Chef Mikky explica como calcular la porción de comida para cada persona en un evento y te ensena a calcular la cantidad de comida que tienes que preparar. Tambien muestra como distribuir el buffet entre los comensales.

Hemos creado “curso de cocina mi negocio en casa", un método practico de enseñanza en videos en línea para que las personas de todo el mundo aprendan a preparar y manipular los productos de nuestra de servicios de comidas para eventos “picaderas dominicanas en New York, revelando las recetas y preparaciones de su negocio y también ensena como crear y administrar una empresa en casa (o familiar) de servicios de comidas para eventos, para que así todos tengan las informaciones al alcance y se motiven abran su propio negocio.

Gran cantidad de personas llamaban a nuestro negocio interesados en aprender a preparar bocadillos para vender, siempre decía que no porque no dábamos clases pero como yo tenía un canal en YouTube y mi experiencia en la televisión en programas de cocina y también mi experiencia impartiendo talleres de cocina, me vino la idea y anime a grabar todas las preparaciones paso a paso y editarlo bien detallado y subirlo a nuestro canal, fue todo un éxito y ahora hemos creado este libro con muchos más detalles.
El curso fue creado para personas emprendedoras que tienen el deseo de tener su negocio propio, y facilidad de hacer un negocio de servicios de comida de calidad desde su casa, ya sea por falta de recursos económico para invertir, y para otros como madres y amas de casa y personas que necesiten orientación y motivación.
Aprenderás a preparar una línea de bocadillos como mini empanadas o pastelitos, quipe, Croquetas de pollo, Bolitas de queso, Bolitas de Yuca, Mini sándwich, bolitas de carne, mini tartitas y muchos. También a crear y administrar tu negocio casero y llevarlo al siguiente nivel. Y si te quieres dedicar a vender otro tipo de comida con este método te servirá de motivación.
Un inicio, en tu casa.
Este material fue grabado en una cocina casera y usamos utensilios de cocina comunes que todos tenemos en casa para así todos puedan hacerlo. Ya más adelante podrán ir equipando su cocina con herramientas y equipos de cocina industrial.
Muchos emprendedores de negocios de comida como cocineros, chef, o comerciantes de servicios de alimentos, quisieran tener su propio negocio, un restaurante, repostería, servicios de catering, suplidor de alimentos,, pero no tienen los recursos económicos que se necesita para abrir un negocio, tampoco se dan cuenta que existe una forma de conseguirlo aunque no contemos recursos económicos de esos, pero con este método, perseverancia y esfuerzo es muy posible poder tener éxito en un emprendimiento de negocios y convertirnos en empresarios de servicios de comida para eventos, un restaurante o catering, y todo comenzando desde tu casa..
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https://www.youtube.com/watch?v=RzB-dipVALM