Hoy cocinamos PARMENTIER DE TERNERA! Un plato que necesita tiempo, pero que merece la pena hacer, os animamos a probarlo! Todos los ingredientes al final del vídeo! YouTube: Intagram: <@cocinaconaitorypatricia> Comparte con tus contactos:

COCA DE SANT JOAN, MUY FÁCIL Y ESPONJOSA Prepararemos este dulce típico en Catalunya, la tradición es comerla la noche del 23 de Junio. Os dejamos los ingredientes para que tengáis una noche mágica! INGREDIENTES PARA LA MASA: 500 gramos de Harina de Fuerza 80 gramos de Mantequilla (temperatura ambiente) 100 ml de Leche 100 gramos de Azúcar 2 Huevos batidos + 1 para pintar la masa ya estirada 1 Cucharadita de extracto de Vainilla o Canela La ralladura de la piel de un limón 25 ml de Anís (opcional) 25 gramos de Levadura fresca ( también podéis hacerlo con 15 gramos) PARA LA CREMA 300 me de Leche 50 gr de Maicena o Harina de Maíz 3 Yemas de huevo 120 gramos de Azúcar La piel de un limón PARA DECORAR 50 gramos de piñones o almendras Cerezas en almíbar o fruta escarchada. Es muy importante respetar los tiempos de leudado y amasado. Tendremos el horno precalentado a 180º y la cocinaremos aproximadamente entre 10 y 15 minutos, pero eso va a depender de vuestro horno. Podéis sustituir el 50 % del azúcar por Azúcar invertido y así os aguantará más tiempo. #COCA DE SANT JOAN #COCA DE SAN JUAN Pelar almendras fácil: Crema pastelera: En redes sociales: youtube: Intagram: <@cocinaconaitorypatricia> Comparte con tus contactos: