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26 Nov 2022 11:33:24 UTC
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Heimatleuchten Der Geschmack der Alpen 25.11.2022 SERVUS.TV
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Ein kulinarischer Streifzug durch die Alpenregionen: Österreich, Norditalien, Süddeutschland und die Schweiz - immer dem Geschmack der Alpen auf der Spur. Jede Region bietet ihre eigenen Schätze der Natur, die sich in Land und Leuten widerspiegeln. So ist ein ganz eigener Speiseplan mit kreativen Zubereitungsarten entstanden: Die alpine Küche.
Ob berühmte Klassiker wie der Allgäuer Weißlacker oder geheime Ecken wie der Walensee in der Ostschweiz – wo Berge Dialekte und Nationalitäten trennen, verbindet die Liebe zu Genuss, nachhaltiger Produktion und traditionsreichen Gerichten die Bewohner der Alpenregionen. Vielen alt überlieferten und sogenannten „Arme Leute-Gerichten“ hat der Salzburger Andreas Döllerer einen neuen Platz in der Spitzenküche eingeräumt. Bei ihm findet sogar das Gestein von Gletschern Platz im Gourmetmenü. Aber auch sonst strotzen die Regionen rund um die Alpen nur so von kulinarischen Genüssen. Althergebrachte Zubereitungsarten oder gar Produkte werden neu entdeckt, wie z.B. der Vorarlberger Riebel Mais. So wurde Pionierarbeit neu entdeckt und inspirieren Köche zu ungeahnten Neuinterpretationen. Seit jeher leben die Menschen mit Nutztieren zusammen und hegen und pflegen vor allem die autochtonen Rassen wie das Tiroler Grauvieh oder das Villnösser Brillenschaf.
Ein kulinarischer Streifzug durch die Alpenregionen: Österreich, Norditalien, Süddeutschland und die Schweiz - immer dem Geschmack der Alpen auf der Spur. Jede Region bietet ihre eigenen Schätze der Natur, die sich in Land und Leuten widerspiegeln. So ist ein ganz eigener Speiseplan mit kreativen Zubereitungsarten entstanden: Die alpine Küche.
Ob berühmte Klassiker wie der Allgäuer Weißlacker oder geheime Ecken wie der Walensee in der Ostschweiz – wo Berge Dialekte und Nationalitäten trennen, verbindet die Liebe zu Genuss, nachhaltiger Produktion und traditionsreichen Gerichten die Bewohner der Alpenregionen. Vielen alt überlieferten und sogenannten „Arme Leute-Gerichten“ hat der Salzburger Andreas Döllerer einen neuen Platz in der Spitzenküche eingeräumt. Bei ihm findet sogar das Gestein von Gletschern Platz im Gourmetmenü. Aber auch sonst strotzen die Regionen rund um die Alpen nur so von kulinarischen Genüssen. Althergebrachte Zubereitungsarten oder gar Produkte werden neu entdeckt, wie z.B. der Vorarlberger Riebel Mais. So wurde Pionierarbeit neu entdeckt und inspirieren Köche zu ungeahnten Neuinterpretationen. Seit jeher leben die Menschen mit Nutztieren zusammen und hegen und pflegen vor allem die autochtonen Rassen wie das Tiroler Grauvieh oder das Villnösser Brillenschaf.
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SERVU
22-03-14_ServusTV_Anna_Veith
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Zwei Gesamtweltcupsiege, ein Olympiasieg, drei Weltmeistertitel. Kaum eine Wintersportlerin hat die österreichischen Farben derart erfolgreich vertreten, wie Anna Veith. Und kaum eine Athletin stand derart im Fokus der Öffentlichkeit, wie die heute 32-jährige aus Hallein. Sei es aufgrund ihrer Triumphe, ihrer Auseinandersetzung mit dem ÖSV oder Tragödien, wie mehrerer schwerer Knieverletzungen, die ihre Karriere schon früh zu beenden drohten. Wie hat der Mensch Anna Veith dies alles selbst erlebt? Wie kam die Frau, die als Anna Fenninger im Weltcup begann mit den überbordenden Erwartungen von Verband und Fans klar? Überreich gesegnet mit Talent und Willen – aber auch mit einer komplexen Seele, einer Familiengeschichte, die ihren Weg durchs Leben maßgeblich mitgezeichnet hat. Offen wie nie spricht Anna Veith in der Dokumentation über Höhen und Tiefen – gibt dem Zuschauer Einblicke in eine Persönlichkeit, die von außen oft nur als attraktive Sportlerin und Siegmaschine gesehen wurde. Mit Angehörigen, Freunden und Begleitern begibt sich die Salzburgerin auf eine mutige Reise ins Ich, in deren zweieinhalbjährigen Verlauf sie nicht nur Mutter wird und ihre Karriere nach der Karriere definiert – sondern sich auch selbst auf eine neue Weise kennenlernt.
