ou-lait-dor
Je vous propose aujourd'hui ma boisson favorite en saison d'automne/hiver : le fameux lait d'or ou lait doré. Cette boisson réconfortante ayurvédique aux nombreuses vertus tire son nom de sa belle couleur doré dû aux pigments très prononcés du curcuma...
Ce fameux lait d'or ou lait doré aux multiples vertus pour la santé est tout d'abord délicieuse, et aussi anti- grippale, anti-rhume, antioxydante, mais aussi excellente pour la peau, la digestion, etc...
er des personnes !
1ère étape : la pâte de curcuma :
- 1 volume de curcuma en poudre
- 2 volumes d'eau
2ème étape : notre lait d'or :
- 1 tasse ou 1 mug de lait végétal
- 1 cuillère à dessert de pâte de curcuma
- un peu de gingembre rapé (ou en poudre)
- un peu de poivre noir
- 1 cuillère à dessert de miel
- 1 cuillère à dessert d'huile de coco
- un peu de cannelle (facultatif)
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1 month ago
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TARTE
tarte-tatin-sans-gluten-et-sans-lactose
Et oui j'ai réalisé cette délicieuse tarte tatin sans gluten et sans lactose !!!
Mais vous pouvez réaliser cette recette avec du beurre et avec gluten, et voici les ingrédients dont vous aurez besoin, que cela soit dans un cas ou dans un autre !!!!!
Ingrédients pour la pâte :
- 50 g de farine de riz + 50 g de fécule de maïs (ou 50 g de farine dite classique et 50 g de maïzena)
- 30 g de poudre d'amandes
- 50 g de sucre de coco (mixé au blender), ou 50 de n'importe quel sucre, ou 50 g de sucre glace
- 50 g de beurre clarifié, que j'appelle aussi le ghee ( recette ici : https://www.youtube.com/watch?v=9uaTC3tUTmg ), ou 50 g de margarine végétale, ou 50 g de beurre
- Un œuf entier
- 1 pincée de sel (que j'ai oublié ici ?)
Ingrédients pour les pommes tatin :
- 9 à 10 pommes bien fermes (surtout non farineuses !!!!)
Pour le caramel :
- 150 g de sucre blond, ou blanc dit classique (raffiné)
- 65 g de beurre clarifié ou ghee ici issu du beurre salé ( recette ici : https://www.youtube.com/watch?v=9uaTC3tUTmg ). Ou jusqu'à 100 g de beurre salé .
Pour les pommes vous pouvez utiliser si elles sont fermes des Pink Lady, des Golden, des Boskoop, ou reinette grise du Canada (mais il y en a d'autres !
Parfois ce qui semble être un ratage n'en est pas un !!!! Alors ne lâcher jamais l'affaire, car en soi c'est le résultat qui compte !!!!
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https://www.youtube.com/watch?v=X3w8FjXhFCg
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1 month ago
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VIDEO
JUS A
jus-anti-ge-antioxydant
La beauté de la peau n'est pas qu'une question de cosmétique ! C'est aussi une question d'alimentation et d'antioxydants qu'on lui apporte depuis l'intérieur !
Ce jus est à base de :
-patate douce riche en betacarotene (vit A), vit B2, B5, B6,C, du cuivre, magnésium,manganèse, potassium, etc...
- pomme: riche en sel minéraux et vit A, B, C, K, P2P, etc...
-carotte: contient de la vitamine A, B1, B2, B3,B6,C, E , K , ainsi que du fer, phosphore, potassium...
-grenade : vit A, B5, B9, C, E, etc...
- Orange :vit B et C ainsi que de la provitamine A, des flavonoïdes, limonoïdes, caroténoïdes + du calcium, cuivre, potassium...
- curcuma : des vitamines, des sels minéraux et de la curcumine jaune...
Tous ces ingrédients sont bourrés d'antioxydants puissants et ainsi en les accumulant on absorbe un Cocktail magique qui va aider notre peau à combattre les radicaux libres !!!!
