首先说明这个不是法式大餐，只是参考了法厨的做法，加上我自己的想法，做的适合自己口味的家庭餐，味道真的很不错，很开心在这里分享。 下面是本餐特点： 法餐选用牛腩肉，我更喜欢用牛腱肉，牛腱肉紧实，切出来的牛肉块更规整，炖好的牛肉块，筋里有肉，肉里有筋，吃起来软糯香嫩，口感很好；用高压锅炖，牛筋融化在汤汁里，汤汁浓稠醇香，比加面粉的汤汁，味道更好；牛肉不跟胡萝卜一起炖，蔬菜炖得太烂不好吃；牛肉炖好后，把汤汁加到炖锅里炖胡萝卜；除了加胡萝卜，我还加了土豆，一来增加汤汁的浓度，二来，可想而知，这么好的汤汁，炖出来的土豆肯定更好吃呀，喜欢吃土豆的朋友不要错过。 做法和步骤： 1）牛腱肉用黑胡椒粉和海盐抓匀，盖好，放冰箱冷藏室腌一天一夜； 2）准备姜片、蒜瓣、洋葱和西红柿丁；适量胡萝卜和土豆切成滚刀块，土豆块放水里泡着，以免变色； 3）腌好的牛肉冲洗干净，用厨房纸搌干，切成合适的块； 4）炒锅加油烧热，把牛肉煎香后，放入高压锅里； 5）炒锅里加油，放入姜片炒香，加入洋葱炒软，再放入蒜瓣煎香，最后加入西红柿炒软，加入适量盐和黑胡椒粉，适量清水炖软； 6）把炖好的西红柿、洋葱汁倒进高压锅里，加入红葡萄酒，基本埋住牛肉，盖好盖子，设手动档30分钟； 7）把胡萝卜和土豆放进铸铁炖锅里，加入牛肉汤，盖上炖熟； 8）加入适量盐、白糖调味，放入牛肉，盖上，煮开即可。 注意： 不同的红葡萄酒味道区别很大，炖出来的牛肉味道也不同，选用合适的红酒，才能炖出喜欢的味道。 谢谢观看！ ... https://www.youtube.com/watch?v=b0b6s-Z72BU

... https://www.youtube.com/watch?v=L9HQYGcS-aE

从魁北克10号高速下来，不用转弯，直接就是罗伯特布拉萨大道（法语：boulevard Robert-Bourassa），这条路又叫大学路，它也是蒙特利尔市中心的一条南北大动脉，长 2.1 公里（1.3 英里），从10 号高速公路末端，一直延伸到皇家山脚下，中间经过勒内·莱维克大街、舍布鲁克大道和松林大道，两旁高楼林立，多为商务和住宅楼，也有不少麦吉尔大学的建筑，这也就是大学路的由来。 https://en.wikipedia.org/wiki/Robert-Bourassa_Boulevard_%E2%80%94_University_Street 勒内·莱维克大街（法语：Boulevard René-Lévesque）是一条东西走向的通道，穿过 Ville-Marie 区的市中心，也是蒙特利尔的主要街道之一，以魁北克前省长勒内·莱维斯克的名字命名，沿途 大部分地区都建有高层办公大楼，大道两旁的著名建筑包括：前蒙特利尔儿童医​​院、加拿大建筑中心、电子商务广场、CIBC 塔、玛丽、世界女王大教堂、伊丽莎白女王酒店等，近年更有许多新式建筑拔地而起，新老建筑千姿百态，交相辉映，令人目不暇接，是一条独具魅力的街道。 https://en.wikipedia.org/wiki/Ren%C3%A9_L%C3%A9vesque_Boulevard 阿特沃特大道（法语：avenue Atwater）是位于蒙特利尔市区的一条主要南北街道，它连接北部的 Ville-Marie 区的 Penfield 博士大道和南部的凡尔登区的 Henri Duhamel 街，以埃德温·阿特沃特的名字命名，此人曾参与创立蒙特利尔银行。Montreal Forum、Place Alexis-Nihon、道森学院、蒙特利尔地铁的 Atwater 和 Lionel-Groulx 站以及 Atwater 市场都位于这条街上。在蒙特利尔市中心下方，它穿过小勃艮第区，并通过拉欣运河下的阿特沃特隧道，穿过 Pointe Saint-Charles 区，这条路上基本上没有新建筑，仍然保持着原有的风貌。 https://en.wikipedia.org/wiki/Atwater_Avenue Tags: #BlvdRobertBourassa #BlvdRenéLévesque #AveAtwater #Montreal ... https://www.youtube.com/watch?v=eQjV-pngjZM

4,000 subscribers ? At this special moment, thank you friends for your support and attention, and thank you to the YouTube platform for giving us the opportunity to record life and share happiness! ! We will continue to share new and interesting things around us, hoping to bring happiness and joy to everyone! Thanks! ! 4,000 subscribers ? 在这个特殊时刻，感谢朋友们的支持和关注，感谢YouTube平台，让我们有机会记录生活、分享快乐！！我们会持续分享身边新鲜、有趣的事情，希望给大家带来开心和欢乐！谢谢！！ ... https://www.youtube.com/watch?v=86OcRD61gi4