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3 May 2022 08:41:52 UTC
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現場直擊澳門美食展 $45食到手掌咁大龍蝦 | 20171112 | 果籽 Appleseed Backup
相信大家對香港的美食展都不感陌生，今次記者就在澳門美食展開鑼的第一天到了現場，替大家看看有甚麼特別。
美食展於澳門西灣湖廣場(旅遊塔前地)舉行，一共分為五大區，分別為「中式酒樓街」、「亞洲美食街」、「歐陸美食街」、「風味美食街」和「甜品街」，一共超過150間參展商，由11月10日至26日一連十七天舉行。
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
美食展於澳門西灣湖廣場(旅遊塔前地)舉行，一共分為五大區，分別為「中式酒樓街」、「亞洲美食街」、「歐陸美食街」、「風味美食街」和「甜品街」，一共超過150間參展商，由11月10日至26日一連十七天舉行。
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最近香港天氣持續潮濕，除了家中抽濕機要長開外，當然不少得放置幾個吸濕器，今次記者買了四款不同牌子的吸濕器進行比拼，將它們放在濕度高達90%的天台兩星期，再用磅重形式比較吸濕前後的分別，看哪個吸濕力最強。
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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最近手機興玩水冷，Samsung Note 9和小米出品的Pocophone F1都說加入了水冷裝置幫助降溫。究竟水冷有冇用？這次找來同樣用S845處理器，但就沒有水冷的Vivo Nex做比較。
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appleseed_20170429_90後打動70後合資200萬_明星糖水舖一開二
【飲食籽：識飲惜食】
在西灣河經營近14年，街坊名店「明記甜品」，是很多明星光顧的小店。70後的老闆譚仲安（安哥）在生意上軌道後，曾經想過擴充，但礙於租金和人手等問題，令他不想冒險而卻步，計劃擱置了十多年，但近日他被一個90後年輕人伍卓倫（Alan）說服了，決定「明記」落戶銅鑼灣開分店。
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appleseed_20190119_【香港製造】靚太花百萬開工場炒XO醬_日本乾瑤柱流浮山蠔汁夠足料
新年少不免要送禮，與其送大品牌，不如花點心思，發掘本地手作產品，同樣有驚喜。年半前成立的「嘗味手作」主打自家製靚料XO醬。公司由網頁設計公司老闆梁韻娜(Vienna)及施家禮 (Kelly)兩夫婦主理，約十年前他們已在家自製XO醬。年半前終將興趣變為事業，在葵興開設工場生產，發展另一盤生意。
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appleseed_20160616_【調酒型男】簡易浸酒教學_洋甘菊酒明目_辣椒酒袪寒
【飲食籽：識飲惜食】
眼前這位型男調酒師張寅傑（Kit Cheung），旅居歐洲任職調酒師十多年，2012年回港後，創辦調酒學校Spirit of Spirit，同時出任僱員再培訓局開辦的專業調酒證書課程導師，積極培訓新人。身為中環酒吧餐廳Sohofama及OZU Bar的調酒顧問，運用中草藥及有機食材，不斷創作嶄新而味美的特色雞尾酒。以下他就推介數種簡單易學的浸酒方法，他提醒大家浸酒前應以酒沖洗材料，特別是陳皮，而非用水；浸泡期間還要定期攪拌藥材酒，讓味道更加均勻；最後浸泡時間不宜過長，如想長時間保存的話，最好先把材料隔走，以免味道越來越濃烈，大家不妨一試。
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appleseed_20201204_惡貓義工隊為照顧惡貓貓被抓至血流不止_3年馴服過百隻惡貓變嗲豬成功尋家！_動物蘋果_果籽_香港_Apple_Daily
｜惡貓義工隊｜照顧惡貓被抓至血流不止 3年馴服過百隻惡貓變嗲豬成功尋家！
毋懼被貓咬至發炎長膿包、血流不止 義工堅持馴化惡貓增加被領養機會
談及領養貓兒，不少人都有偏好。「親貓親人」、「可抱可摸」、「愛煲水」（指貓快樂時發出的聲音），堪稱領養界「上車盤」的3大熱門形容詞。然而， 一旦可愛無比的貓咪，展露出你不曾熟悉的惡相， 你又會否鍾愛如昔？對人有攻擊性，會低嗚哈氣、張牙露爪的貓，大眾稱之為惡貓。稍一不慎，牠們會在你的皮肉上，狠狠地抓出數十道鮮紅的血痕。偏偏有班貓義工，明知山有虎，偏向虎山行。他們以「馴貓義工隊」自稱，每周走進惡貓的陣地，照顧牠們的起居飲食，不厭其煩地跟貓咪聊天，再加以愛的撫摸，只冀望讓貓打開心房，重新相信人類。他們說，讓惡貓卸下兇惡的面具，找到一個快樂的家，重新當回一隻無憂貓，就是他們滿足的泉源。
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腸
appleseed_20210417_腸胃｜中大研究香港近四成人口腸道微生態失衡_食雪糕飲汽水增患炎症性腸病風險_健康蘋台─果籽_香港_Apple_Daily─原刊日期_20210415
經常肚痛、腹瀉，甚至大便有血，或許是腸道微生態失衡所致。根據香港中文大學研究，全港近四成人有腸道微生態失衡問題，令身體出現多種不良反應，增加患上炎症性腸炎如克隆氏症，甚至罹患大腸癌等癌症的風險。
中大醫學院內科及藥物治療學系教授黃秀娟解釋，人類腸道約有40萬億微生態，有一千多種菌群，包含細菌、病毒、真菌等。黃秀娟教授說：「一個很健康的腸道微生態是很豐富、很多樣化的，而且益菌和壞菌會達至一個很平均的比例。當惡菌多過益菌，身體便會出現很多不良反應。」中大研究團隊發現，香港有近四成人有腸道微生態失衡問題，可能導致肥胖、二型糖尿病、代謝綜合症、克隆氏症、大腸癌等長期疾病。
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appleseed_20160924_食火腿多易患癌有腎病_素火腿一樣唔健康
火腿，是好平常的食材，隨時一日三餐都見到它的蹤影。但火腿吃得多，到底有甚麼問題？
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