Eu sou Félix Daniel Torralvo.
Nesse vídeo mostro como fazer linguiça de porco tipo caipira. Dá trabalho, sim! Mas, para quem gosta é um prazer. Fazermos a nossa própria linguiça de porco é bem melhor, pois sabemos bem o que estamos colocando nela. Sem conservantes, a não ser somente o sal, essa linguiça de porco tipo caipira é uma delícia. Vamos então, aos ingredientes:
- 2 kg de carne de porco (eu uso pernil);
- 08 dentes grandes de alho;
- 25 g a 35 g de sal;
- 250 g de toucinho
- Pimenta do reino a gosto
- Tripa animal para embutir
Para quem gosta de uma linguiça mais ardida, fique à vontade para acrescentar.
Depois de moer a carne, o toucinho e o alho, eu passo tudo na máquina juntos, cobrir com plástico filme e deixar descansar na geladeira por 6 horas. Depois é só embutir. Para quem gosta de secar a linguiça, é só colocar em um local ao abrigo da luz deixar por uns quatro dias.
Deixe um comentário, dê um like, se inscreva no canal, clica no sininho. Você receberá sempre meu vídeo.
Meu canal:
https://www.youtube.com/channel/UCsrm94Df9E55tQ8qLQ4TuFw?view_as=subscriber
https://www.youtube.com/watch?v=pOkU2BhnTy0Minha loja digital: rede.natura.net/espaco/felixtorralvo
NÃO CLICK AQUI:
http://bit.ly/2lTzLjk...
https://www.youtube.com/watch?v=pOkU2BhnTy0