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LBRY Claims • standnews_20210211_同枱.分開.團年飯_黃店老闆:生存已經唔易_可以聚埋食餐飯特別感恩

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28 Feb 2022 16:01:43 UTC
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同枱.分開.團年飯 黃店老闆:生存已經唔易 可以聚埋食餐飯特別感恩 | 20210211 | 立場新聞 Stand News Backup
#立場影像 #團年飯 #黃店

食肆傳統會在農曆新年收爐前,與員工吃團年飯。疫情下,北角食肆「人人和平小飯店」有另類食法:員工雖然同坐一枱,但每兩人中間隔著一塊透明膠板,吃的是一份份的西式拼盤,減低圍餐一同夾餸交叉感染的風險。老闆許先生解釋,為報答員工一年來的辛勞,想堅持與三十多名員工齊齊整整吃團年飯,「始終以前大時大節都有一齊食團年飯,能讓同事在輕鬆環境中團聚、讓各級同事打成一片,很重要。」不過他考慮到社交距離措施,所以寧願多做幾步,令員工可以一起安全吃飯。

許先生在北角堡壘街有一間中菜店和西餐廳,為準備「拼盤團年飯」,他特意找來西餐廳總廚 KEN 主理。新式團年飯雖沒髮菜蠔豉、蒸魚等傳統意頭小菜,但一點也不「輸蝕」,有西冷、魚柳、帶子、大蝦、意粉,再特意配上中菜乾鮑,反而是員工反映其實應該用較便宜的鮮鮑,許先生解釋,是希望可以好好慰勞員工,「平時客人享用的食物,希望同事也可以吃。 」

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