¡Cacao! ∴∵ ゞ (´ω` *) ♪ Esta vez es una receta simple para la digestión del pastel de arroz de Año Nuevo. Amasamos chocolate blanco y matcha en el mochi y estaba delicioso. ■ ¡El primer libro de recetas de chocolate cacao! ¡Enseña a los mejores del mundo! Dulces de chocolate LIBRO https://amzn.to/2t4l6Wo * Las recetas de los videos existentes son las principales, pero también hay menús que se limitan a los libros hasta abril. Gorjeo: https://twitter.com/chocolateSeijin instagram: https: //www.instagram.com/chocolate_c ... [Material] (25 g x 7 piezas) ■ Mochi de chocolate matcha A-Kirimochi: 100 g A - Chocolate blanco: 40g A - Johakuto: 15 g Leche A: 40g A --Matcha en polvo: 3g Fécula de patata: 5g ■ Espolvoree polvo Fécula de patata, matcha en polvo: cantidad adecuada 1. Ponga A en un bol, envuélvalo ligeramente y caliéntelo a 600W durante 60 segundos. 2. Mezclar y calentar nuevamente durante 40-60 segundos. 3. Mientras machaca el mochi con una cuchara, etc., mezcle bien y agregue la fécula de papa. Dividir en 4,25 gy espolvorear con polvo para completar. Disfruta con miel negra, etc. ■ Chocolate blanco Meiji meiji 40 g x 10 piezas https://amzn.to/2N6flwV ■ Horno de microondas Panasonic NE-BS801 (descatalogado) ■ Sirope de chocolate Hershey 260g https://amzn.to/2sWIy4a ■ Botella de spray (Shinkosha) i-17 http://amzn.to/2sKFpYi ■ Batidor de silicona TOMIZ https://amzn.to/2DlhfIU

0:00 Platos de año nuevo / chocolate 0:36 Canelé Chocolat (sashimi) 2:56 ganache de chocolate Taiyaki (con cola de besugo) 4:56 Gelatina de chocolate (cuánto) 6:41 Rollo de chocolate (Datemaki) 10:12 Amand Chocolat (frijoles negros) ■ ¡Libro de recetas de chocolate y cacao! Publicado el 10/1/2020 "Libro de dulces de chocolate" https://amzn.to/2t4l6Wo * Publicado principalmente de videos anteriores, pero también puede ver los videos de edición limitada de QR publicando recetas que preceden a los libros. ¡Encantado de conocerte cacao! ¡Espero volver a trabajar con ustedes este año! ∴∵ ゞ (´ω` *) ♪ En esta época son los platos de año nuevo de la familia del cacao. Si coloca los básicos en un peso pesado, será una imagen inesperada. Gorjeo: https://twitter.com/chocolateSeijin instagram: https: //www.instagram.com/chocolate_c ... Tiktok: https://vt.tiktok.com/8eRrCm/ niconico: http://www.nicovideo.jp/user/1044719 cookpad: https://cookpad.com/kitchen/1890523 ■ ¿Cuánta gelatina de viento se estableció https://amzn.to/37wnILD ■ Chocolate Canelé Cómo hacer → https://youtu.be/MLSyasgFJTU ■ Masa de pastel de rollo de chocolate Referencia: Bush Donoel Chocolat https://youtu.be/s2z1SXHcLgo ■ ganache de chocolate Taiyaki [Material] Aproximadamente 2 piezas ■ Masa de chocolate A - Harina de arroz: 45g Polvo para hornear: 2g A - Cacao en polvo: 8 g A - Azúcar mijo: 15g Huevo entero: 1 Tofu sedoso: 100g (tofu crema) ■ ganache de Taiyaki [material] Chocolate dulce: 50g Crema 35%: 25ml Miel: 8g Mantequilla sin sal: 5g [Cómo hacer] 1. Prepara una bandeja para cocinar o envuélvela como molde. 2. Picar el chocolate 3. Combine la crema fresca y la miel y hierva. 4. Ponga la nata hervida en chocolate y déjela un rato. 5. Derretir y emulsionar el chocolate (mezclar bien) 6. Emulsionar bien y cuando alcance alrededor de 40 ℃, agregar mantequilla para disolver y mezclar. Utilizar 7.1 para endurecer en el frigorífico. ■ Amand Chocolat [material] Almendras crudas: 120g Azúcar granulada: 45g Agua: 18g Mantequilla: 8g Chocolate amargo: 240 g (40 g x 6 veces) Cacao puro en polvo cantidad adecuada [Cómo hacer] 1. Poner el azúcar granulada y el agua en una sartén y calentar a 115 ℃ para hacer caramelo. 2. Ponga las almendras en 1 sartén y revuelva 3. Apagar el fuego, agregar la mantequilla y mezclar, y cuando se tire del hilo, sacarlo sobre la bandeja del horno y dejar enfriar. 4. Separar las almendras pegadas y poner toda la cantidad en un bol y pesar 5. Templar el chocolate 6. Agregue 40 g de chocolate a las almendras y revuelva. 7. Repita cuando el chocolate se endurezca. Haga esto 6 veces o más en total 8. Finalmente, espolvorear con cacao en polvo antes de que endurezca. ■ Taiyaki https://amzn.to/39vADPu ■ espátula de silicona https://amzn.to/2X1EIru ■ Pequeño salvamanteles (colocado sobre la estufa de gas) https://amzn.to/2BQokNU ■ Meiji Fresh Cream meiji Tokachi 45% http://amzn.to/2CdExiT ■ Horno de microondas Panasonic NE-BS801 (descatalogado) ■ Horno de convección Delonghi EOB2071J-5W https://amzn.to/2GdAhm4 ■ Guantes de goma negros Guantes de nitrilo https://amzn.to/2TspE0z ■ Termómetro de radiación Shinwa n. ° 73010 con función de punto láser http://amzn.to/2DyRUdB ■ Cobertura de chocolate negro Valrhona "Equatorial Noir" (55% de cacao) https://amzn.to/2vHGSQq ■ Sirope de chocolate Hershey 260g https://amzn.to/2sWIy4a ■ Batidor de silicona TOMIZ https://amzn.to/2DlhfIU ■ Estufa de cassette Iwatani MIYABI Ya 3.5kW CB-WA-35 http://amzn.to/2vuv7ZY ■ Juego de 2 piezas de regla acrílica de 3 mm https://amzn.to/2xW5hTr ■ Pan pequeño de cobre 10cm https://amzn.to/2CmhQGv ■ Batidora de mano (el volumen está bajo en el video) Batidora de mano Panasonic Blanca MK-H4-W http://amzn.to/2gpNsV0 ■ Mezclador de velocidad múltiple YAMAMOTO YE-MM41W https://amzn.to/2ChUBgX ■ Tijeras de cocina Salpicaduras de cocina Toribe Seisakusho KS-203 http://amzn.to/2gqjBvJ