Veganer Kräuterquark mit Wunderlauch! #kochenmitmaryam
? Zu Beginn des Frühlings wächst jetzt fast überall der Wunderlauch, der ähnliche Eigenschaften wie der Bärlauch hat. Man kann aus ihm den herrlichen veganen Cashew Dip/Kräuterquark herstellen. Nutzt die Zeit jetzt dieses wunderbare Kraut zu sammeln. Für mehr Details schaut euch dazu das ganze Video an: https://www.youtube.com/watch?v=j9VwGxYeocQ&t=1s
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▬ *Über mich* ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Als Fachkompetenz für holistische Gesundheit ist es mein Bestreben, euch über einen gesunden Lebensstil aufzuklären, um Krankheiten vorzubeugen. Außerdem koche ich leidenschaftlich gerne und stelle euch regelmäßig neue, spannende und gesunde Kochrezepte bereit. Um diese aufwendige und Qualitätsmäßig wertvolle Arbeit weiter ausführen können, bin ich auf eure Spende angewiesen. Möge Allah euch reichlich belohnen, Amien! Viel Spaß auf meinem Kanal, Eure Maryam❤️
? Die falschen Kapern in Form der eingelegten Bärlauchknospen werden ohne Einkochen und ohne schädlichen Zucker hergestellt! Sie bleiben viele Monate haltbar und verzaubern jede Mahlzeit! Jetzt ist die Zeit da, sie zu sammeln! Schaut euch das Video unbedingt bis zum Ende an!
▬ *Zutaten* ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
?Bärlauchknospen
? 2/3 des Glases natürliches Antibiotikum (alternativ naturtrüber Apfelessig)
? 1/3 des Glases Natursalzsole
? roher Bio Honig
? 2% Salzlake
▬ *Zubereitung* ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Bärlauchknospen in ein möglichst dunkles Glas geben und dieses mit dem natürlichen Antibiotikum, der Natursalzsole und dem Honig auffüllen. An einem dunklen Ort 1-2 Wochen ziehen lassen. Dann kann es nach Belieben verwendet werden, um Speisen damit zu verfeinern oder aufzupeppen. Im Kühlschrank lagern, wo es Monate haltbar bleiben wird.
Für das Ferment ein Glas mit Bärlauchknopen füllen und dieses mit der Salzlake auffüllen. Verschließen und 1-2 Wochen fermentieren lassen. Genießen. Guten Appetit und nicht vergessen Bismillah zu sagen!
▬ *Relevante Produkte* ▬▬▬▬▬▬▬▬
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▬ *Relevante Videos* ▬▬▬▬▬▬▬
? eingelegte Wunderlauch knospen ▶ https://www.youtube.com/watch?v=BNQP50yIINc&t=43s
? Bärlauch Oxymel ▶ https://www.youtube.com/watch?v=oBohT_F8rTY
? Bärlauch Humus ▶ https://www.youtube.com/watch?v=E14-7IscNjk
? Kräutersalz aus Wunderlauch ▶ https://www.youtube.com/watch?v=9rONbMIQG7M&t=4s
? Natursalzsole ▶ https://www.youtube.com/watch?v=pcyhcmAIVAQ&t=4s
? natürliches Antibiotikum ▶ https://www.youtube.com/watch?v=oPyZrFUQfRk&t=4s
? Fermentierte Säfte ▶ https://www.youtube.com/watch?v=K0Lg7Ah5gtI&t=1s
? Fermentierter Blumenkohl ▶ https://www.youtube.com/watch?v=7s6umdXvEjQ
▬ *Links* ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
