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15 Apr 2021 00:59:50 UTC
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手沖咖啡【扇形濾杯】方便、好用、容錯率高、又容易獲得厚實飽滿風味的濾杯【咖啡知識】
手沖咖啡【扇形濾杯】
方便、好用、容錯率高、又容易獲得厚實飽滿風味的濾杯【咖啡知識】
什麼？！
這麼好用的扇形濾杯，
是小朋友的作業簿發明出來的！！怎麼可能？？
扇形濾杯方便好用，容錯率高，
很容易沖煮出飽滿風味的濾杯。
很適合新手使用，也是很多老手的最愛！
只要簡單的把水倒入濾杯裡面，
等水流完就完成了 ！
每個人都可以成為咖啡大師！
...
https://www.youtube.com/watch?v=bH3Ya7YHpd0
方便、好用、容錯率高、又容易獲得厚實飽滿風味的濾杯【咖啡知識】
什麼？！
這麼好用的扇形濾杯，
是小朋友的作業簿發明出來的！！怎麼可能？？
扇形濾杯方便好用，容錯率高，
很容易沖煮出飽滿風味的濾杯。
很適合新手使用，也是很多老手的最愛！
只要簡單的把水倒入濾杯裡面，
等水流完就完成了 ！
每個人都可以成為咖啡大師！
...
https://www.youtube.com/watch?v=bH3Ya7YHpd0
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虹
虹吸咖啡【攪拌棒】要軟要硬
虹吸咖啡【攪拌棒】要軟要硬？要長要短？要深要淺？隨你高興！ ！
如何讓自己的想法更容易在虹吸咖啡裡表現出來呢？
那就從 "製作屬於自己的攪拌棒" 開始吧！
不同的攪拌棒，可以形成不同的水流變化！
當然也會形成不同的風味表現。
選用合適的攪拌棒在虹吸咖啡的沖煮上，
更能夠將你所想要表現的風味合適的傳達給飲用者。
你的咖啡不再是 "飲品"，
而是一杯有想法的 "作品"！
你越深入感受，
就會發現咖啡的婀娜多姿，風情萬種。
越是無法自拔地愛上咖啡！
...
https://www.youtube.com/watch?v=bL1JkQTJfnU
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1 year ago
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【
【品味咖啡五步驟】喝一口咖啡25秒，立刻
【品味咖啡五步驟】喝一口咖啡25秒，立刻秒升級『咖啡專家』
咖啡的千香萬味，你喝到了幾個呢？
朋哥在這邊分享：
聞、飲、滑、吐、吸
(穩、贏、我、就、是)五個步驟
讓你品嚐到屬於咖啡的千香萬味！
也讓你了解為何咖啡曾經稱作是 "惡魔的飲品" ？！
感受到它獨特的魅力，
讓你更進一步愛上它！
...
https://www.youtube.com/watch?v=IJ3zEy_VsWg
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1 year ago
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瘋
瘋狂咖啡師amis-2023南港咖啡展沖煮
2023年南港咖啡展
很榮幸邀請【瘋狂咖啡師-Amis】
來到「三勝國際」的攤位展演。
Amis是咖啡師，也是茶師、調酒師，
更是咖啡天然發酵的工作者。
15歲接觸吧檯工作，喜歡調飲。
因為調飲的世界，
就像我想帶給大家的樣子，
有層次、有趣又有變化，
用他近乎華麗的展演方式，
獨特的萃取手法來表達他對咖啡的信念。
我們同時也藉由他有別於一般咖啡的萃取手法，
來認識更多屬於咖啡的美好。
也請大家關注Amis的臉書，IG 和 YouYobe。
最近Amis新店開幕，
「三藩市」：台北市忠孝東路四段49巷4弄2號，
歡迎大家捧場！
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https://www.youtube.com/watch?v=yJ4qhM-l3_0
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4 months ago
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手
手沖咖啡【拿壺篇】花1秒就可以拿好手沖壺，沖咖啡不再滴到鞋！
手沖壺拿得好，沖咖啡就沒煩惱！
利用雙手分工：左手撐、右手刁。
讓你長時間沖咖啡也一樣輕鬆愉快，
隨時都可以控制入水點與出水量，
讓咖啡沖煮的不穩定因素降到最低。
咖啡就是這麼好玩！
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https://www.youtube.com/watch?v=bmkBNOv081k
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1 year ago
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【
【小山濾杯】快又乾淨
【小山濾杯】快又乾淨、專門凸顯產區風味的咖啡濾杯-手沖咖啡
一樣的咖啡豆，
你的酸酸甜甜好好喝！
我的又苦又澀皺眉頭 ？！
為什麼我沖出來的咖啡
就是和店裡喝到的不一樣？
現在不需要去記一大堆的沖煮技巧，
也不需要去練習一大堆的沖煮手法，
只要會倒水，
就可以沖出像咖啡店一樣，
製作出有十足產區風味的咖啡！
說好的花香呢？
說好的莓果呢？
說好的柳橙呢？
只要是咖啡豆裡有的風味，
你一定可以品嘗得到！
咖啡是幸福的！
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https://www.youtube.com/watch?v=CuVnNbEPLMk
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1 year ago
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虹
虹吸技巧『推』精品的價值在於細節的呈現。咖啡師的價值在這裡！
虹吸技巧『推』精品的價值在於細節的呈現。
在虹吸咖啡裡面『推』這個技巧
除了可以有效的將咖啡液 均質化
也可以「很適當」的萃取出咖啡的風味
這個技巧很好用分享給大家
"精品" 之所以不同於一般商品
關鍵就是在 細節
注重細節才能成為 "精品"
咖啡師的價值在這裡！
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https://www.youtube.com/watch?v=BevymrwnXRA
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[手
手沖咖啡-泰摩濾杯
[手沖咖啡]泰摩濾杯，
最近開始愛上了高溫細粉的風味，
簡單方便又可以喝到咖啡原味。
17克咖啡粉小飛馬1.5號研磨度(細粉)
96度高溫/330cc水
不悶蒸/一口氣沖完
時間2:05秒流玩
滋味豐富 、口感厚實
最近還蠻喜歡喝這樣的咖啡原味。
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https://www.youtube.com/watch?v=FWzrs2O9mpo
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1 year ago
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天
天氣好！沖杯有在陽光風味的咖啡吧！
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https://www.youtube.com/watch?v=3kVoVz-1218
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1 year ago
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虹
虹吸咖啡【玻璃濾心】喝得到厚實咖啡風味的玻璃濾心【咖啡知識】
問：虹吸咖啡的玻璃濾心也太高了吧！
我煮咖啡要怎麼攪拌呢？
答：那就用 "圓棒" 或 "窄面寬" 的攪拌棒來攪拌吧！
玻璃濾心和陶瓷濾心一樣可以保留咖啡的豐富油脂，
讓咖啡更香、更有味道。
使用時只要注意控火和攪拌，
沖煮最後留意細粉控制，
你也會驚訝玻璃濾心帶來乾淨無細粉的咖啡，
同時又保有厚實的 Bady 與豐富的風味。
咖啡就是這樣的好玩、迷人！
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https://www.youtube.com/watch?v=Q-2fspvzXbo
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