Esta receta de magdalenas caseras es simple pero suave y esponjosa. Son muy fáciles de hacer y se puede aromatizar con una variedad de aromas como limón o vainilla.
RECETA ESCRITA ? https://cocinadecarbon.com/recipe/magdalenas-de-leche-condensada
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https://www.youtube.com/watch?v=5F8wQt6heB4
Tarta tatin... aunque versionada la vamos a hacer de melocotón en almíbar.
Esta tarta puedes hacerla en cualquier época del año y además es la más fácil del mundo ?
Te la puedes comer recién hecha sola o acompañada con un delicioso helado de vainilla casero bajo en azúcar.... LA VAS A AMAR!
INGREDIENTES:
1 lata de melocotones
2 huevos M
4 cucharadas de leche animal o bebida vegetal
1 cucharadita de vainilla
Endulzante al gusto o azúcar
8 cucharadas de harina
** Si eres celiaco 80-90 gr de harina de trigo sarraceno
en vez de las 8 cucharadas de harina de trigo
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https://www.youtube.com/watch?v=fc0rfmAyum0
Nutella casera, un clásico de nuestras meriendas. No te pierdas la receta y hazla tú mismo ;)
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Ingredientes:
85 gr de chocolate al 70% de cacao
70 gr de avellanas tostadas, peladas y sin sal
230 gr de leche condensada
60 gr de miel
Elaboración:
Ponemos las avellanas en una picadora de cocina y molemos hasta que se forme pasta de avellana.
en un recipiente apto para microondas ponemos el resto de los ingredientes y los calentamos en el microondas 2 minutos a máxima potencia.
Añadimos la pasta de avellanas que tenemos reservada y removemos hasta que todos los ingredientes queden integrados.
Vertemos la mezcla resultante en un tarro de vidrio, a ser posible, y dejamos enfriar en la nevera al menos 2 horas.
Y ya tenemos nuestra Nutella casera lista para disfrutar de un merienda deliciosa ;)
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https://www.youtube.com/watch?v=FvQNp02-QCw
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The song used in the introduction and conclusion was found on iMovie : Silicone Madness - John Tate
Sound recording
Ingredientes:
1 clara de huevo
200 gr de azúcar glas
Colorante alimentario negro
700 gr. de azúcar
230 ml. de agua
Un molde forrado con papel de hornear
Elaboración:
Lo primero que haremos será forrar un molde con papel de hornear.
Ponemos la clara de huevo en una fuente honda y la montamos añadiendo el azúcar glass poco a poco hasta que tengamos una preparación muy espesa y homogénea.
De esta preparación, separamos 70 gr y la teñimos con el colorante alimentario, hasta que quede muy negra.
En un cazo ponemos el agua y el azúcar y llevamos a ebullición hasta que alcance 130 grados, que controlaremos con un termómetro de cocina.
Cuando el almíbar alcance esta temperatura, añadimos la glasa negra y removemos bien. La mezcla empezará a subir formando una espuma. Volcamos rápidamente en el molde que preparamos al principio.
Parecerá que se nos va a desbordar, pero no, dejamos enfriar y cuando lo esté del todo, partimos en trozos y ya tenemos nuestro carbón preparado.
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https://www.youtube.com/watch?v=md3tG6TDnhY
El brazo de gitano relleno de nata es un postre muy tradicional en España, se trata de un fino bizcocho, enrollado sobre sí mismo, con cremoso relleno en su interior como nata, crema pastelera o trufa de chocolate. Existen mil recetas distintas de este postre. Hoy nosotros voy a hacer una receta del recetario de mi abuela.
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Ingredientes:
Para el bizcocho
4 yemas a temperatura ambiente
20 gr de azúcar blanca
40 ml de leche
40 ml de aceite
Una cucharadita de esencia de vainilla
30 gr de harina de repostería
30 gr de maizena
4 claras a temperatura ambiente
Una pizca de sal
Una cucharadita de vinagre
60 gr de azúcar blanca.
Para el relleno
400 ml de nata líquida para montar
250 ml de queso mascarpone
20 gr de azúcar glas
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https://www.youtube.com/watch?v=doMqWV1kWwU
Descubre todos los secretos del Roscón de Reyes, una de nuestras recetas más tradicionales .
00:00 Presentación del Roscón de Reyes
00:28 Como hacer naranja confitada para Roscón de Reyes
02:04 Cómo hacer azúcar para el roscón
02:52 Activamos la levadura para la masa de Roscón
03:27 Primer amasado del Roscón
04:30 Añadimos la mantequilla y segundo amasado del Roscón
04:50 Primer fermentado o levado (en frío 12h)
05:13 Formado de los Roscones de Reyes
06:15 Segundo fermentado o levado (1hora y media o 2 horas a 21ªC)
06:29 Decoramos el Roscón
07:06 Horneamos el Roscón
07:38 Sacamos del horno y enfriamos el Roscón de Reyes
07:46 Despedia y ¡Vamos a por el Panettone!
Para la naranja confitada:
500 ml de agua
500 gr de azúcar
2 naranjas en rodajas
Para el azúcar:
500 gr de azúcar
25 ml de Grand Manier o licor del naranja
Para la masa del roscón:
25 gr de levadura
110 ml de leche
1 kg de harina de fuerza
600 gr de huevos
125 gr de azúcar
La ralladura de una naranja
Una pizca de sal
400 gr de mantequilla
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https://www.youtube.com/watch?v=NYR56rj9Jfw
Ensaimadas, si queréis saborear esta deliciosa receta tradicional de la gastronomía balear os voy a explicar cómo prepararla en casa de manera muy fácil. Os aseguro que vale la pena invertir el tiempo para hacer este bollo delicioso para desayunar o merendar.
RECETA ESCRITA ? https://cocinadecarbon.com/recipe/ensaimadas-caseras
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https://www.youtube.com/watch?v=IA0tQ8Ct2qk
En este vídeo te muestro cómo cocinar la receta de Caldo básico de Pescado que vas a poder emplear como base para Paella, Fideuá o Sopas de Pescado.
Ingredientes:
500 gr de gambas
un buen chorrito de vino blanco
2 litros de agua.
1 cebolla mediana
1 puerro
1 trozo de apio
2 zanahorias
Un manojo de perejil fresco
Cabeza y raspa de pescado
Sal al gusto
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https://www.youtube.com/watch?v=qEe49BP-gD8
MOUSSE DE CHOCOLATE FÁCIL, cremosa, con aroma a avellana y que gusta a todos en casa.
MÁS RECETAS CON MYCOOK TOUCH ? https://youtube.com/playlist?list=PLLkPUpTyaSosDgYY-CIqEcm3j7l7fFQ2s
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