ã€ç´ 食第18é“】親åçƒ¹é£ªç´ é£Ÿè”¬é£Ÿæ–™ç†ã€Œå—æ´‹å—瓜咖哩焗烤飯ã€â”‚亲åçƒ¹é¥ªç´ é£Ÿè”¬é£Ÿæ–™ç†ã€Œå—æ´‹å—瓜咖哩焗烤é¥ã€â”‚ç´ é£Ÿè”¬é£Ÿâ”‚Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
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å°æœ‹å‹ä¸å–œæ¡åƒçš„食æ,
最好的方法就是將這些食æ用焗烤的方å¼çƒ¹ç…®,
甜椒ã€èŒ„å大部分的å°æœ‹å‹éƒ½ä¸å–œæ¡,
æ‰€ä»¥é€™ä¸€æ¬¡åŠ å…¥äº†å°æœ‹å‹æœ€æ„›çš„å—ç“œã€è‡é¡žä¸‹åŽ»ä¸€èµ·ç„—烤,
讓香濃的起å¸é™„著在蔬èœä¸Šé¢, å°æœ‹å‹å°±æœƒå¤§å£å¤§å£çš„åƒå…‰å…‰,
這種料ç†æœ€é©åˆç”¨ä¾†åšä¾¿ç•¶, 或是è¦æ¸…冰箱也å¯ä»¥åšé€™é“æ–™ç†,
é…飯é…麵都很好åƒå”·~
食æ:
1.茄å
2.å—ç“œ
3.é’椒
4.黃椒
5.紅椒
6.雪白è‡
7.秀çè‡
8.白花椰èœ
9.ä¹å±¤å¡”
10.香茅
11.乳酪絲
12.白飯
調味料:
1.é¹½
2.香è‡ç²‰
3.咖哩粉
4.椰漿
åšæ³•:
1.先將茄åã€å—ç“œã€é’椒ã€é»ƒæ¤’ã€ç´…椒ã€é›ªç™½è‡ã€ç§€çè‡ã€
白花椰èœã€ä¹å±¤å¡”ã€é¦™èŒ…ã€å…ˆè¡Œæ¸…æ´—éŽã€‚
2.å†å°‡èŒ„å切長æ¢å¡Šï¼Œå—瓜切塊狀,é’椒ã€é»ƒæ¤’ã€ç´…椒切片狀,
ä¹å±¤å¡”葉å摘下ã€é¦™èŒ…切å°åœ“柱體ã€ç™½èŠ±æ¤°èœä¸€æœµä¸€æœµåˆ†é–‹ã€‚
3.é‹å放三碗油,將茄åã€å—ç“œã€é’椒ã€é»ƒæ¤’ã€ç´…椒ã€é›ªç™½è‡ã€
秀çè‡ã€ç™½èŠ±æ¤°èœç‚¸éŽå¾Œæ’ˆèµ·ã€‚
4.é‹åä¸çš„油,留一點,先把香茅炒香,å†æ”¾å…¥ä¹å±¤å¡”炒香,接
下來放咖哩粉,也是一樣炒香,å†å°‡ç‚¸éŽçš„茄åã€å—ç“œã€é’椒
ã€é»ƒæ¤’ã€ç´…椒ã€é›ªç™½è‡ã€ç§€çè‡ã€ç™½èŠ±æ¤°èœï¼Œä¸€èµ·æ”¾å…¥é‹ä¸ç‚’
一下。
5.放入一æ¯æ°´ï¼Œå†åˆ†åˆ¥æ”¾å…¥å°‡èª¿å‘³æ–™é¹½ã€é¦™è‡ç²‰ã€æ¤°æ¼¿ï¼Œå‡å‹»ç‚’
一炒。
6.盛一å°ç›¤ç™½é£¯ï¼Œå°‡ç‚’好的料,放一層在白飯上é¢ï¼Œå†æ”¾ä¸€å±¤ä¹³
酪絲在料的上é¢ã€‚
7.放入烤箱烤五~å分é˜ï¼Œå³å®Œæˆã€‚
亲åçƒ¹é¥ªç´ é£Ÿè”¬é£Ÿæ–™ç†ã€Œå—æ´‹å—瓜咖哩焗烤é¥ã€
å°æœ‹å‹ä¸å–œæ¬¢åƒçš„食æ,
最好的方法就是将这些食æ用焗烤的方å¼çƒ¹ç…®,
甜椒ã€èŒ„å大部分的å°æœ‹å‹éƒ½ä¸å–œæ¬¢,
æ‰€ä»¥è¿™ä¸€æ¬¡åŠ å…¥äº†å°æœ‹å‹æœ€çˆ±çš„å—ç“œã€è‡ç±»ä¸‹åŽ»ä¸€èµ·ç„—烤,
让香浓的干酪附ç€åœ¨è”¬èœä¸Šé¢, å°æœ‹å‹å°±ä¼šå¤§å£å¤§å£çš„åƒå…‰å…‰,
è¿™ç§æ–™ç†æœ€é€‚åˆç”¨æ¥åšä¾¿å½“, 或是è¦æ¸…冰箱也å¯ä»¥åšè¿™é“æ–™ç†,
é…é¥é…é¢éƒ½å¾ˆå¥½åƒå”·~
食æ:
1.茄å
2.å—ç“œ
3.é’椒
4.黄椒
5.红椒
6.雪白è‡
7.秀çè‡
8.白花椰èœ
9.ä¹å±‚å¡”
10.香茅
11.奶酪ä¸
12.白é¥
调味料:
1.ç›
2.香è‡ç²‰
3.咖哩粉
4.椰浆
åšæ³•:
1.先将茄åã€å—ç“œã€é’椒ã€é»„椒ã€çº¢æ¤’ã€é›ªç™½è‡ã€ç§€çè‡ã€
白花椰èœã€ä¹å±‚å¡”ã€é¦™èŒ…ã€å…ˆè¡Œæ¸…洗过。
2.å†å°†èŒ„å切长æ¡å—,å—瓜切å—状,é’椒ã€é»„椒ã€çº¢æ¤’切片状,
ä¹å±‚å¡”å¶å摘下ã€é¦™èŒ…切å°åœ†æŸ±ä½“ã€ç™½èŠ±æ¤°èœä¸€æœµä¸€æœµåˆ†å¼€ã€‚
3.é”…å放三碗油,将茄åã€å—ç“œã€
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https://www.youtube.com/watch?v=Hcd9FDoqG0k