【逾越節特輯】自家製無酵餅Homemade Matzo
明天日落開始進入逾越節，鼓勵大家可以在家中自製無酵餅，預備守節期間一家人同領聖餐。

無酵餅做法非常簡單，父母可以跟孩子一起做，一邊講述逾越節的故事。

材料(一個5吋餅的份量)：
中筋麵粉 40克
常溫清水 20克
橄欖油 1茶匙
鹽 ¼茶匙
(橄欖油和鹽可加可免)

步驟：
1. 把麵粉、橄欖油和鹽加進碗內混合。
2. 緩緩加入水，注意不要把所有水一次加進去，要分數次加，直至麵粉吸收透，摸下去是濕潤，但不黏手。
3. 用保鮮紙包著碗(麵團)，放45分鐘至1小時。
4. 把麵團放於板上，灑些麵粉避免沾手，用桿麵棍桿平成厚薄適中的大圓餅狀。
5. 拿一個大小差不多的碗，放在餅皮上，沿著碗邊切走多出的部分。
6. 用叉在餅皮上叉洞，放進焗爐，以180度焗5分鐘。

無酵餅就完成了！
...
https://www.youtube.com/watch?v=i1nwc35g04k