✅?‍? receta súper sencilla de mouse de limón Ingredientes: Para la base: 100 gramos mantequilla 200gr galletas María un paquete Para el Mousse: 500 ml nata para montar 120 gramos azúcar molido Glass 4 claras huevo 75 ml zumo limón Ralladura piel de un limón 1 sobre gelatina neutra en polvo o hojas de gelatina. 1 sobre gelatina de limón en polvo 1 vaso de agua. Elaboración: Poner en remojo las hojas de gelatina. Picar finas las galletas para formar la base, deshacer la mantequilla. Mezclar las galletas con la mantequilla liquida. Preparamos un molde con papel de hornear en su base. Ponemos la mezcla de galleta y aplanamos que quede liso ,lo reservaremos en el congelador. Separamos las claras, vamos a montarlas a punto de nieve a mitad de montar las claras añadimos la mitad de azúcar glas. Reservamos en la nevera. Encendemos el fuego y ponemos un cazo con los 75 ml de zumo de limón añadimos las hojas de gelatina escurridas en mi caso he puesto 5 sino también podemos añadir un sobre de gelatina neutra. Vamos removiendo sin que llegue a hervir , cuando esté completamente disuelto apagaremos el fuego y lo dejaremos atemperar. Vamos a montar la nata en un bol montaremos la nata a medio montar añadiremos la otra mitad de azúcar que teníamos reservado y la ralladura de limón y seguiremos montando la nata hasta que esté montada. Vamos a sacar de la nevera las claras montadas a punto de nieve y poco a poco las vamos a integrar a la nata con movimientos envolventes de abajo arriba y despacio. El zumo de limón ya no está caliente vamos a añadirlo poco a poco a la mezcla anterior lo integramos igual con la espátula y movimientos envolventes. Sacamos del congelador el molde con la base de galleta, y le añadimos el mousse de limón, intentamos aplanarlo y dejarlo liso en su superficie. Una vez la superficie está lisa lo llevaremos de nuevo al congelador para que se congele. Ahora vamos a preparar la gelatina de limón que llevará encima, ponemos un cazo al fuego añadimos el vaso de agua los 250 ml. aproximadamente y añadimos el sobre de gelatina de limón, lo mezclamos bien para disolver la gelatina y apagamos el fuego. Cuando la gelatina esté templada sacamos el mousse de limón del congelador que ya estará congelado y vertemos la gelatina encima. De nuevo llevaremos nuestro pastel al congelador o bien lo dejamos dentro de la nevera si estamos muy próximos a comerlo , lo podemos dejar así o podemos adornarlo con lo que más nos guste . En esta ocasión lo he decorado con un poco de nata y algunes flores, pero también lo podemos dejar tal cual es realmente riquísimo.

✅?‍?Pudin de magdalenas o bizcocho Ingredientes ? ➡️Medio litro de Leche? ➡️150 grs. Magdalena ? ➡️125 grs. Azúcar ➡️5 Huevos ? ➡️1 Rama de Canela ➡️Piel de Limón? ➡️Caramelo líquido Elaboración 1️⃣Colocamos en una cazuela al fuego, la leche,la rama de canela y la piel de limón, llevamos a ebullición y apagamos el fuego dejando reposar tapado. 2️⃣Troceamos los restos de magdalenas y bizcochos. 3️⃣Colamos la leche y la ponemos en un recipiente, añadimos los trozos de magdalenas y los dejamos empapando en remojo reservado. 4️⃣En otro recipiente introducimos los huevos y el azúcar , batimos y añadimos la mantequilla derretida. 5️⃣Una vez buen batido añadimos la leche y batimos bien. 6️⃣Preparamos un molde y añadimos caramelo líquido, después introducimos la mezcla del pudin. 7️⃣Precalentar el horno a 180 grados con un recipiente con agua, cuando empiece a hervir colocamos el molde para cocer al baño de María. 8️⃣Si se tuesta por encima lo tapamos con papel de aluminio. 9️⃣Una vez cocido, lo sacamos, dejamos enfriar y lo guardaremos en nevera tapado durante 6 horas antes de consumir. ?Sacar del molde y a disfrutar, lo sacamos del molde como un flan volcando el molde. visita fcrecetas.com