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FORM
21-11-14_ServusTV_FIA_Formuala_One_Brasil
FIA Formula One World Championship
Formel 1: Heineken Grande Prêmio De São Paulo – Das Rennen im Re-Live
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P.M.
21-11-18_ServusTV_PM_Wissen
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„P.M. Wissen“ ist neugierig auf die Welt von morgen. Diesmal mit folgenden Themen: Wie hilft ein österreichischer Satellit gegen Weltraumschrott? // Wie werden Lebensmittel haltbarer durch Strom? // Was lernen Forscher vom Nacktmull? // Wer hat die Kaplan-Turbine erfunden? // Wie fliegt die Fliege? // Warum lachen wir? // Wie lässt sich das Dengue-Fieber bekämpfen? // Wie sieht es auf dem Merkur aus?
Es ist eines der bedeutendsten österreichischen Weltraumprojekte, die es je gab: Ein kleiner Satellit namens ADLER-1 soll sich auf die Suche nach Weltraumschrott machen – und zwar nach sehr kleinem Schrott: Er misst Weltraumschrott bis zu einer Größe von 1 Zentimeter im Durchmesser – und davon gibt es geschätzt mehrere hundert Millionen Teilchen, die um unsere Erde kreisen. Trotz ihrer geringen Größe können diese Teilchen erheblichen Schaden anrichten – bei Geschwindigkeiten von bis zu 15 Kilometern pro Sekunde wirken sie wie ein Schuss aus einer Handfeuerwaffe. Treffen sie auf aktive Satelliten, sind die Schäden beträchtlich bis hin zu Totalausfällen. Das würden wir auch auf der Erde merken, wenn z.B. Kommunikationssatelliten ausfallen. Im Mai diesen Jahres wurde der Roboterarm der ISS von einem Kleinstteilchen durchschlagen und damit zerstört. ADLER-1 soll diese winzigen Schrottteile aufspüren, kartographieren und deren Umlaufbahn berechnen – um so den Weltraum sicherer zu machen. P.M. Wissen Moderator Dr. Gernot Grömer hat gemeinsam mit dem Österreichischen Weltraumforum innerhalb nur eines Jahres ADLER-1 mitentwickelt. Am 01. Dezember 2021 steht nun der Start ins All an Bord einer Trägerrakete von einer Abschussbasis in Neuseeland an.
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SPIEL
21-10-26_ServusTV_Spielfilme_Letzter_Kirtag
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Ausgerechnet im Festzelt des allseits beliebten Altausseer Kirtags findet Dorfpolizist Gasperlmaier einen Erstochenen in Tracht. Und das ist nur der Anfang einer Mord-Serie, die beinahe eine ganze Familie auslöscht.