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#kochenmitmaryam #bärlauchknospen #falschekapern
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https://www.youtube.com/watch?v=XCGwUGTNUeg
Dieses herrliche indisch/pakistanische Reisgericht wird zu festlichen Anlässen gekocht. Es wird folgendermaßen zubereitet:
Zutaten:
4 Zwiebeln klein gehackt
4-5 cm großes Ingwerstück gerieben
10 Knoblauchzehen gepresst
3/4 einer Packung passierte Tomaten (375 ml) oder eine ganze Packung (500 ml)
2 kleine Becher Naturjoghurt (für den Biryani)
500 -1000 g Hähnchenfleisch mit Knochen (ohne Haut)
4 Tassen Basmatireis
Gewürze grob:
1 Tl Kreuzkümmel grob
6-7 Nelken
4 große schwarze Kardamom
5-6 kleine grüne Kardamom
2 Lorbeerblätter
1 große Zimtstange
Gewürze gemahlen (möglichst selber frisch mahlen!):
2 gehäufte Tl frisch gemahlener Koriander
1 gehäufter Tl Garam Masalla
1 Tl gemahlener Kreuzkümmel
jeweils 1 kleiner Tl Muskatnuss und Muskatblüte
Chilli und Haldi (Gelbwurzelpulver) nach Geschmack
4-5 Tl Natursalz
1 Fingerspitze echte Safranfäden
Für den Tzaziki:
Quark oder Naturjoghurt nach Geschmack (je nachdem, wieviel man davon zubereiten möchte)
frische oder gefriergetrocknete Kräuter (wie Petersilie z.b.)
Salz nach Geschmack
Öl zum Braten.
1 kleiner Tl orangene Lebensmittelfarbe mit 4 El Wasser angemischt.
Zubereitung:
Zuerst die Zwiebeln in heißem Öl in einem großen Bräter anbraten, bis sie anfängt braun zu werden. Dann Knoblauch und Ingwer hinzugeben, mitbraten, bis alles braun sein wird. Dann schnell mit etwas Wasser ablöschen, damit nichts anbrennt. Nun die groben Gewürze hinzugeben. (Diese kann man auch schon ganz von Anfang an mit den Zwiebeln hinzugeben) Dann kommen die gemahlenen Gewürze hinzu, werden kurz mitgebraten, damit sie ihr Aroma entfalten und dann kommen Joghurt und passierte Tomaten hinzu. Dann der Safran und Nun kommt auch das Fleisch hinzu, wird aufgekocht und dann bei kleiner Flamme solange geköchelt, bis das Fleisch weich ist.
Zwischenzeitlich werden wir den vorher (mindestens 10 Minuten vorher) eingeweichten und abgetropten Basmatireis in Wasser, welches wir zum Kochen gebracht haben, geben und hier bei großer Flamme solange kochen, bis der Reis anfängt, zu brechen, wenn man ihn auf dem Finger zerdrückt. Dann sofort abgießen und nun den Reis auf die Soße geben, ohne umzurühren.
Nun die Lebensmittelfarbe an 3 Stellen drüber geben und zugedeckt in den vorgeheizten Ofen geben und bei 175 °C auf der unteren Schiene solange backen, bis der Reis sämtliche Soße aufgesogen hat. Das ist nach etwa 30-45 Minuten der Fall. Den Topf aus dem Ofen nehmen, kurz stehen lassen und währenddessen die groben Gewürze heraus suchen und entsorgen. Dann vorsichtig den Reis umrühren, bis alles mit dem Reis vermischt ist und der herrlich duftende Festtagsreis drei Farben hat und zusammen mit dem Tzaziki serviert werden kann.
Guten Apetitt und nicht vergessen Bismillah zu sagen!
