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CASARECCE AL PESCE SPADA E MELANZANE
INGREDIENTI per 4 persone
✓400 g di casarecce
✓1 melanzana tonda viola chiaro
✓500 g di pesce spada a fette
✓1 bicchiere di vino bianco secco
✓2-3 pomodori pelati tagliati a dadini
✓menta fresca
✓olio extravergine di oliva
✓sale
✓pepe
___________Preparazione___________
*Iniziamo dalle melanzane.
*Privatele dell'estremità e tagliatele a dadini grossolani.
*Trasferiteli in un piatto, salateli con sale grosso e lasciateli riposare per almeno 30 minuti in modo che perdano l'acqua.
* Nel frattempo tagliate il pesce spada a dadini e rosolatelo in una padella antiaderente con olio d'oliva.
*Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.
*Aggiungete i pelati tagliati sempre a dadini, salate, pepate e cuocete per 15 minuti.
*Unite la menta spezzettata con le mani e lasciate insaporire. Nel frattempo lavate le melanzane per rimuovere il sale, tamponatele con carta da cucina e friggetele in padella con olio d'oliva fino a quando saranno belle dorate.
*Unite le melanzane alla padella con il condimento di pesce spada, aggiungete anche le casarecce che avrete lessato e scolato ben al dente, e saltate per qualche istante.
* Trasferite nei piatti da portata con menta fresca e servite subito
#lemiericettepervoi #primipiatti #ricetteconmelazane #pescespada
...
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Buongiorno Ecco il mio pranzo light e vegano di oggi sono delle tartine.
Pane in cassetta integrale tostato 3 fette peso 80 gr max
2 cucchiaini di formaggio vegetale
Mezzo avocado maturo
2 pomodorini
Rucola q b
Sale ...Pepe.. origano.. (facoltativo)
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#pastaecavolfiore #primipiatti
#ledeliziedimarycake
un primo piatto dalla preparazione semplice e con pochi ingredienti ed economici, il che non guasta.
E’ un primo piatto sicuramente sostanzioso, pieno di gusto e sapore che, se fatto a regola d’arte, risulterà cremoso e con una consistenza irresistibile! Infatti, la versione napoletana, con la pasta rigorosamente mista, prevede che la stessa venga cotta direttamente con il cavolfiore, ottenendo un risultato che i napoletani definiscono “azzeccato“ e ciò contraddistingue anche altri piatti tipici della tradizione, basti pensare alla pasta e patate, alla pasta e fagioli (o con i ceci)
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ecco tutte le info
Ingredienti per uno stampo da 28 cm:
6 uova medie da 60 gr
1 cucchiaino di sale
1 cubetto e mezzo di lievito di birra
100 gr di margarina o burro
400 gr di farina manitoba
1 cucchiaio abbondante di zucchero
BABÀ
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 30/32 CM:
370 gr farina manitoba
8 uova
3 cucchiai di zucchero
2 bustine di lievito mastro fornaio
2 tazzine di olio di semi (140 gr)
BAGNA:
550 gr di zucchero
700 ml d’acqua
1 bicchiere di rum per babà
1 buccia di limone (parte gialla)
babà 20/22 cm
Farina Manitoba 250 g
Uova (medie) 5
Zucchero 30 g
Lievito di birra fresco 7 g
Sale 1 pizzico
Burro 80 g
Bagna al rum:
Acqua 600 ml
Zucchero 300 g
Rum 150-200 ml
Aroma al rum (facoltativo) q.b.
Ingredienti 24/26 cn
*350 g di farina 00 oppure farina forte 0 (Manitoba)
*4 uova
*60 g di zucchero semolato
*80-100 g di burro
*20 g di lievito di birra fresco
*1 pizzico di sale
Per la bagna al rum
500 ml di acqua
250 g di zucchero
la buccia di un limone
300 ml di rum potete diminuire oppure aumentate a secondo del vostro gusto personale!
se non avete il bimby ecco il link sul mio blog con foto della ricetta procedimento classico
http://blog.giallozafferano.it/ledeliziedimarycake/baba-al-rum/
ecco il link per la bagna:
http://blog.giallozafferano.it/ledeliziedimarycake/ricetta-bagna-al-rum/
video come bagnare il baba':
https://www.youtube.com/watch?v=0spLY0NFTt8
Chef Mary Cake ... personal private Chef
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Oggi parliamo del cetriolo.
Il cetriolo è un ortaggio che permette uno stile di vita sano.
Il cetriolo aiuta ad avere una linea perfetta
Combatte la cellulite
Lo si può usare per eliminare le occhiaie poggiando delle fettine fresche di frigo sopra gli occhi
10-15 minuti.
Il cetriolo idrata la pelle e la
Purifica da punti neri e acne
È ottimo rimedio per i radicali
Liberi
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