别再家里做凉皮了，教你在家自制猫耳朵，简单好做，咬一口嘎嘣脆，香香的和外面卖的一样好 吃，首先准备150克低筋面粉，加入20克白砂糖，2克盐，在倒入55克清水，边倒入边搅拌，搅成 面絮后在加入15克玉米油搅拌均匀，再下手揉成光滑稍微偏硬一点的面团，盖上盖子饧面30分钟 以上，接下来在准备45克红糖，倒入60克温水搅拌均匀把红糖化开，然后在倒入150克面粉中，搅 拌均匀，搅成面絮之后在下手揉成光滑稍微偏硬一点的面团，揉好的两个面团的软硬度是一样的 ，同样盖上盖子饧面30分钟，面饧好之后，先将红面团放在面板上，不用揉面直接擀开，擀成长 方形，厚度大概0.5厘米，放在一边备用，在把白色面团也同样擀开，形状大小厚度和红色面块一 样，干好之后上面在刷一层白糖水，刷均匀，刷好之后在把红色面块放在白色面块上面对齐铺平 ，然后再次擀薄擀成长方形，厚度还是0.5厘米，最后面块上面再次刷糖水刷均匀，在从一头一点 一点的慢慢的卷起，之后粗细在搓均匀即可，在切开分成两条 然后包上保鲜膜，放入冰箱冷冻两 个小时，冻好之后锅中先倒油加热，在取开保鲜膜，切成均匀的薄片，像这样就可以了，待油温8成热时 ，陆续放入面片，面片炸至膨胀后，会自然上浮，然后来回扒拉几下使其受热均匀，直到炸至微 微金黄即可捞出锅，这样我们的猫耳朵小零食就做好了，香香脆脆的超级好吃，大人孩子都爱吃 ... https://www.youtube.com/watch?v=J9pmtDQ9WAo