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https://www.youtube.com/watch?v=yD_4F8lybUE
Bismillah ArRahman ArRahim
Diese köstlichen ketogenen, gefüllten Wraps stellen eine vollständige Mahlzeit dar, weil sie sehr sättigend wirken und dazu noch sehr lecker schmecken:
Zutaten:
Für Hackfleischmischung:
500g Bio Hackfleisch vom Rind
1 gehackte Bio Zwiebel
100g gefrorener Spinat
1 El Tomatenmark
Gewürze: jeweils 1 Tl gemahlener Koriander, Kurkuma, Rosmarinsalz (https://www.youtube.com/watch?v=39Mq_YXzRRs&t=354s) und 1 Prise frisch gestoßener Pfeffer
Ghee zum Anbraten
einige saure Gurken in Scheiben geschnitten,
gehackte Petersilie, Salat u.ä.
evtl. Sprossen
Bio Käsescheiben
Bio Schmand
1 El Bio Ketchup oder Senf
Rosmarinsalz, Knoblauchpulver
Kräuter
Für den Teigfladen:
1 Packung Bio Quark
1 Packung geraspelter Bio Käse
3 Bio Eier
Knoblauchpulver und Rosmarinsalz
Zubereitung:
Zuerst die Hackfleischmischung zubereiten, indem die gehackte Zwiebel in Ghee angebraten wird, bis sie anfängt, leicht braun zu werden, dann das Fleisch dazu geben und solange braten, bis es braun ist, dann den Spinat dazu geben und weiter braten. Die Gewürze und das Tomatenmark dazu geben und mitbraten, bis alles gut vermischt ist und gar. Zur Seite stellen.
Den Teig vorbereiten, indem alle Zutaten verrührt werden und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gegossen und gleichmäßig verstrichen werden. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten auf Mittelstufe mit Ober-und Unterhitze bei 175°C backen, bis der Fladen goldbraun ist. Im heißen Zustand gleich mit dem Käse belegen und den anderen Zutaten. Gut wäre es, wenn auch das Hackfleisch dazu heiß ist. Aufrollen und in 3 Portionen schneiden oder vor dem Aufrollen in der Länge 2 mal durchschneiden und in der Breite einmal und dann 6 Rollen daraus formen und gleich verzehren! Guten Appetit und nicht vergessen Bismillah zu sagen!
Instagram: https://www.instagram.com/maryamkocht/
Dieses 3--bändige Buch (Codex Humanus) kann ich jedem wärmstens empfehlen: https://amzn.to/3jybnPg
Beschreibung dazu: ACHTUNG: Es handelt sich bei diesem Angebot um die NEUSTE Auflage des Codex Humanus, 3 Bände statt früher 2! Erfahren Sie verheimlichte Studien sowie Insider-Wissen zu den erfolgreichsten Naturheilsubstanzen aus allen Kontinenten und Kulturkreisen dieser Welt in 3 Bänden (3 Bücher!) der neusten Auflage auf knapp 3000 Seiten! Nutzen Sie diese von der Natur vorgesehene Kraft und schützen Sie sich und Ihre Familie...! Erfahren Sie Fakten aus erster Hand und nutzen Sie die gesamte Power der Natur, um sämtlichen Krankheiten heute und in Zukunft erfolgreich zu trotzen - ganz ohne Chemiekeulen der Pharmaindustrie! Das erste Buch (in 3 Bänden = 3 Bücher!), das alle wichtigen Aspekte der traditionellen alternativen Medizin (traditionelle chinesische Medizin TCM, Ayurveda, Indiomedizin u.a) mit den
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https://www.youtube.com/watch?v=o0W8fK2tWYw
Dieses delikate indische Lammfleischcurry mit Blumenkohl (Gobi Gosht) wird folgendermaßen zubereitet:
Zutaten:
300 g Lammfleisch in grobe Würfel geschnitten
2 Zwiebeln klein gehackt
8 Knoblauchzehen gepresst
2 cm großes Ingwerstück gerieben
1/4 Packung passierte Tomaten (125 g)
1/2 Päckchen Naturjoghurt
200 g Blumenkohl in Röschen aufgeteilt
Gewürze: jeweils 1 Tl Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma, 2 Tl Koriander, 1,5 Tl Natursalz, Chilli nach Geschmack
Wasser
Öl
Zubereitung:
Zuerst braten wir die Zwiebeln mit etwas Speiseöl im Drucktopf solange an, bis sie anfangen etwas braun zu werden. Dann kommen Knoblauch und Ingwer hinzu und werden solange mit gebraten, bis alle 3 Zutaten braun sind. Nun schnell etwas Wasser hinzugeben, damit nichts anbrennt. Dann kommen die Gewürze hinzu, werden kurz mitgebraten, um ihr Aroma zu entfalten, dann kommen die passierten Tomaten und der Joghurt hinzu. Braten und schließlich das Fleisch hinzugeben. Etwa 3 Joghurtbecher Wasser hinzufügen, damit das Fleisch im Drucktopf genügend Flüssigkeit hat zum kochen und damit es nicht anbrennt.