Ausgerechnet hier, im Festzelt des Altausseer Kirtags, findet der einfache Dorfpolizist, Franz Gasperlmaier (Cornelius Obonya), einen Toten in Tracht. Damit ist nicht nur der allseits beliebte Kirtag in Gefahr. Dem erstochenen Gast, ein wohlhabender Wiener Anwalt, folgen noch weitere Opfer. So etwas haben Gasperlmaier und sein gemütlicher Postenkommandant, Friedrich Kahlß (Gerhard Ernst), noch nicht erlebt. Zur Unterstützung kommt die taffe Kommissarin, Frau Doktor Renate Kohlross (Lisa Lena Tritscher) vom Bezirkspolizeikommando, deren strickte Arbeitsweise mit den Gepflogenheiten der Altausseer Dorfpolizei so gar nicht zusammenpassen. Welten treffen aufeinander aber die Ereignisse überschlagen sich und so machen sich Gasperlmaier und seine Frau Doktor auf Verbrecherjagd. Eine verstrickte Mord-Reihe, die innerhalb von zwei Tagen beinahe eine ganze Familie auslöscht, lässt das ungleiche Ermittlerteam lange im Dunkeln tappen. Können sie mit vereinten Kräften, ihrer Cleverness und seinem Insiderwissen, den Fall gemeinsam lösen? Erfolgs-Autor Herbert Dutzler beschreibt das wunderschöne Ausseerland und dessen Bewohner in seinen Romanen humorvoll authentisch und zeigt dabei auch die dunklere Seite des Postkartenidylls. Regisseur und Produzent Julian Pölsler bringt mit „Letzter Kirtag“ den ersten mörderischen Fall der Kriminal-Roman-Reihe mit viel Charme, Witz und Lokalkolorit auf den Bildschirm. Besonders den liebevoll gezeichneten Gasperlmaier, etwas ungeschickt, aber stets pflichtbewusst, schließt man sofort ins Herz und fiebert bis zuletzt mit. Spannung und Schmunzeln sind gleichermaßen garantiert.
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SERVU
21-09-26_ServusTV_FIA_Formula_One_Russia
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Die Formel 1 in FullHD auf ServusTV.
Die Formel 1 gibt erstmals bei ServusTV Vollgas! Schnell, spannend, spektakulär - bis einschließlich 2023 ist Königsklasse des Motorsports bei ServusTV zu Hause. 12 von 23 Rennen der Formel-1-Weltmeisterschaft 2021 werden live und exklusiv bei ServusTV im österreichischen Free-TV übertragen, darunter Highlights wie der Saisonstart in Bahrain, der Große Preis von Monaco und das Heimspektakel am Red Bull Ring in Spielberg. ServusTV festigt damit seine Stellung als Österreichs unangefochtener Motorsport-Premiumsender. Wenn Lewis Hamilton, Max Verstappen und Co. ihre Runden drehen, dürfen sich die Fans bei ServusTV auf hundert Prozent Motorsport-Leidenschaft, Fachkompetenz und einzigartige Übertragungs-Qualität freuen.
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FIA F
21-12-12_ServusTV_FIA_FormulaOne_Abu_Dhabi
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Die Formel 1 gibt erstmals bei ServusTV Vollgas! Schnell, spannend, spektakulär - bis einschließlich 2023 ist Königsklasse des Motorsports bei ServusTV zu Hause. 12 von 23 Rennen der Formel-1-Weltmeisterschaft 2021 werden live und exklusiv bei ServusTV im österreichischen Free-TV übertragen, darunter Highlights wie der Saisonstart in Bahrain, der Große Preis von Monaco und das Heimspektakel am Red Bull Ring in Spielberg. ServusTV festigt damit seine Stellung als Österreichs unangefochtener Motorsport-Premiumsender. Wenn Lewis Hamilton, Max Verstappen und Co. ihre Runden drehen, dürfen sich die Fans bei ServusTV auf hundert Prozent Motorsport-Leidenschaft, Fachkompetenz und einzigartige Übertragungs-Qualität freuen.
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P.M.
22-03-03_ServusTV_Geothermie
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Themen der Sendung: Kann Geothermie Wien wärmen? // Ist Windkraft auch ohne Rotoren effizient? // Wie kann Ultraschall Tumorzellen "erfühlen"? // Wie komplex ist Kommunikation bei Delfinen? // Warum tropfen Teekannen? // Können wir bald zu anderen Sternen reisen? // Wie sah die Zukunft früher aus? // Wie ist Monopoly entstanden? // Moderation: Dr. Gernot Grömer
Rund 99 Prozent unseres Planeten sind heißer als 1.000 Grad - Energiepotential, das als "Geothermie" umweltfreundlich genutzt werden kann. In Wien testen Forscher, ob sich dort ein unterirdisches Heißwasserreservat eignet, um Fernwärme zu gewinnen. // Windkraft ist zwar wichtig für die Energiewende. Doch die riesigen Anlagen mit ihren Rotoren stören oft auch das Landschaftsbild. Sie werfen lange Schlagschatten und bedrohen die Vogelwelt. Ein spanischer Ingenieur hat nun das Erzeugen von Windenergie ganz neu gedacht. Die Idee dahinter: Keine Flügel mehr, sondern vibrieren statt rotieren // Unsere Vorstellung von der Zukunft prägt auch die Gegenwart und beeinflusst den technischen Fortschritt. Das zeigt auch der Blick in die Vergangenheit: "P.M. Wissen" schaut zurück und stellt fest: Vieles, was damals noch Science Fiction war, gehört heute zum Alltag oder steht kurz vor dem Durchbruch. // "P.M. Wissen" zeigt, wo und wie gerade Zukunft entsteht und ist wissenschaftlichen Phänomenen auf der Spur. Astro-Physiker Gernot Grömer nimmt uns jede Woche mit auf eine Entdeckungsreise zu Entwicklungen, die vor kurzem noch Science-Fiction waren.
