滿足我這個抹茶控愛吃的“鏡面抹茶瑪德蓮” ，別被它高級外觀“騙了”，它步驟意外簡單唷～拌一拌一鍋到底就結束了！超適合甜點新手，做完卻有大大成就感的入門甜點。加上瑪德蓮是常溫甜點，小小顆一人份享用剛剛好，送禮自用都很不錯耶。 為了做出零毛孔的瑪德蓮，根據平常巧手常見問題為出發點，我研究了： ﹆到底模具需要抹油灑粉嗎？ ﹆抹哪一種油最好？ ﹆瑪德蓮為什麼沒有凸肚擠？ ﹆購買瑪德蓮模具時要注意什麼？ ﹆鏡面巧克力殼的實驗心得 走甜點課程等級的深度分享～有看到賺到? ?詳細食譜：https://ciao.kitchen/matcha-madeleine/ 配方： 可做Chefmade 學廚胖瑪德蓮模 一盤（12個） 抹茶瑪德蓮 150g 全蛋 110g 砂糖 10g 蜂蜜 95g 低筋麵粉 12g 抹茶粉 5g 泡打粉 30g 杏仁粉 150g 融化無鹽奶油 30g 全脂牛奶 抹茶巧克力殼 (足夠6顆瑪德蓮） 120g 白巧克力（免調溫） 4g 抹茶粉 --------------------------------------------------- 本次食譜跟 Nespresso 台灣合作，影片內使用旗艦機 『Creatista Plus』 今年的雙11優惠 巧手專屬好康在這裡 ⇊ 11/1~11/14 Nespresso全機型$3300起，再贈價值$820 品牌杯組 在官網購買任一咖啡機加五條機囊，結帳頁面輸入專屬優惠碼【ciao200】，即可獲得咖啡抵用金 $200元下次回購五條以上就可以抵用喔(兌換期限到12/31止) 對Nespresso動心的巧手們，把握這次活動唷 ！ → Nespresso 雙11優惠專區：https://reurl.cc/pZD4vl ------------------------------------------------ 章節標籤： 00:00 開頭 00:05 模具介紹 01:26 製作瑪德蓮麵糊 03:43 入模烘焙 05:07 工商時間 07:50 鏡面巧克力殼 10:40 翻車事故現場 13:05 瑪德蓮保存方式 13:30 食譜配方 ------------------------------------------------- 追蹤巧兒灶咖看更多影音食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/ Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/ Website: https://ciao.kitchen/ Shop: https://www.amazon.com/shop/ciaokitchen ----------------------------------------- #甜點 #抹茶 #常溫甜點 ... https://www.youtube.com/watch?v=neFDH9-Urkg

再度跟我家後院的楓樹提款楓糖漿，今年把採收設備小升級～採收更輕鬆了，自製楓糖冰淇淋，外加最邪惡的楓糖餐吃播，13道楓糖主題菜單。 ------------------------------------------------- 追蹤巧兒灶咖看更多影音食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/ Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/ Website: https://ciao.kitchen/ Shop: https://www.amazon.com/shop/ciaokitchen ----------------------------------------- #vlog #生活 #自製 ... https://www.youtube.com/watch?v=pAq-TwCfN28

