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2 May 2022 12:07:53 UTC
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2016最受歡迎功能食物 薑黃加牛奶抗疲勞 | 20160731 | 果籽 Appleseed Backup
哪個專家最多人問他健康常識？不就是Google了！2016年Google出了一份報告，稱為Google Food Trends2016，裏面提到，美國人在2014至2016年間，對甚麼功能食物最感興趣，結果薑黃大熱勝出，成為最多人搜尋的食物之一。
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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野
appleseed_20161008_野餐平玩小學雞玩意_草地玩扭扭樂難度更高
天氣終於無咁熱，去野餐不會太身水身汗，是時候跟家人朋友玩小遊戲。戶外野餐，識玩當然玩需要大空間的遊戲，平平地花幾十元，甚至十元八塊買些小學雞玩具，都可以玩得好開心。
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師
appleseed_20170814_師傅食譜_炒川椒雞忌一味猛火_水嫩秘密由醃做起
資深粵菜大廚吳永皓師傅要教大家做川椒雞，源於兩件小事。一是買香料時聽到顧客問店主：「何解兩種川椒不同顏色？」店主答：「兩個品種不同」，眼前店主一是欺詐，一是無知。川椒未熟時是青色，熟透是紅色，前者較麻，但略帶草青味；後者味純，麻度較低。
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香
appleseed_20210206_香港青衣泥鯭大王日捕百斤泥鯭_全靠自製鐵籠加麵包皮_水上人示範最強食法_籽想好食─果籽_香港_Apple_Daily─原刊日期_20210201
香港昔日是漁村，漁村是我們的歷史，但隨着漁業式微，已經越來越少人提及。今日，我們邀請亞洲50佳餐廳Neighborhood老闆兼主廚黎子安（David Lai）到青衣，跟泥鯭大王用最傳統的浸籠方法捉泥鯭及金古，重現昔日漁民靠山吃山、靠水吃水的傳統智慧。
David最愛到本地街市選購海鮮及食材，亦因為愛海鮮，甚至和朋友出書記錄，足見其瘋狂程度。提起泥鯭，他說在餐廳煮得不算很多，「始終西餐，不是每個客人都接受到魚仔，泥鯭算是細魚，加上多骨，通常我不會只是用牠做一碟菜式。有時在街市買到石斑仔、金古等不同魚仔，會一齊煮，讓客人吃到各種魚的分別。」他續說：「泥鯭油有特別香味，雖然不是很貴的魚，但性價比很高；金古鰭位略帶甘味，是牠最特別的地方，但野生金古可遇不可求，多數都是養殖。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210201/RE5ZPEROTVH53D6CS53NWAXMNI/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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appleseed_20151024_雲南米線梗有一間喺左近_究竟邊間先正宗？
【飲食籽：識飲惜食】
雲南人生活離不開米線，不知從何時開始，香港人也沾了吃米線的癮。在香港，米線店就如便利店般「梗有一間喺左近」，大中小舖都在自己的門牌標榜「雲南」二字，其實在香港吃到的米線多數混合了港式口味，師傅、材料甚至米線本身都並非來自雲南。何謂正宗？我想，除了老闆是雲南人，食材也至少要是取自雲南的紅米線吧……
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appleseed_20161016_全港首架雪糕電單車_雪糕叔叔自力更生不言休
要數九龍區名校網，何文田必定榜上有名，其中在巴富街有超過6間的中小學、國際學校，在這裏你會找到「雪糕叔叔」朱仲華（華哥）的雪糕電單車。朱仲華，今年60歲，他身形瘦削，穿着藍色「雀巢」制服是他的標記。除了打風落雨休息外，一星期開足七日工，從無休息。逢周一至周五都會擺檔，每日做6小時，而暑假及周六日則會到尖沙嘴開工，做遊客生意。六年前，他成功申請雪糕牌照，他的戰車不是普通小販的木製手推車，而是一架三輪電單車，旁邊做一個雪櫃side car，要經工程師改裝，再通過運輸署多次驗車，是全港第一架雪糕電單車，現只有六架雪糕電單車在全港運作。從前華哥用的是VESPA，生產於七十年代，是架古董車，兩年前換了部台灣品牌SYM、灰黑色新車，改用自動波，最快只可開五十公里左右。在上學日為學生服務。
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appleseed_20161224_自備燈飾影另類聖誕靚相_膠片水珠拍出夢幻效果
現時拍攝聖誕照片也離不開各大商場的聖誕樹、戶外的大型燈飾，記者這次為大家介紹一些另類的拍攝手法，透過一些小道具，玩裝飾燈、玩水滴，拍攝獨一無二的聖誕照片。
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appleseed_20160212_暖男唔只拎手袋_手縫M巾女友先冧
【專題籽：胚芽故事】
潮興暖男，不是身形給你溫暖那種，而是生活細節夠體貼，對女性無微不至。根據Google大神，暖男特徵多籮籮，如出手幫女仔提手袋、綁鞋帶等。自從暖男風潮席捲亞洲，不少男性朋友都感到壓力。做暖男，驚被人歧視，倒瀉「樽鹽」；拒做暖男，又滿足不到女伴對暖男的憧憬。做與不做之間，進退維谷！社交網絡成日傳，要點點點做先變成暖男，獲取芳心，但跟住清單做到足，是否就可以改善男女關係呢？以下三個不認是暖男的男生，就認為感情好與壞，在乎溝通與關懷，門面嘢，唔使跟風嘅。
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appleseed_20200714_武漢肺炎_疫情反彈不排除經空氣傳播_醫生估計今次比之前仲大鑊_果籽_
香港在一星期內，新增最少42宗確診武漢肺炎個案，正式爆發第三波疫情。感染及傳染病科專科醫生林緯遜估計，第三波疫情會比首兩波更為嚴重，相信社區存在「非常非常多傳播鏈」，更不排除與過往輸入個案，特別是毋須做病毒測試的人有關。
截至7月9日，香港新增最少42宗確診武漢肺炎個案，不少源頭未明。林醫生指，新冠肺炎病毒的潛伏期，約介乎2至14日。理論上受感染的病人，如非同一個感染源頭，不會有大量病人在一兩天同時內發病，「這意味着在我們社區當中，有非常非常多傳播鏈，可能很多是一些症狀輕微，甚或是沒有症狀的病人。預期應該會比第一波和第二波疫情嚴重。」
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appleseed_20200616_【創科局拆局】科技界人士點評創科局新舊局長_Uber違法凸顯局與局之間未有溝通協調
近日5局長換人，其中創新及科技局局長、強調自己見過Steve Jobs的楊偉雄離任，由機電工程署前署長薛永恒接替。Gadget Guy找來立法會議員（資訊科技界）莫乃光和香港無線科技商會行政委員李勁華一起拆局，講解一下創科局換人對科技界的影響。
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