Den Drucktopf schließen, und das Curry 20 Minuten im Drucktopf kochen oder solange, bis es weich und zart ist.
Währenddessen den Blumenkohl anbraten, bis er goldbraun anzusehen ist.
Sobald das Fleisch zart ist, den Drucktopf öffnen und den Blumenkohl hinzufügen. Auf großer Flamme und offen solange köcheln, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist, denn dieses Curry hat eine relativ trockene Konsistenz.
Zusammen mit dem indischen Fladenbrot servieren. Siehe dazu den Link:
https://www.youtube.com/watch?v=agqnVmZcnp4
Guten Apetitt und nicht vergessen Bismillah zu sagen!
1 cm großes Ingwerstück gerieben
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https://www.youtube.com/watch?v=_Ij6P-Q21tU
Bismillah ArRahman ArRahim
Dieses vegane, ketogene Reisgericht wird wie folgt hergestellt:
Zutaten:
1 Bio Blumenkohl
1 Packung Bio chinesisches Gemüse (etwa 400g)
1 Bio Zwiebel klein gehackt
1 El Bio Tomatenmark
Gewürze: jeweils 1 Tl Himalayasalz, Ingwer, Kurkuma, Paprika und eine Prise frisch gestoßener schwarzer Pfeffer
2 El Sojasauce
Bio natives Kokosöl zum Anbraten
Zubereitung:
Zuerst den Blumenkohl klein raspeln mit dem Mixer. Dann die Zwiebeln im Kokosöl anbraten, bis sie glasig sind. Gewürze und Tomatenmark zufügen, mitbraten und dann die Gemüsemischung dazu geben. Sojasauce dazu geben. Zum Kochen bringen und zugedeckt 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dann die Flamme wieder hochdrehen und den Blumenkohl dazu geben und dann nochmal 5 Minuten zugedeckt auf kleiner Flamme köcheln lassen. Deckel öffnen, Herd abstellen und mit der Restwärme evtl. Flüssigkeit verdampfen lassen. Mit frisch gehackter Bio Petersilie bestreuen und mit meinem leckeren, veganen Cashew Dip servieren.
Guten Appetit und nicht vergessen Bismillah zu sagen und mein Video zu teilen!
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https://www.youtube.com/watch?v=HC849_RUSD4
Bismillah
Diese leckere Apfeltorte wird folgendermaßen zubereitet:
Zutaten:
Für den Mürbeteig:
250 g Mehl
90 g Zucker
1/2 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Natursalz
1 Ei
125 g kalte Butter
Für den Pudding:
1 Liter Saft (nach Belieben)
100 g Zucker
2 Päckchen Vanille Puddingpulver
1 Kg geraspelte Äpfel
2 Päckchen Sahne
dazu 2 El Puderzucker
50 g blättrige Mandeln
50 g gehackte Mandeln
1 El Puderzucker
Zubereitung:
Zuerst bereiten wir den Mürbeteig her, indem wir alle Zutaten zusammen vermischen und gut mit der Hand durchkneten. Dann werden wir damit eine runde Springform einfetten und mit dem Mürbeteig bis oben an den Rand auslegen.
