La ensalada caprese o bien capresa, asimismo famosa como insalata caprese, es una ensalada tradicional italiana. Se prepara con mozzarella fresca, tomates maduros, albaca fresca, y generalmente se sirve rociada con aceite de oliva y vinagre balsámico. Existen muchas variaciones de este plato tradicional italiano y se puede servir como entrada o bien piscolabis con rodajas de pan.
En este caso yo no utilicé vinagre balsámico, pero si el aceite de oliva (indispensable) con orégano recién que también le da un gusto especial y sal.
Esta ensalada se puede preparar con cualquier tipo de tomates frescos que tengas. Se puede hacer con tomates regulares para ensaladas, asimismo es deliciosa preparada con una mezcla de tomates tipo heirloom, también se puede hacer con tomates tipo cereza o uva. Hay diferentes géneros de mozzarella fresca, hecha con leche de vaca o de búfala, puede utilizar la que prefiera para hacer esta ensalada caprese: desde la mozzarella fresca artesanal, o bien las perlas pequeñas de mozzarella fresca (asimismo conocidas como ciliegine), hasta la exquisita y mantecosa mozzarella burrata.
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✔️ 2 Tomates
✔️ 2 Bolas de Queso Mozzarella
✔️ Albahaca fresca
✔️ Aceite de oliva
✔️ Orégano molido
✔️ Sal
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