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20 Jun 2023 18:14:16 UTC
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⛔¡No veas este video! si quieres APRENDER a hacer PATATAS FRITAS PERFECTAS?No querrás otras
En este video tutorial, te revelaré los secretos para hacer las PATATAS FRITAS PERFECTAS en casa. Aprende paso a paso cómo obtener ese DORADO CRUJIENTE y un SABOR IRRESISTIBLE en cada bocado. Descubre las VARIEDAD DE PATATAS ideales, los CORTES PRECISOS, la temperatura y el tiempo de fritura adecuados, así como los trucos para reducir la absorción de aceite. Con mis consejos prácticos y técnicas probadas, podrás sorprender a tu familia y amigos con unas patatas fritas deliciosas y profesionales. No pierdas la oportunidad de convertirte en un experto en la cocina con este tutorial completo. ¡Prepárate para disfrutar de las mejores patatas fritas de tu vida! ??
Patatas fritas
Receta de patatas fritas
Cómo hacer patatas fritas
Patatas fritas perfectas
Consejos para patatas fritas
Trucos para patatas fritas
Cocina casera
Snacks caseros
Recetas fáciles
Dorado crujiente
Sabrosas patatas fritas
Secretos de la cocina
Alimentos crujientes
Guarnición perfecta
Recetas rápidas
Cocina tradicional
Sabores deliciosos
Recetas de aperitivos
Cocina profesional
Aprender a cocinar
...
https://www.youtube.com/watch?v=kpz3SKP_lwg
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EBOOK COCINA SANA: https://www.sergiorecetas.com/p/blog-page_88.html
VIDEO DE PAN DE MAÍZ SIN GLUTEN: https://www.youtube.com/watch?v=7woSBFwYDBQ
Kamut es la marca comercial por la que pagaremos más pero la variedad de trigo es KHORASAN.
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?Os traigo mi receta infalible para hacer crema pastelera con todos mis trucos y consejos para que os salga perfecta ? Veréis que se necesitan muy poquitos ingredientes y muy básicos.
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Vaya redundancia, PAN y EMPANADO, o, como diría mi padre, PAN CON PAN COMIDA DE TONTOS (refranes populares españoles) pero nada más lejos de la realidad, con esta receta de hoy vas a saber lo que es el auténtico crujiente de un pan, si te gusta el pan dorado, crujiente y con un extra de sabor a cereal derivado, en esta ocasión, del maíz, entonces esta es tu receta:
PAN EMPANADO EXTRA CRUJIENTE
?Ingredientes (salen 10 panecillos de 100g/Ud.):
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Masa Madre:
200g. 2 refrescos.
El 1º la noche anterior con 40g de MM, 30g de agua y 30g de harina de trigo de fuerza 12,2%.
El 2º refresco con el refresco anterior y más 50g de agua y 50g de harina de trigo de fuerza 12,2%)
Masa en autolisis:
150g de harina de maíz cruda
350g de harina de fuerza 12,2%
325g de agua
Resto de ingredientes de la masa:
12g de sal
Empanado:
Barra de pan blanco precocido y congelado y rallado a mano en un rallador gordo
Se puede aderezar el empanado con especias o hierbas aromáticas cómo pimentón, tandoori masala, romero, tomillo, ajo en polvo, cebolla en polvo, etc.)
1 clara de huevo batida
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A través del chat podrás dejar tus preguntas y te las responderé sin problemas en directo.
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