Dann bereiten wir den Pudding vor, indem wir Saft, Zucker und Puddingpulver zum Kochen bringen, während wir stetig dabei rühren. Sobald er kocht, nehmen wir ihn vom Herd und lassen ihn auskühlen. Währenddessen schälen und raspeln wir die Äpfel. Die kommen dann zum ausgekühlten Pudding hinzu und werden gut mit ihm vermischt und dann auf den Mürbeteig in die Springform gefüllt.
Im vorgeheizten Ofen den Kuchen 1 Stunde auf Mittelstufe bei Umluft und etwa 160 °C goldbraun backen.
Den Kuchen auskühlen lassen.
Dann die Sahne mit 2 El Puderzucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel geben. Den Kuchen damit verzieren.
Die Mandeln mit 1 El Puderzucker in einer Pfanne solange bei stetigem Rühren rösten, bis der Puderzucker flüssig wird und verschwindet und die Mandeln anfangen braun zu werden. Dann sofort vom Herd nehmen und die Mandeln auf Backpapier geben und auskühlen lassen.
Auf der Sahne dekorativ verteilen.
Den Kuchen nun im Kühlschrank komplett auskühlen lassen.
Erst dann anschneiden und genießen.
Guten Apetitt und nicht vergessen Bismillah zu sagen.
Wer meine Arbeit unterstützen möchte: https://www.paypal.me/maryamkocht
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https://www.youtube.com/watch?v=i8DanszYgXQ
Bismillah ArRahman ArRahim
Dieses gesunde basenüberschüssige Linsengericht wird folgendermaßen hergestellt:
Zutaten:
1 Kaffeetasse gelbe Bio Linsen
Bio natives Kokosfett zum Anbraten
1 Bio Zwiebel klein gehackt
2 El vom Trester meines natürlichen Antibiotikums (https://www.youtube.com/watch?v=oPyZrFUQfRk&t=3s)
1 Dose Kokosmilch von Al Natura
125 g passierte Tomaten
Gewürze: jeweils 1 Tl Paprika, Kurkuma und Curry, 1 Prise frisch gestoßener Pfeffer und 2 El Methi (Bockshornklee)
Natursalzsole nach Geschmack (alternativ Himalyasalz)
1 Tasse Karotten in kleine Würfel geschnitten
1 Tasse Kartoffeln in kleine Würfel geschnitten
Zubereitung:
Zuerst die gelben Linsen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag waschen und abtropfen lassen.
Dann die Zwiebeln und den Trester in Kokosfett anbraten, bis alles braun ist. Dann schnell mit etwas Wasser ablöschen, damit nichts anbrennt und schließlich die Gewürze (mit Ausnahme des Methi) hinzugeben, kurz mit anbraten und dann mit der Natursalzsole ablöschen. Die passierten Tomaten hinzugeben und die Kokosmilch. Umrühren und die gelben Linsen dazu fügen. Das Bockshornklee (Methi) dazu fügen. Aufkochen lassen und auf kleiner Flamme und zugedeckt solange köcheln lassen, bis die Linsen halb weich sind. Das Gemüse dazu geben, aufkochen lassen und auf kleiner Flamme zugedeckt wieder köcheln lassen, bis alles gar ist. Zwischendurch mit Wasser oder noch mal Kokosmilch auffüllen, falls die Flüssigkeit zu stark von den Linsen aufgesogen wurde.
Mit Vollkornreis servieren.
Guten Apetitt und nicht vergessen Bismillah zu sagen!
