Se você está procurando por uma receita deliciosa e fácil de lombo suíno, você veio ao lugar certo! O lombo é uma das partes mais nobres e saborosas do porco, e pode ser preparado de diversas maneiras:
- Assado
- Na panela de pressão
- Com molhos e temperos variados.
Nesta receita, vamos te ensinar como preparar um lombo suíno assado com um delicioso molho de tomate e cebola caramelizada.
Para começar, você vai precisar de um lombo suíno de aproximadamente 1 kg.
Tempere a carne com sal, pimenta do reino, 3 alhos picados e alecrim.
Deixe marinar por pelo menos 20 minutos na geladeira.
Em seguida, coloque o lombo em uma panela de pressão e doure bem dos dois lados.
Reserve o lombo frito e prepare o molho de tomate.
Faça uma camada de cebola grande em rodelas em uma panela com o fundinho, em seguida adicione o lombo suino e o ramos de alecrim.
fique dourada e caramelizada.
Deixe na pressão por cerca de 25 a 30 minutos.
Em seguida caramelize 1 colher de sopa de açúcar com 1 colher de sobremesa de vinagre e 20ml de água.
Acrescente 2 morangos picados e deixe reduzir.
Peneire o caldo do morango e acrescente 140gr de extrato de tomate, páprica defumada a gosto, páprica picante a gosto e 1 colher de sobremesa de shoyu e deixe apurar por 5 minutos.
Retire o lombo do forno e cubra com o molho de tomate e cebola caramelizada.
Se quiser, acrescente queijo mussarela ralado por cima e leve ao forno novamente por mais 10 minutos, até que o queijo derreta e gratine.
Sirva o lombo suíno com mandioca crocante e uma salada de folhas verdes.
Essa receita de lombo suíno é perfeita para um almoço ou jantar especial, como no Natal.
O lombo assado na panela de pressão também é uma opção muito prática e rápida para quem não tem muito tempo para cozinhar.
Experimente e surpreenda sua família e seus convidados com um lombo suíno suculento e cheio de sabor!
Veja agora todos os ingredientes do lombo.
? Ingredientes Para o Lombo Suíno
• 1kg de lombo suíno
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 3 dentes de alho
• 1 ramo de alecrim
? Ingredientes Para o Molho Agridoce
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sobremesa de vinagre
• 20ml de água
• 140gr de extrato de tomate
• Páprica defumada a gosto
• Páprica picante a gosto
• 1 colher de shoyu
? Ingredientes Para o Assar o Lombo Na Pressão
• 1 cebola grande em rodelas
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