[RECETA VEGANA] | ? PIZZA DE BERENJENAS? CON CHAMPIÑONES | SIN HORNO
? INGREDIENTES ? Para la Salsa:
1 Berenjena ? 1 Cebolla ? 1 Tomate Grande ? 1 Pimentón Rojo 1 Lata de Champiñones 3 Dientes de Ajos ? Sal?, pimienta, orégano, achiote y Laurel al gusto. Agua 1 Sobre de Pasta de Tomate Aceite de Girasol? Para la masa:
1/2 Taza de Harina de Trigo Leche de soya Agua 1 Pizca de Bicarbonato de Sodio Orégano y sal al gusto. ? PREPARACIÓN ? Lavar previamente muy bien todos los vegetales.
PASO 1: Picamos la berenjena y la ponemos a remojar en un bowl con un poco de sal para que saque lo amargo. Lo dejaremos reposar durante 30 min.
PASO 2: Picar finamente los champiñones, el tomate, el pimentón, la cebolla y los ajos. Y reservar.
PASO 3: Ahora se sofríe la cebolla con los ajos, añadir un chorrito de aceite de girasol, agregar también sal, pimienta y la hoja de laurel. Revuelve y calienta a fuego medio bajo.
PASO 4: Agregar el pimentón picado, el tomate, y la berenjena previamente escurrida y lavada. Dejar hervir durante 10 min a fuego bajo. Colocar Tapa.
PASO 5: Agregar los champiñones y la pasta de tomate. Revolver bien y tapar por 8 min.
PASO 6: Agregar orégano y achiote al gusto. Dejar hervir por 10 min, mezclar bien y vigilar el fuego.
Así estará listo. Reservar.
PASO 7: Ahora se va a preparar la masa, en un bowl se agrega la harina, la sal, el orégano y el bicarbonato de sodio.
Agregar un poquito de leche de soya (menos de media taza) y un poquito de agua. Mezclar con una cuchara para integrar bien todos los ingredientes.
En una sartén o budare previamente caliente y con un poquito de aceite, se coloca la masa y se estira. Dejar calentar por 10 min por ambos lados a fuego medio bajo.
Explicando la etimología del significado de la palabra Pranayama y su importancia en nuestro organismo.
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La postura del Paso Extendido es conocida también como Ashwa Sanchalanasana, recomendada para mejorar la zona del abdomen y otras áreas del cuerpo. Te invito a ver el video para que conozcas como ejecutarla y también te hablo de sus beneficios.
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Aquí les muestro una secuencia o sesión de yoga que dura menos de 20 min en donde puedes realizar asanas básicos para comenzar a calentar tu cuerpo y a liberar tensiones que tengas, al mismo tiempo flexibilizas el cuerpo y lo fortaleces.
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? INGREDIENTES ?
(Receta para 2 personas)
11 Papas ?
1 y 1/2 Taza de Harina de Trigo ?
1 Taza de Leche de Soya (líquida)?
2 Cebollas Pequeña ?
3 Ajos ?
1 Pasta de Tomate?
Sal ?, orégano y pimienta
Agua
Aceite de Girasol
? PREPARACIÓN ?
Lavar previamente todos los vegetales.
PASO 1: Ponemos agua en una olla a hervir con un poquito de sal, y colocamos las 11 papas sin pelar ni picar. Y dejamos cocinar durante 15 a 20 min hasta que estén blandas las papas.
PASO 2: Ahora vamos a sacar de la olla nuestras papas y vamos a pelar cada una de ellas.
Vamos a triturar las papas con un tenedor para preparar un puré.
PASO 3: Agregamos sal y orégano a nuestra preparación.
PASO 4: Añadimos la taza de leche de soya y vamos a ir mezclando bien para unir todo los ingredientes.
Revolvemos bien hasta obtener una textura parecida a la del puré.
PASO 5: Vamos agregar poco a poco la harina de trigo para ir mezclando muy bien la masa.
Este proceso tarda un poco hasta que puedas obtener la bola de masa mezclada con las papas.
PASO 6: Con la ayuda de un cuchillo, vamos a picar por la mitad nuestra bola para ir haciendo los ñoquis con una porción pequeña que se toma de la masa.
Vamos hacer una bolita.
Y le vamos a dar la forma con un tenedor.
Este procedimiento lo vamos a repetir muchas veces para hacer nuestros ñoquis.
PASO 6: Colocamos agua en una olla a hervir con un poquito de sal a fuego alto.
PASO 7: Una vez listo la preparación de ñoquis y que haya hervido nuestra agua. Vamos a colocarlos dentro de la olla uno por uno.
Dejamos hervir durante 10 min. Reservamos el agua.
PASO 8: Colamos los ñoquis y lo reservamos en un plato.
PASO 9: Ahora vamos a preparar nuestra salsa roja. Picaremos las cebollas y los ajos.
Y vamos a sofreír estos con un poco de sal, pimienta y orégano. Revolvemos muy bien
Dejamos sofreír por 5 min.
Le agregaremos la pasta de tomate. Y mezclamos muy bien.
PASO 10: Ahora llego el momento de agregar un poco del agua que nos sobró de la olla y los ñoquis vamos a ir agregándolos para que agarre el sabor de la salsa. Tapamos y dejamos hervir por 10 min.
LISTO! A SERVIR ?
BUEN PROVECHO! ? ?
?? INGREDIENTES ??
12 Papas pequeñas
2 Cebollas pequeñas
3 Dientes de Ajos
1 Pasta de Tomate
Una pizca de Sal ?, pimienta, una hoja de Laurel y orégano en polvo.
Aceite de Girasol
Agua
?? PREPARACIÓN ??
Lavar previamente los vegetales.
PASO 1: Pelamos las papas y procedemos a picarlas en rodajas. Reservamos.
PASO 2: Ahora vamos a picar las 2 cebollas en juliana y también vamos a picar los 3 ajos.
PASO 3: Sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite la cebolla y el ajo durante 5 minutos a fuego medio.
PASO 4: Ahora vamos a incorporar en la sartén las papas en rodajas.
PASO 5: Agregamos un poco de pimienta y sal al gusto.
PASO 6: Añadimos la pasta de tomate y la hoja de laurel y vamos a agregarle 1 taza de agua y dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego medio bajo y tapamos la sartén.
PASO 7: Quitamos la tapa y revolvemos la mezcla, y dejamos cocinar por 5 minutos más hasta que la papa quede blanda.
LISTO! A SERVIR ?
(Opcional) Agregar orégano al platillo al momento de servir.
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? INGREDIENTES ?
12 Cucharadas de Aceite de Girasol
1 Taza de Agua
4 Cucharadas de Leche de Soya en Polvo
1 Ajo ?
Sal ?, pimienta.
1 Limón ?
2 Cucharadas de Vinagre.
? PREPARACIÓN ?
PASO 1: Ponemos nuestra taza de agua en una olla o sartén a hervir durante unos minutos y agregamos las cucharadas de la leche de soya en polvo. Vamos a revolver con una batidora y nuestra leche líquida estará lista cuando salga bastante espuma.
PASO 2: Pelamos el ajo y picamos el limón y vamos a incorporar los ingredientes en nuestra licuadora.
Deja que se revuelva bien en la licuadora por unos 30 segundos o más.
LISTO! A SERVIR ?
BUEN PROVECHO! ? ?
Vajrasana, postura del Rayo o diamantina, es conocida por su uso en la meditación, y lo puedes mantener el tiempo que tu quieras.
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