名廚Umberto Bombana是獲得最多米芝蓮星星的意大利籍廚師,他在香港開設81/2 Otto E Mezzo Bombana,是意大利境外唯一奪得米芝蓮三星榮譽。在意大利北部城市Bergamo成長的他,從來都醉心工作,假也不願多放,但是卻帶我們回到距離他老家約4小時車程的意大利北部美食之鄉皮蒙區(Piedmont)來一趟美食之旅。
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