Cucina in Natura. Bruschette vegetariane super ricche. Preparazione semplice in natura per sfruttare la rucola fresca dell'orto.
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Ingredienti:
Melanzana
Formaggio feta
Rucola
Pomodori secchi
Semi di sesamo
Limone
Aglio
Origano
Sale
Pepe
Olio EVO
Pane
Buon Appetito!
#filippogoood #ASMR #cucinainnatura
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https://www.youtube.com/watch?v=C_d7F4Ehopc
Hai provato la salsiccia con l'uva? L'autunno è alle porte quindi cominciamo ad utilizzare i suoi frutti! Visto che il maiale si abbina bene al dolce salsiccia e uva fanno una bella coppia. Un consiglio, se avete voglia potete togliere i semi all'uva (o comprarla senza semi) il piatto diventa più "comodo".
Ingredienti:
Salsiccia
Cipolla
Uva
Rosmarino
Alloro
Chiodo di garofano
Vino rosso
Sale
Pepe
Buon appetito!
00:00 Preparazione ingredienti
00:49 Cotture
02:14 Impattamento
#cookingonfire #salsiccia #cucinasulfuoco
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https://www.youtube.com/watch?v=jjlBK4aGEpI
Il pesto di mandorle da proprio soddisfazione. Purtroppo non ho un mortaio abbastanza grande per preparare questo pesto di mandorle quindi vai di frullatore a immersione! I pomodorini si possono anche far abbrustolire ed appassire in forno ?.
Ingredienti:
Per circa 300g di pasta
150g Pomodorini
60g Mandorle
70g Tonno sgocciolato
1 Spicchio d'aglio
30g Parmigiano
Basilico a piacere 10-15g circa
Olio EVO
Sale
Pepe
Buon appetito!
00:00 Preparo mandorle tostate
00:25 Preparo pomodorini
00:47 Preparo il pesto
01:53 Preparo il piatto
#cookingonfire #pestodimandorle #pestosiciliano
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https://www.youtube.com/watch?v=0wAJjlAS7VY
È tempo di zucchini
Ingredienti:
Pancetta fresca
Zucchino a cubetti (solo la parte verde se vi piace più croccante)
Gorgonzola
Aglio
Noci
Sale
Pepe
Timo
Buon Appetito!
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https://www.youtube.com/watch?v=0yww4gh27NI
Vostra moglie amerà questa frittata alle verdure
Frittata colorata con verdure e cubetti di pane croccanti
Ingredienti:
Pane
Cipolla
Peperoni rossi e gialli
Sedano
Carota
Semi di finocchio
Chiodi di garofano
Rosmarino
Uova
Olio EVO
Sale
Pepe
Buon appetito!
00:00 Cubetti di pane
00:46 Verdure
02:23 Uova
03:04 La frittata
05:48 Si mangia
#asmrcooking #cookingonfire #frittata
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https://www.youtube.com/watch?v=5-ifKcQOR18
Semplice questo primo piatto con le cozze. Basta cuocere le cozze pochi minuti, filtrare il liquido rilasciato e usarlo per frullare le ortiche sbollentate. Un primo piatto leggero e gustoso.
Ingredienti:
Un sacchetto di ortiche
1 Kg di cozze
Scorza di limone
Prezzemolo
Aglio
Olio EVO
Origano
Maggiorana
Buon Appetito!
00:00 Cottura cozze
00:46 Cottura ortiche
01:20 Compongo la salsa
01:43 Pasta pronta
01:55 Assaggio
#cookingonfire #asmrcooking #cozze
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https://www.youtube.com/watch?v=seBLlKmZXAI
Salsa per manzo. Giornata di esperimenti! Ho provato questa combinazione per manzo. In questo caso ho usato il filetto ma con un taglio più grasso sarebbe anche più gustoso. Ovviamente il cioccolato 100% è amaro, se non vi piace si può contrastare con quantità di aceto maggiori.
Ingredienti: Metto tutto in grammi per semplificare.
Carne di manzo (in questo caso filetto)
Panna 29g
Cioccolato 100% Cacao 21g
Aceto balsamico 5g
Olio EVO 12g
Trito di rosmarino salvia e timo 5g
Sale a piacere
Paprika piccante a piacere
Rucola
Buon Appetito!
00:00 Preparo salsa
01:36 Cottura carne
02:35 Composizione Piatto
#cookingonfire #cucinasulfuoco #cookingonfire
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https://www.youtube.com/watch?v=WZua5MZ7E6g