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SERVU
21-10-10_ServusTV_FIA_FORMULA_ONE_ISTANBUL
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Die Formel 1 LIVE und in FullHD bei ServusTV Österreich.
Die Formel 1 gibt erstmals bei ServusTV Vollgas! Schnell, spannend, spektakulär - bis einschließlich 2023 ist Königsklasse des Motorsports bei ServusTV zu Hause. 12 von 23 Rennen der Formel-1-Weltmeisterschaft 2021 werden live und exklusiv bei ServusTV im österreichischen Free-TV übertragen, darunter Highlights wie der Saisonstart in Bahrain, der Große Preis von Monaco und das Heimspektakel am Red Bull Ring in Spielberg. ServusTV festigt damit seine Stellung als Österreichs unangefochtener Motorsport-Premiumsender. Wenn Lewis Hamilton, Max Verstappen und Co. ihre Runden drehen, dürfen sich die Fans bei ServusTV auf hundert Prozent Motorsport-Leidenschaft, Fachkompetenz und einzigartige Übertragungs-Qualität freuen.
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P.M.
22-04-11_ServusTV_PM_Wissen
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Spezialsendung zum Thema Boden und Erde. Themen: Sind Yaks die neuen Superrinder? // Wie wird Dreck zu Medizin? // Wieviele Pflanzen braucht der Mensch zum Atmen? // Alles über Moos // Wie baut man eine Mittelalterburg? // Ist Lehm der Baustoff der Zukunft? // Wie werden Pilze zu Verpackungsmaterial?
Kann Dreck zu Medizin werden? Vor allem in Krankenhäusern sind resistente Keime ein großes Problem. Nun suchen Forscher ausgerechnet in der Erde nach Antibiotika-Alternativen. Dazu lassen sie sich von freiwilligen Helfern Bodenproben sammeln, um sie dann zu untersuchen. Denn in einem Kubikzentimeter Erde leben bis zu zehn Millionen unterschiedliche Arten von Bakterien, die sich mit Giftstoffen gegen Konkurrenten durchsetzen wollen – und diese Gifte sind nichts anderes als Antibiotika. Außerdem: Lehm einer der ältesten Baustoffe der Erde. Für Martin Rauch auch heute noch wertvolles Baumaterial. Europas bekanntester Lehmbauer fertigt in Schlins /Vorarlberg eine Produktionshalle, um darin Lehmbausteine im großen Stil herzustellen. Er will beweisen, dass Lehm herkömmliche Materialien wie Beton oder Ziegel ersetzen kann – und das mit einer wesentlich besseren CO2-Bilanz. Wie baut man eine mittelalterliche Burg? Kabarettist und "P.M. Wissen"-Reporter Reinhard Nowak steht staunend in der österreichischen Mittelalterstadt Friesach in Kärnten. Wie haben es unsere Vorfahren geschafft, so imposante Burgen zu bauen? Ohne Bagger, ohne Kräne, ohne modernes Werkzeug? Auf einem Hügel südlich der Stadt wollen Historiker und Handwerker genau das herausfinden und es am eigenen Leib ausprobieren. Hier entsteht eine mittelalterliche Burg als Neubau – und Reinhard Nowak packt diesmal mit an… "P.M. Wissen" macht Forschung erlebbar, lässt uns staunen und vereint Wissenschaft mit Alltagswissen – immer getrieben von der Neugierde, klare und verständliche Antworten auf die Fragen von heute und morgen zu finden. Moderator Gernot Grömer weiß dabei genau, wovon er spricht: er ist Astrophysiker und Wissenschaftler mit Leib und Seele.
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