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21 Jan 2021 21:09:08 UTC
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Efficacité de la plante Cerfeuil pour la santé
Originaire de Russie méridionale, le cerfeuil, plante herbacée de la famille des Apiacées est désignée par de nombreuses appellations : « cerfeuil cultivé »,
« cerfeuil commun », « herbe aiguillée » ou « cerfeuil de la ménagère », et son nom scientifique est « anthriscus cerefolium ».Il est introduit en Europe du Nord par les Romains, puis s’étend à toute l’Europe où il est très apprécié en cuisine comme condiment, en raison du goût légèrement anisé de ses feuilles.
Cette plante peut atteindre facilement 60 cm, mais sa taille moyenne est de 40 cm. Le cerfeuil présente des feuilles finement découpées et de toutes petites fleurs de couleur blanche ; il fleurit entre Juin et Septembre, et sa récolte est favorable au printemps et en été.
« cerfeuil commun », « herbe aiguillée » ou « cerfeuil de la ménagère », et son nom scientifique est « anthriscus cerefolium ».Il est introduit en Europe du Nord par les Romains, puis s’étend à toute l’Europe où il est très apprécié en cuisine comme condiment, en raison du goût légèrement anisé de ses feuilles.
Cette plante peut atteindre facilement 60 cm, mais sa taille moyenne est de 40 cm. Le cerfeuil présente des feuilles finement découpées et de toutes petites fleurs de couleur blanche ; il fleurit entre Juin et Septembre, et sa récolte est favorable au printemps et en été.
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