Deliciosa y esponjosa torta de naranja con chispas de chocolate que dejará encantada a tu familia. Ingredientes: - 350 gr de Harina de trigo todo uso o leudante = 2 1/2 tazas = 18 cucharadas. - 2 Cdtas. de polvo de hornear - 220 gr de azúcar = 1 taza = 12 cucharadas - 4 Huevos - 250 ml de jugo de naranja natural = 1 taza = 16 cucharadas - 125 ml de aceite = 1/2 taza = 8 cucharadas o 120gr de mantequilla sin sal = 6 cucharadas - 1 Cucharada. de ralladura de naranja Opcional gotitas de chocolate al gusto. Glaseado: Azúcar en polvo (glass) 1 1/2 tazas (210g) Jugo de naranja de 4 a 6 cucharadas Mezclamos muy bien y regamos encima del bizcocho. Preparación: En un recipiente, tamiza y mezcla bien la harina con el polvo de hornear. Aparte, en otro recipiente grande, batir bien los huevos con el azúcar y luego agregar el aceite, el jugo de naranja y la ralladura. Añade poco a poco la harina y bate bien hasta que consigas una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en un molde de 22 cm, previamente engrasado y enharinado, agrega las pepitas de chocolate si es de tu gusto. Hornea a 180ºc por 45 a 60 minutos o hasta que introduzcas un palillo de madera y éste salga limpio. Retiramos la torta del horno, la dejamos enfriar a temperatura ambiente y después la desmoldamos. Decora con glaseado de naranja, rodajas de piña y pepitas de chocolate. ¡BUEN PROVECHO!

Ícono de la gastronomía venezolana, es un pan dulce relleno con una crema dulce de queso, fáciles de hacer y deliciosas para compartir con la familia, dos formas tradicionales de las regiones de los andes y de los llanos. Ingredientes: Para la masa: 450g de harina de trigo de todo uso = 3 tazas + 50 gr para amasar 40g de mantequilla = 2 o 3 cucharadas 1 huevo 110g de azúcar = 1/2 de taza 200ml de leche = 3/4 taza puede ser que no se use toda 9gr de levadura seca de panadero o 15g de levadura fresca de panadero 1/2 cucharadita de semillas de anís 1/2 cucharadita de sal (solo si usa mantequilla sin sal) Para el Relleno: 300 g de queso blanco venezolano rallado pero, para los que estamos fuera de Venezuela usen queso Feta porque es muy parecido en sabor y consistencia. 110gr de azúcar = 1/2 taza 3 cucharadas de leche en polvo 1 huevo Leche si es necesaria Anís en semillas al gusto 1 huevo batido para pegar las puntas y para barnizar Preparación: En un cazo poner la harina, el azúcar y revolver luego hacer un orificio en el centro de la harina como un volcán, agregar la levadura, el huevo, la mantequilla derretida y la leche, comenzar a amasar con insistencia durante unos 10 minutos hasta que la masa ya no se pegue y sea bien flexible, luego se hace una bola se pone en un bol y se cubre con un paño y se deja levar por espacio de una hora o hasta que doble su tamaño. Aparte en un cazo poner el queso rallado, agregar el azúcar, la leche en polvo el huevo y las semillas de anís, mezclar bien hasta hacer una crema si se mantiene muy seca agregue un poquito de leche hasta que quede hecha una crema gruesa y rústica. Después que la masa ya levó, comience por desgasificar la masa esta cantidad da para preparar 10 quesadillas entonces haga 10 bolas con la masa, déjalas nuevamente descansar 30 minutos, cubiertas y en un lugar cálido. Prenda el horno a una temperatura de 180ºc para calentar. PARA HACER QUESADILLAS ANDINAS, con un rodillo estire cada bola que la masa tenga menos de 1 centímetro de espesor y trate de hacer cuadrados luego humedezca los bordes de cada cuadrado con el huevo batido y pégalas para crear un cestito, dentro del cestito va a agregar la crema hecha con el queso y la dispone bien por toda la superficie. PARA HACER QUESADILLAS LLANERAS, con un rodillo estire cada bola que la masa tenga menos de 1 centímetro de espesor y trate de hacer cuadrados luego humedezca los bordes de cada cuadrado con el huevo batido, luego agregar 1 cucharada de la crema hecha con el queso en el centro del cuadrado y cerrar el cuadrado doblando la masa como si estuviera cerrando un paquete, colocar las uniones hacia abajo, hacer 2 cortes con un cuchillo afilado en la superficie de cada quesadilla. Forre una bandeja de horno o la rejilla del horno con papel vegetal coloque allí las quesadillas después se barnizan con el huevo batido por toda el área de masa, se llevan al horno por unos 15 o 20 minutos o hasta que estén doraditas a 180ºc nunca suba la temperatura más de allí. Retire del horno al estar doraditas y están listas, disfrute porque son demasiado ricas. ¡BUEN PROVECHO!

