十種我最常吃的厚片土司的口味變化，自製吐司抹醬為自己的健康把關。五種鹹口味(大蒜奶油/鮪魚洋蔥/蔥花餡/焗烤起司/火腿起司）、五種甜口味（花生醬/芝麻醬/椰子奶酥醬/榛果巧克力醬/草莓果醬)，一個月的早餐口味不重複！ 十種厚片吐司抹醬： https://ciao.kitchen/toast-spread/ 食材： (鹹) 大蒜奶油 / Garlic Butter 30 g 大蒜切碎 / minced garlic 80 g 無鹽奶油 / unsalted butter 1/4 小匙 鹽 / salt 少許 乾燥巴西里 / dried parsley ____________________________________ (鹹) 鮪魚洋蔥起司 / Tuna Onion with Cheese 1 罐 鮪魚罐頭 / canned tuna （約150g) 80 g 洋蔥切碎 / minced onion 1 小匙 大蒜粉 / garlic powder 1 小匙 洋蔥粉 / onion powder 少許 切達起士 / cheddar cheese （可用披薩起司絲替代） 少許 莫札瑞拉起士 / mozzarella cheese （可用披薩起司絲替代） 少許 鹽、胡椒 / salt, pepper ____________________________________ (鹹) 蔥花餡 / Scallion Sauce 3 根 青蔥切碎 / chopped scallion 1 大匙 融化豬油 / melted lard 1/2 小匙 鹽、白胡椒 / salt, white pepper ____________________________________ (鹹) 焗烤起司醬 / Cheese Sauce 60 g 起士片 / cheese slice 35 g 鮮奶油 / cream 30 g 砂糖 / sugar 25 g 無鹽奶油 / unsalted butter 1 小匙 鹽 / salt ____________________________________ (鹹) 火腿起司 / Ham and Cheese 1 片 火腿 / ham 1 片 起士片 / cheese slice ____________________________________ (甜) 花生醬 / Peanut butter 100 g 花生 / peanuts 15 g 砂糖 / sugar 1/4 小匙 鹽 / salt ____________________________________ (甜) 芝麻醬 / Sesame paste 100 g 黑芝麻 / black sesame 20 g 砂糖 / sugar 1 大匙 液體油 / vegetable oil ____________________________________ (甜) 椰子奶酥醬 / Coconut butter biscuit spread 10 g 椰子粉 / shredded coconut 20 g 奶粉 / milk powder 40 g 無鹽奶油 / unsalted butter 20 g 砂糖 / sugar 30 g 椰子油 / coconut oil 少許 鹽 / salt (甜) 榛果巧克力醬 / Hazelnut Chocolate Spread (Nutella) (甜) 薄荷草莓果醬 / Mint Strawberry Jam ____________________________________ 搭配吐司食譜： v 蜂蜜燕麥全麥吐司：https://ciao.kitchen/oatmeal-wholewheat-bread/ v 湯種鮮奶吐司(藜麥＆原味)：https://ciao.kitchen/quinoa-loaf/ 裝水餃/塔皮/麵團/厚片吐司都很適合的多功能保鮮盒：http://bit.ly/2Q1WZRF 輸入優惠碼「ciao」，全單享95折，滿2000以上享9折優惠，歡迎多多利用！ ----------------------------------------- 追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/ Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/ Website: https://cia ... https://www.youtube.com/watch?v=p8_leBZM46E

爆漿熔岩土石流蛋糕 Molten Chocolate Cake / Chocolate Fondant 天崩地裂的熔岩巧克力蛋糕，因為流得有點跨張決定取名土石流蛋糕比較貼切，連上頭的覆盆子都抵擋不住了，巧克力的濃郁濕潤搭配莓果的一點點酸味和果香，完全不會膩口。 巧克力蛋糕最怕甜膩感，因此在奶油內加入檸檬屑，增加清爽。這樣的做法還可以在中心的甘納許變化口味，這次內餡本身加入君度橙酒，再搭配一整顆覆盆子，水果的酸味和顏色都可以在口感上、視覺上有更多一層的驚喜。 詳細食譜請見：http://bit.ly/29UotWh ※材料配方 A.熔岩心（巧克力甘納許） 鮮奶油：黑巧克力= 1: 1 60g 鮮奶油 60g 黑巧克力，切小塊 5ml 君度橙酒 B.清爽果香巧克力蛋糕 112g 黑巧克力 117g 奶油 2pc 蛋 70g 糖 63g 低筋麵粉 （使用Bob's Red Mill Fine Pastry Flour) 1pc 檸檬屑 詳細食譜請見：http://bit.ly/29UotWh ----------------------------------------- Follow 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！ Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/ Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/ Website: http://www.ciao-kitchen.com ----------------------------------------- ... https://www.youtube.com/watch?v=dFCu8g7DnFE