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https://www.youtube.com/watch?v=CI5kFLetDMc
Bismillah ArRahman ArRahim
Dieses Hackfleischcurry wird wie folgt hergestellt:
Zutaten:
250 g Bio Hackfleisch vom Rind
1 gehackte Bio Zwiebel
2-3 El vom Trester meines natürlichen Antibiotikums
125 g passierte Bio Tomaten
3 El selbst gemachter Kokosjoghurt ( https://www.youtube.com/watch?v=0AMWAUEIG8w&t=217s)
200 g klein geschnittenes Bio Gemüse
Gewürze: jeweils 1 Tl Kurkuma, Ingwer, Himalayasalz, Gemüsebrühe (https://www.youtube.com/watch?v=yqAtTN9-1pA&t=10s), 1 Prise frisch gestoßener Pfeffer und 1/4 Tl Knoblauchpulver
Bio natives Kokosöl zum Anbraten
50 ml Wasser
Zubereitung:
Zuerst die Zwiebeln in dem Kokosfett anbraten, bis sie glasig sind, dann den Trester meines natürlichen Antibiotikums dazu geben und weiter braten, bis beides braun ist. Dann die Gewürze dazu geben, kurz mitbraten und mit den passierten Tomaten ablöschen. Das Gemüse dazu geben und schlussendlich den Kokosjoghurt (alternativ Kokossahne). Zugedeckt auf kleiner Flamme solange köcheln lassen, bis Fleisch und Gemüse gar sind.
Zusammen mit meinem Leinsamenbrot (https://www.youtube.com/watch?v=EF2A8-QOVjk) servieren.
Guten Apetitt und nicht vergessen Bismillah zu sagen.
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https://www.youtube.com/watch?v=u2bDOKDccVc
? Diese köstlichen, gesunden Müsliriegel sind nicht nur ketogen geeignet, sondern kommen auch ohne Schokolade aus, obwohl sie nach Schokolade schmecken und auch so aussehen! Deshalb kann man sie auch abends genießen, weil sie keine anregenden Stoffe enthalten!
Schaut euch das Video daher bis zum Ende an.
▬ *Zutaten* ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
? 370g Nüsse deiner Wahl
? 300g Bio Erdnussmus (alternativ Mandelmus)
? 85g gekeimte und getrocknete Samen und Kerne
? 50g Bio Kokoschips
? 100g Bio Kokosraspeln
? 250g Bio natives Kokosöl
? 113g Erythrit/Stevia Mischung
? 60g Bio Carobpulver
? 3 Tl Zimt frisch gemahlen
? 2 El Vanille Extrakt
? 1 Prise Natursalz
▬ *Zubereitung* ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Zuerst hacken oder vermahlen wir die Nüsse nur grob. Dann kommen die anderen trockenen Zutaten dazu und werden kurz vermischt. Und schließlich kommen die flüssigen Zutaten hinzu und alles wird gut durchgemischt. Wir nehmen dann jeweils viereckige Formen, die wir mit Backpapier auskleiden und in die wir dann diese Mischung möglichst flach einfüllen und gut verteilen. Im Kühlschrank einige Stunden aushärten lassen und dann in längliche, rechteckige Müsliriegel schneiden. Genießen zum Bulletproof Coffee z.B. oder auch wunderbar für unterwegs geeignet um den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen zu versorgen. Guten Appetit und nicht vergessen Bismillah zu sagen.
▬ *Relevante Produkte* ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
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✅ Meine Kaffeemühle ▶ https://amzn.to/44ozcxZ
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✅ Himalayasalz ▶ https://amzn.to/3Xz1tjg
✅ Kürbiskerne ▶ https://amzn.to/3NT8FU1
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? Vanille Extrakt herstellen ▶ https://www.youtube.com/watch?v=hdxra5i-pGo&t=2s
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? Bulletproof Coffee ▶ https://www.youtube.com/watch?v=t4E2wtbAtv0
? Carobschokolade ▶ https://www.youtube.com/watch?v=ZxOdDIw1vNI
? Heiße Carobschokolade ▶ https://www.youtube.com/watch?v=v1a83LFTz3M&t=139s
? Müsliriegel mit Schokolade ▶ https://www.youtube.com/watch?v=Wj2u0rmPxD8&t=1s
? gesündeste heiße Schokolade der Welt ▶ https://www.youtube.com/watch?v=x3wup0Y0boQ
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