Published By
Created On
15 Apr 2021 00:59:50 UTC
Transaction ID
Cost
Safe for Work
Free
Yes
【虹吸咖啡】『先插管』讓咖啡釋放出繽紛、多元又豐富風味的唯一選擇
【虹吸咖啡】『先插管』讓咖啡釋放出繽紛、多元又豐富風味的唯一選擇
虹吸咖啡斜插管的沖煮手法，
與先插管不同的地方是在：
先插管是先結合上、下壺，
讓咖啡因為上壺水溫遞升的結果，
釋放出有層次且多元、豐富的風味。
也因此讓咖啡師在製作咖啡上有更多的揮灑空間。
『斜插管後投粉』與『先插管先投粉』各有優缺點，
沒有所謂的好與壞，
就看咖啡師怎麼樣來利用，
表達自己想要的風味！
要記住：咖啡的價值，就是讓飲用者滿意。
...
https://www.youtube.com/watch?v=1z76pcG8HtA
虹吸咖啡斜插管的沖煮手法，
與先插管不同的地方是在：
先插管是先結合上、下壺，
讓咖啡因為上壺水溫遞升的結果，
釋放出有層次且多元、豐富的風味。
也因此讓咖啡師在製作咖啡上有更多的揮灑空間。
『斜插管後投粉』與『先插管先投粉』各有優缺點，
沒有所謂的好與壞，
就看咖啡師怎麼樣來利用，
表達自己想要的風味！
要記住：咖啡的價值，就是讓飲用者滿意。
...
https://www.youtube.com/watch?v=1z76pcG8HtA
Author
Content Type
Unspecified
video/mp4
Language
More from the publisher
Controlling
VIDEO
虹
虹吸咖啡【酒精燈】介於瓦斯與光爐，
使用酒精燈煮虹吸咖啡，
介於瓦斯與光爐，
陽火與陰火間的溫和火源，
可以得到柔和的咖啡風味。
再使用 "離火攪拌" ，
讓咖啡更圓潤、更溫和。
咖啡就是這麼迷人！
...
https://www.youtube.com/watch?v=VAPMMnnPnIY
Transaction
Created
4 months ago
Content Type
Language
video/mp4
zh
Controlling
VIDEO
[手
手沖咖啡-我有兩面，都不一樣！
[手沖咖啡]
我有兩面，都不一樣！
要快要慢你作主
...
https://www.youtube.com/watch?v=sV930cv4kHo
Transaction
Created
4 months ago
Content Type
Language
video/mp4
zh
VIDEO
2022
2022年3月24日
...
https://www.youtube.com/watch?v=e0bKSr02cbg
Transaction
Created
4 months ago
Content Type
Language
video/mp4
zh
Controlling
VIDEO
【
【越南咖啡】只要十五塊錢就能製作有熱帶風情的咖啡！
越南咖啡，
簡單又方便的操作，沒有複雜的沖煮技巧，
適合三五好友、好兄弟、姊妹淘，
一起閒話家常，一起歡笑感動！
咖啡，不只是飲料。
其中也包含人文、藝術、歷史與情感。
真正的精品咖啡，不是使用高價咖啡豆、用高價設備沖煮稱之。
真正的精品咖啡，是在乎飲用者的感受、一微微上揚的嘴角
...
https://www.youtube.com/watch?v=sFSRNeMPfIk
Transaction
Created
4 months ago
Content Type
Language
video/mp4
zh
Controlling
VIDEO
【
【手沖咖啡】震盪水
【手沖咖啡】震盪水/拍打水：像母親一樣愛嘮叨，卻是最溫柔的水柱類型
如果說，我最有感觸的技巧是什麼？
我會說：就是「震盪水/拍打水」
它有像母親一樣嘮叨的特性，
卻是對待咖啡最溫柔的一種技巧。
熟悉它，可以讓你的咖啡更加的厚實、飽滿，
就像母親的懷抱，
永遠都是那麼的溫暖、窩心。
所有技巧沒有好或不好，
端看咖啡師怎麼對風味做選擇！
...
https://www.youtube.com/watch?v=aKDJ5CBgAHk
Transaction
Created
4 months ago
Content Type
Language
video/mp4
zh
Controlling
VIDEO
[手
手沖咖啡-15克粉-320克水
15克粉/320克水，不會喝起來淡淡的。?
...
https://www.youtube.com/watch?v=G9LByGwPFUs
Transaction
Created
4 months ago
Content Type
Language
video/mp4
zh
Controlling
VIDEO
【
【咖啡玩藝】給想開咖啡店or想從事咖啡豆烘焙的「碎碎唸」
從我開始研習咖啡以來，
看到無數的咖啡店熱熱鬧鬧的開幕，
也無聲無息的消失。
這種狀況這兩年
因為新冠疫情的關係變得更嚴重。
我曾在想：「到底要不要製作這部影片 」？
因為這樣的內容大部分的人並不愛看 ，
甚至會覺得很矯情 、很假掰！
隨便你們怎麼想 ，
我只希望真的有人因為這部影片，
在開咖啡店之前，
或是從事咖啡豆烘焙烘之前，
能夠先提升自己的「本職學能」，
把自己的「市場定位」確定好，
這樣來面對市場各種的挑戰時，
一定能穩住自己的陣腳，
開創自己的一片天！
願大家都能健康快樂，
撐過這次疫情的考驗！
大家加油！！
...
https://www.youtube.com/watch?v=mT1bkYCHLFk
Transaction
Created
4 months ago
Content Type
Language
video/mp4
zh
Controlling
VIDEO
[手
手沖咖啡-摺紙濾杯，沖出爆炸性的水果風味。
[手沖咖啡]摺紙濾杯，沖出爆炸性的水果風味。
...
https://www.youtube.com/watch?v=7RlvhrZY9Ys
Transaction
Created
4 months ago
Content Type
Language
video/mp4
zh
Controlling
VIDEO
虹
虹吸咖啡【聞木棒】一秒就知道咖啡是高興還是生氣
煮一杯好咖啡真的不容易，
除了要熟悉很多攪拌的技巧、溫控的技巧外，
更要知道咖啡在每個階段回饋給你的資訊。
聞木棒，讓你有別於其他咖啡師，
能精準的知道咖啡在每個階段想告訴你的消息，
讓你在風味萃取上更游刃有餘，
同時也讓整個沖煮過程添加個人魅力。
有想法的咖啡，才是有靈魂的咖啡；
有靈魂的咖啡，就是一杯好咖啡。
讓我們把咖啡的想法鑲嵌在每一杯獨一無二的咖啡裡吧！
咖啡，就是這樣迷人！
...
https://www.youtube.com/watch?v=o-EdBRStaHI
Transaction
Created
4 months ago
Content Type
Language
video/mp4
zh