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29 Oct 2021 18:36:05 UTC
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Brennnessel Reizker Suppe nur das Rezeptvideo - Bernard's Kochkanal
Ein Ausschnitt aus der letzten Pilz und Kräutersuche im Dezember, hier nochmals das Rezept für sich alleine.
Ungefähre Zutaten:
2 EL Olivenöl
3-4 Hand voll essbare Wildpflanzen
200-300g Pilze, z.B. Lachsreizker
3 Kartoffeln, geschällt und gewürfelt
2 Karotten gewürfelt
6dl Wasser
1EL Gemüsebouillon
5dl Kokosmilch
Pfeffer, allenfalls Chili nach Geschmack
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Bernhard Pilkanal, Bernhard Kochkanal, Bernards Kochkanal
...
https://www.youtube.com/watch?v=laU2iPAlZpQ
Ungefähre Zutaten:
2 EL Olivenöl
3-4 Hand voll essbare Wildpflanzen
200-300g Pilze, z.B. Lachsreizker
3 Kartoffeln, geschällt und gewürfelt
2 Karotten gewürfelt
6dl Wasser
1EL Gemüsebouillon
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https://www.youtube.com/watch?v=laU2iPAlZpQ
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morchelgebiet_aare
Morchelkurse in der Schweiz https://www.pilzkurse.com/morchelkurse/
In diesem Video ein Morchelgebiet an der Aare, der genau Ort wird im Video genannt.
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Pilze Konservieren einmachen in Weck Gläser mit Rezept.
Rezept für 1kg Pilze
5dl Essig (wir haben Apfelessig verwendet, geht auch anderer ganz nach Geschmack)
5dl Wasser (auch Weisswein wäre möglich)
1 EL Natursalz (Steinsalz, Meersalz unbehandelt, usw. )
1 Knoblauchzehe
2 Zwiebeln
4 - 5 Lorbeerblätter
2 TL Zucker (oder Honig, oder Agavendicksaft, usw. )
je nach geschmack erweiterbar mit: Senfkörner, Rosmarin, Estragon, Wacholderbeeren, Peperoni, Chili, Ingwer, Pfefferkörner ect.
Ich empfehle meinen Shop https://shop.spreadshirt.ch/bernardshop/
genaue Anleitung https://youtu.be/pRrBSV27YMg
...
https://www.youtube.com/watch?v=hwGrutAysiQ
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Pilze im Dezember
Der Austernseitling https://youtu.be/BrAKlo7DOBY
Der gelbstielige Muschelseitling https://youtu.be/ICCuTS9jsC0
Der Flaschenbovist https://youtu.be/2bs_e3HU1iI
Der Holunderschwamm https://youtu.be/a6wxGTm1oyY
drei Winterpilze https://www.youtube.com/watch?v=ZkmT6WRWDsc&t=3s
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https://www.youtube.com/watch?v=Jr-xzFNBZ_Y
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Kiefer und Pilze https://youtu.be/HWtmqZ2GU_8
Der klebriger Hörnling https://youtu.be/fF1Q-trzoy4
Der rauchblättrige Schwefelkopf https://youtu.be/Lp9gXUpoyS4
Ein Rettichhelmling https://youtu.be/PK5DL6rV0SE
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Eine andere Pilzwanderung 2020
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Pilzsuche in der schweiz mit Bernhards Pilzkanal 2020
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https://www.youtube.com/watch?v=4-6SgViaFSw
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