Las galletas americanas más conocidas a nivel mundial, la típica galleta de mantequilla llena de chispitas de chocolate que deleitan a chicos y grandes, NOTE LA PIERDAS. Ingredientes: 120 grs de mantequilla sin sal, temperatura ambiente = 6 cucharadas. 1 huevo. 1 ½ taza (280 g) de chips de chocolate. ½ cucharadita de sal. 1 cucharadita de polvo de hornear. 1 cucharadita de esencia de vainilla 72 grs de azúcar moreno = 4 cucharadas llenas. 72 grs de azúcar normal refinada = 4 cucharadas. 186 grs de harina para todo uso = 1 taza + 2 cucharadas colmadas. 1 cucharada de maicena. Preparación: Colocamos la mantequilla en un bol, agregamos el azúcar blanco y el azúcar moreno, se bien para mezclar la mantequilla con el azúcar, agregamos los huevos y la vainilla y volvemos a batir hasta crear una crema espesa y homogénea, reservamos. Aparte mezclamos la harina con la sal y el bicarbonato de soda. Ahora comenzamos a agregar la harina y batimos poco a poco., luego agregamos los chips de chocolate y batimos un poquito más. Haz bolitas tomando porciones con una cuchara y luego redondeando con las manos, coloca en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y lleva al congelador durante 1 hora. Cuando falte 10 minutos para finalizar la hora, encienda el horno a una temperatura de 180ºc para que vaya calentando. Retira del congelador distribuye en 2 bandejas para que tengan separación de unos 3 cm entre cada una. Lleva al horno a una temperatura de 180ºc o 352 ºf durante más o menos de 10 a 18 minutos, todo depende de cada horno, retira del horno deje enfriar y disfrute. (la masa se puede congelar para usar más tarde, Soporta guardada hasta 1 mes. ¡BUEN PROVECHO!

Para hacerla más deliciosa le ponemos relleno y Cobertura. Más fácil imposible. INGREDIENTES: 1 taza de leche = 250ml = 20 cucharadas. 3 huevos. 4 cucharadas colmadas de mantequilla o margarina = 100gr. 1 taza de azúcar = 220gr = 12 cucharadas. 1 taza de chocolate o cacao en polvo = 100gr = 8 cucharadas. 2 tazas de harina de trigo (leudante o todo uso es igual) = 280gr = 14 cucharadas. 1 cucharada de polvo para hornear = 12gr. 1 pizca de sal (en el caso de que use mantequilla sin sal). 1 molde redondo de 22cm de diámetro engrasado y enharinado. 1 olla grande para el baño Maria. PREPARACIÓN: Tamiza la harina, mezcla con el polvo de hornear y reserva. Batir todos los ingredientes en la licuadora (excepto la harina), alrededor de 2 minutos. Coloca la mezcla en un bol y añade la harina mezclada con el polvo de hornear, mezcla con batidor de mano o una paleta hasta que se integre y hagas una masa homogénea sin grumos. En baño maría cubre el molde con papel de aluminio o una tapa hermética para que no entre humedad a la torta, Coloca agua en la olla que cubra hasta la mitad del molde, tapa la olla y deja cocinar durante 1 hora o hasta 10 minutos más a fuego alto y revisando a cada 10 minutos si falta agua a la olla y le agregas, no se puede secar el agua. Transcurrido ese tiempo, retira la olla, destapa el molde deja que enfríe y desmolda. Si es en horno, debe estar precalentado a 180º centígrados, coloca el molde durante unos 40 minutos (depende del horno) puede llevar hasta 1 hora para hornear, haz la prueba del palito, pincha y cuando salga seco retiras del horno. Corta el bizcocho al medio, rellena y luego con el resto cubre la torta, decora a tu gusto. Relleno y cobertura. Ingredientes: 1 taza de azúcar = 220gr = 12 cucharadas. 3 cucharadas de maicena = 60gr. 5 cucharadas de chocolate o cacao en polvo = 62,5gr. 1 taza de agua = 250ml = 20 cucharadas. 3 cucharadas colmadas de mantequilla o margarina = 75gr. Preparación: En una ollita mezcla todos los ingredientes, lleva a cocción a fuego medio-bajo o bajo mezclando constantemente hasta que espese en el punto cremoso, retira del fuego y ya puedes usar, preferiblemente aún caliente. corta la torta al medio, rellena y luego con el resto cubre la torta, decora a tu gusto. ¡BUEN PROVECHO!