300 gr de pavé de saumon 200 gr de noix de saint jacques 300 gr de dos de cabillaud Sel et poivre 20 cl de crème liquide 2 blancs d'oeufs Aneth 1 citron
Pour la sauce :
2 cs de crème épaisse 1 pincée de curry Sel et poivre 1 cs de jus de citron Aneth
Au four classique 1h05 à 150°C à mi hauteur. Moule : 28 cm de diamètre.
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Je vous propose plusieurs idées recettes de préparation de salade, ici la partie 1 les autres suivront rapidement :)
Salade N°1 crudités menthe et fromage blanc :
(2/3 personnes)
1/2 concombre
3 coeurs de palmier
Radis
Dés de fromage
Huile d'olive
1 citron vert
Feuilles de menthe
100 gr de fromage blanc
Quelques graines de sésame
Salade N°2 Betterave et tahin :
(2/3 personnes)
1 petite betterave
1 fromage blanc
1 cc de tahin
Quelques olives aux amandes
Tomates cerise
Huile d'olive
50 gr de mozzarella de chèvre
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Pour 5/6 personnes :
1 rôti de dinde de 1 kg
Sel et poivre
Origan
1 filet d'huile d'olive
2 cs de moutarde forte
6 à 8 échalotes
1 tête d'ail
1 Kg de pommes de terre
Four : 150°C pendant 1h environ
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Je vous propose plusieurs idées recettes de préparation de salade, ici la partie 2 les autres suivront rapidement :)
Pour voir la 1ère série ICI :
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Salade N°1 crudités et crevettes sautées :
(4 personnes)
10 tomates cerise
3 coeurs de palmier
1 avocat
200 gr de crevettes
1 botte d'asperge des bois
1 citron vert
1 filet d'huile d'olive
Salade N°2 crudités basilic :
(3/4 personnes)
1/2 concombre
1 avocat
Quelques olives
Quelques radis
Mozarrella en boules
Feuilles de basilic
Huile d'olive
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#gâteau #stvalentin #chocolate
Pour 6 à 8 personnes :
200 gr de chocolat noir
150 gr de beurre pommade
100 gr de sucre
3 oeufs
90 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Meringue :
2 blancs d'oeufs
90 gr de sucre blanc
1/2 càc de maïzena
12 gr de cacao non sucré
Cuisson gâteau N°1 : 180°C pour 20 min
Cuisson gâteau N°2 (avec la meringue) : 180°C pour 20 min
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Pour 5 tartelettes :
- 140 gr de thon
- 5/6 tomates cerise
- 2 oeufs
- Sel et poivre
- 125 gr de ricotta
- 200 ml de lait concentré NON sucré
- 1 pâte feuilletée
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Pour 6 parts ( petit gâteau : moule 20x20 )
- 130 gr de chocolat au lait
- 70 gr de chocolat noir
- 60 gr de beurre
- 80 gr de sucre
- 1 yaourt grecque ( 150 gr )
- 3 oeufs
- 40 gr de farine
- 40 gr de poudre d'amande
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#tarteauxfraises #tarte #fraise
Pour 4 personnes
Pâte brisée :
200 gr de farine T 45 ou T55
120 gr de beurre mou
Sel
2 cs de sucre
3 à 6 cl d'eau
Crème pâtissière :
1/2 L de lait demi écrémé
Vanille
4 oeufs + 1 jaune tout seul
80 gr de sucre
40 gr de farine
500 gr de fraises
Cuisson pâte brisée à blanc :
Four chaleur tournante : 160 °C 25 min
Moule : 24 cm de diamètre
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#mascarpone #cake #courgette
Pour un cake de 4/6 personnes :
200 gr de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée d'origan
200 gr de féta
Sel et poivre
2 cl d'huile d'olive
1 courgette
200 gr de fromage blanc
Taille du moule : (L22xL11xH6)
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