Vous manquez de temps ? D’idées ? Je vous donne rendez-vous sur le blog !
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1 month ago
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MOUSS
mousse-l-orange
Que voici une délicieuse recette de mousse / crème à l'orange sans gluten ni lactose, de saison, légère, fraîche et délicate, à préparer pour les fêtes seules ou pour accompagner un cake ou autre biscuits de noël ?
Ingrédients :
- 20 cl d'oranges pressées
- 3 œufs
- 10 g de fécule de maïs ou de pomme de terre
- 30 g de sucre
⛄?✨RECETTE DU CAKE PIERRE HERME :
https://les-kifs-de-sandra.com/cake-a-lorange-comme-pierre-herme/
⛄?✨PLAYLIST DE NOËL :
https://www.youtube.com/watch?v=dUGFF9XJe0g&list=PLdVidJXSXpOP60AiXzCbD2Pa0P4YxycdD
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Toutes mes photos de miniatures YouTube sont montées avec CANVA : https://www.canva.com/join/tricoter-apercu-bagel
Merci aux personnes qui ont créés les musiques que vous entendez dans mes vidéos ?
Tous les conseils que je vous partage dans mes vidéos sont des expériences qui fonctionnent très bien pour moi et mon organisme. Ceux-ci ne se substituent pas aux conseils de votre médecin.
#recette
#noel
#creme
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https://www.youtube.com/watch?v=6NpdhdI6VnE
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1 month ago
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VIDEO
RECET
recette-de-glaces-minutes
Voici deux recettes de glaces crues, véganes, sans gluten, et sans sucre ajouté (si vous le souhaitez)
?1 ère recette pour 2 personnes :
- 2 bananes coupées en rondelles congelées ( 4 heures minimum- ou de la veille)
- 1 pêche coupée en morceaux congelée
?2 ème recette pour 2 personnes :
- 2 bananes coupées en rondelles congelées ( 4 heures minimum- ou de la veille)
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre type Van Houten (ici du cacao cru)
- 1 cuillère de sirop d'érable (facultatif)
?Autres recettes à réaliser avec d'autres fruits, puis avec d'autres produits sucrant comme le miel, la stévia, ou encore du sirop d'agave...ou rien...
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https://www.youtube.com/watch?v=vnSTiIKoiEg
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1 month ago
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VIDEO
7 CL
7-cl-s-pour-tre-en-bonne-sant-et-en
Je vous propose dans cette nouvelle vidéo les 7 CLÉS indispensables pour être en bonne santé et avoir "la good vibes". Il s'agit ici d'une liste non exhaustive que vous pouvez compléter avec vos propres clés !!!
Ici le lien des études scientifiques du pouvoir de la gratitude :
https://psycho2rue.fr/lepouvoirdelagratitude/
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1 month ago
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VIDEO
COOKI
cookies-crus-crukies-sans-gluten-ni
Cette recette est une délicieuse version crue, sans gluten, sans lactose et sans œuf ! Vous retrouvez sur mon blog une version qui à son franc succès je l'avoue en mode cuisson avec gluten : http://les-kifs-de-sandra.com/recette-des-cookies-a-ma-facon/ , ou ici en vidéo dans une recette originale en mode cuisson : https://www.youtube.com/watch?v=IxTRVdFiC8c&t=39s
Ingrédients pour 6-7 petits cookies :
- 50 g de poudre d'amande
- 50 g de purée (crème) de noisette (ou crème de cacahuète ou d'amande)
- 15 g de morceaux (ou copeaux de chocolat)
- 10 g de noix
- 1 cuillère à dessert d'eau
- 1 cuillère à dessert de sucre complet (Rapadura, ou de coco, ou sirop d'érable)….bon c'est facultatif !!!!
- 1 pincée de sel
PLAYLIST avec encore plus de conseils :
https://www.youtube.com/playlist?list=PLdVidJXSXpOPLiuvuUvJGo0i1qCxzXmyD
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