【拾光识味】19期-Jojo的厨房美食教程
今天,Jojo给大家带来的是一款家庭自制午餐肉。
午餐肉在1930年代大蕭條時期由美国人杰伊·荷美爾(Jay Hormel)研究及製造,主要材料是豬肉、糖、鹽、水和馬鈴薯澱粉,再加入亚硝酸鈉起到防腐作用以及让肉塊永久地保存為漂亮的粉紅色。由於午餐肉相对新鲜的牛肉和豬肉便宜,而且打開即可以直接食用,当时大部分都采购它来替其它肉类产品。它价格低廉,并且易于储藏,美国在二战参战时被当时的美國戰爭部大量采购午餐肉作为其軍隊的伙食,並且隨着美國軍隊征戰各地而迅速推廣至全球各地,被称為“幫助美國打贏二次大戰的食物”
今天我们在自己家庭制作的,并不会添加亚硝酸钠。虽然保质期会比较短,颜色也没有那么漂亮,但是相对健康许多。
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https://www.youtube.com/watch?v=JPzuxBWadvI
#美食教程#中式面点#白糖糕
【拾光识味】74期-Jojo的厨房美食教程
今天,咱们要来制作一款晶莹剔透,清甜爽口的白糖糕。它闻上去带着发酵的味道,像是酒酿的香味,一口咬下去富有弹性味道清甜!
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https://www.youtube.com/watch?v=4hqbni_QCWc
#美食制作#西餐#三文鱼
【拾光识味】140期-Jojo的厨房
咸香奶油煮制的新鲜三文鱼排!
?红烧芋艿https://youtu.be/ueORrBNFGWE
?辣炒鸭血https://youtu.be/Hyw1WNDqSyE
?团圆年夜饭https://youtu.be/EyQtWpmHXbo
?香煎松板肉https://youtu.be/czrFQS2ljMA
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https://www.youtube.com/watch?v=qyBA3l2UggA
【拾光识味】07期-Jojo的厨房美食教程
Jojo今天给大家分享一款超级绵密柔软的牛奶吐司,用的是汤种法,汤种是起源于日本的一种面包制作方法,在面包配方中添加一定量的汤种面团,使面包更加柔软并具有很高的保湿性,即使放置较长的时间也不会变硬。
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https://www.youtube.com/watch?v=OGca1jCOniA
【拾光识味】34期-Jojo的厨房美食教程
今天Jojo带大家做一款咸蛋黄千层酥,它口味独特,咸咸的蛋黄加上层层酥脆的饼干,吃到嘴里咸香的味道中,带着些许甜甜的回味,牙齿咬下去可以感觉到粗颗粒的质感。
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https://www.youtube.com/watch?v=u1UBaPrcSb8
#美食制作#天使蛋糕#西式面点
【拾光识味】151期-Jojo的厨房
扭来扭去,不用切,一根一根撕着吃。
?天使蛋糕https://youtu.be/J93EgekyiEQ
?长颈鹿蛋糕卷https://youtu.be/PY06BCBNRqo
?爆浆肉松小贝https://youtu.be/hubzX-pHob4
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https://www.youtube.com/watch?v=3GfcCVdVfB8
【拾光识味】23期-Jojo的厨房美食教程
今天,Jojo要带大家做一款好吃又养生的紫米奶酪三明治,做法简单,味道香甜软糯!
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https://www.youtube.com/watch?v=9mBBfzjUXFc
#美食制作#中式点心#韭菜饼
【拾光识味】126期-Jojo的厨房
这款韭菜饼,因为饼皮是发面的缘故,特别的蓬松柔软。用油煎过的部位又有一些焦脆,韭菜鸡蛋和虾皮的内馅香味四溢!
?早餐油饼https://youtu.be/U8KecSkPGmc
?葱油饼https://youtu.be/_RaN7YatRfY
?红糖枣糕https://youtu.be/8sRw4CsmVwA
?小米锅巴https://youtu.be/wdNVYuLohag
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https://www.youtube.com/watch?v=Giu-VCV-lyg
#美食教程#酥饼#中式面点
【拾光识味】58期-Jojo的厨房美食教程
今天,我们要做一款传统的中式点心:牛舌饼。它的名字是因为形状类似牛舌头而得来,咱们今天制作的是黑芝麻椒盐口味,配方在影片的最后都有帮大家做总结!
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https://www.youtube.com/watch?v=9DV1qlMBkJY