Томатное карри от Риза | 学食のトマトと大豆のカレー

Ингредиенты:
рис - 1 стакан
вода - 1 стакан
рисовый уксус - 1 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
соль
луковица - 1 штука
картофель - 2 штуки
морковь - 180 г
чеснок - 2 зубчика
корень имбиря - 30 г
подсолнечное масло - 2 ст. л.
помидоры в собственном соку - 500 г
приправа карри - 1 ст. л.
белая консервированная фасоль - 240 г
шрирача
свежие томаты - 2 штуки

Приготовление:
Промоем 1 стакан риса в холодной воде 3 раза.
Добавим 1 стакан воды.
Рис должен лежать на дне кастрюли ровным слоем без бугорков.
Накроем крышкой.
На конфорке с рисом включаем сильный огонь.
И сразу же разогреваем соседнюю конфорку на средне-слабом.
Когда рис закипит, переставьте кастрюлю на соседнюю конфорку со средне-слабым нагревом.
Готовим под крышкой 10 минут.
Снимаем рис с огня и даём настояться под крышкой ещё 10 минут.
Разрыхляем рис.
В маленькую кастрюльку добавляем 1 ст. л. рисового уксуса, 1 ст. л. сахара и щепотку соли.
Готовим на сильном огне, постоянно помешивая, не давая смеси закипеть, до полного растворения сахара.
Заправляем рис уксусным сиропом и тщательно перемешиваем.
Нарезаем 1 луковицу полукольцами.
2 картофелины - кусочками неправильной формы.
И точно так же 180 г моркови.
2 зубчика чеснока раздавить и мелко нарубить.
30 г корня имбиря очистить от кожуры и так же мелко нарубить.
В гусятницу или сотейник добавляем 2 ст. л. подсолнечного масла.
Разогреваем на сильном огне.
Добавляем лук, чеснок и имбирь. Обжариваем 1,5 - 2 минуты, постоянно помешивая до золотисто-коричневого цвета.
Уменьшаем огонь до среднего.
Добавляем картофель и м
...
https://www.youtube.com/watch?v=i4wux2ydAMg