十種我最常吃的厚片土司的口味變化，自製吐司抹醬為自己的健康把關。五種鹹口味(大蒜奶油/鮪魚洋蔥/蔥花餡/焗烤起司/火腿起司）、五種甜口味（花生醬/芝麻醬/椰子奶酥醬/榛果巧克力醬/草莓果醬)，一個月的早餐口味不重複！ 十種厚片吐司抹醬： https://ciao.kitchen/toast-spread/ 食材： (鹹) 大蒜奶油 / Garlic Butter 30 g 大蒜切碎 / minced garlic 80 g 無鹽奶油 / unsalted butter 1/4 小匙 鹽 / salt 少許 乾燥巴西里 / dried parsley ____________________________________ (鹹) 鮪魚洋蔥起司 / Tuna Onion with Cheese 1 罐 鮪魚罐頭 / canned tuna （約150g) 80 g 洋蔥切碎 / minced onion 1 小匙 大蒜粉 / garlic powder 1 小匙 洋蔥粉 / onion powder 少許 切達起士 / cheddar cheese （可用披薩起司絲替代） 少許 莫札瑞拉起士 / mozzarella cheese （可用披薩起司絲替代） 少許 鹽、胡椒 / salt, pepper ____________________________________ (鹹) 蔥花餡 / Scallion Sauce 3 根 青蔥切碎 / chopped scallion 1 大匙 融化豬油 / melted lard 1/2 小匙 鹽、白胡椒 / salt, white pepper ____________________________________ (鹹) 焗烤起司醬 / Cheese Sauce 60 g 起士片 / cheese slice 35 g 鮮奶油 / cream 30 g 砂糖 / sugar 25 g 無鹽奶油 / unsalted butter 1 小匙 鹽 / salt ____________________________________ (鹹) 火腿起司 / Ham and Cheese 1 片 火腿 / ham 1 片 起士片 / cheese slice ____________________________________ (甜) 花生醬 / Peanut butter 100 g 花生 / peanuts 15 g 砂糖 / sugar 1/4 小匙 鹽 / salt ____________________________________ (甜) 芝麻醬 / Sesame paste 100 g 黑芝麻 / black sesame 20 g 砂糖 / sugar 1 大匙 液體油 / vegetable oil ____________________________________ (甜) 椰子奶酥醬 / Coconut butter biscuit spread 10 g 椰子粉 / shredded coconut 20 g 奶粉 / milk powder 40 g 無鹽奶油 / unsalted butter 20 g 砂糖 / sugar 30 g 椰子油 / coconut oil 少許 鹽 / salt (甜) 榛果巧克力醬 / Hazelnut Chocolate Spread (Nutella) (甜) 薄荷草莓果醬 / Mint Strawberry Jam ____________________________________ 搭配吐司食譜： v 蜂蜜燕麥全麥吐司：https://ciao.kitchen/oatmeal-wholewheat-bread/ v 湯種鮮奶吐司(藜麥＆原味)：https://ciao.kitchen/quinoa-loaf/ 裝水餃/塔皮/麵團/厚片吐司都很適合的多功能保鮮盒：http://bit.ly/2Q1WZRF 輸入優惠碼「ciao」，全單享95折，滿2000以上享9折優惠，歡迎多多利用！ ----------------------------------------- 追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/ Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/ Website: https://cia ... https://www.youtube.com/watch?v=p8_leBZM46E

今天分享「自製蜂蠟布 / DIY Beeswax Wrap」方法除了非常省錢、簡單不會失敗之外，自己做的可以完全根據自己的需求客製化喔! 詳細文字製作方法：https://ciao.kitchen/beeswax-wrap/ 自製蜂蠟布所需材料 ： - 75 g 100% 純蜂蠟 / 100% pure beeswax 最好是買顆粒的比較好融化 - 20 g 松木樹脂 / pine resin - 15 g 荷荷芭精油 / jojoba oil 剩下精油用來當護髮油抹在頭髮尾端，或是抹在身體上保濕很好用！ - 6 張 100% 棉布 / 100% cotton cloth 尺寸自訂 影片裡用到的材料商品連結： - 100% 純蜂蠟/ 100% pure beeswax https://amzn.to/38y9rRS - 松木樹脂 /pine resin https://amzn.to/3siY0FB - 荷荷芭精油/ jojoba oil https://amzn.to/3q8mIXh 時間標記： 00:00 開場 00:22 音樂片頭 01:03 材料介紹 03:02 調製蜂蠟 03:51 布料剪裁 04:37 貓咪貓咪 04:48 布料剪裁 05:20 完成蜂蠟布 ----------------------------------------- 追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/ Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/ Website: https://ciao.kitchen/ ----------------------------------------- #BeewaxWraps #保鮮布 #減塑 ... https://www.youtube.com/watch?v=z2lJ4YDUrN0