雅克卡地亚大桥（法语：pont Jacques-Cartier）是一座钢桁架悬臂桥，横跨圣劳伦斯河，从蒙特利尔岛到南岸的隆格伊市。这座桥穿过河中心的圣海伦岛，从那里的坡道可以通往让-德拉波公园和拉朗德游乐园。 这座五车道公路桥，包括引道高架桥，全长 3,425.6 m（11,239 ft），每年大约有 3580 万辆汽车通过，使其成为加拿大第三繁忙的大桥。它的5 条车道中，双方向各 2 条是定向的，中间1 条可用于高峰时段的交通。每侧有两条人行道供行人和骑自行车的人使用。 雅克卡地亚大桥从使用之初就被昵称为“弯曲的桥”，因为蒙特利尔入口处有一条弯道。 它旨在避开肥皂厂老板赫克托·巴尔萨洛（Hector Barsalou）的土地，他拒绝把土地出卖给市政府。位于圣海伦岛高度的桥中间的另一条曲线是由于柱子的定位。 这些柱子是根据河流的流向建造的，位于蒙特利尔岛北部街道的不同轴线上。这些曲线的存在一直是许多事故的主要原因，但是， 这些缺陷在 2000 年代初期得到了纠正，通过抬高甲板的西侧产生轻微的倾斜，使行车更容易走弯道。 最初它被命名为蒙特利尔海港大桥 (pont du Havre)，1934 年，为了纪念雅克·卡地亚 (Jacques Cartier) 首次航行圣劳伦斯河 (St. Lawrence River) 400 周年，更名为雅克卡地亚大桥。 雅克卡地亚是法国的法国-布列塔尼航海探险家，也 是第一个描述和绘制圣劳伦斯湾和圣劳伦斯河沿岸的欧洲人，他将这片区域命名为“加拿大国“。 为纪念加拿大建国 150 周年和蒙特利尔建市 375 周年，这座桥于 2017 年进行了改装，配备了新的装饰灯。该系统允许改变颜色和动画，计划在 2027 年之前保持活跃。室内照明网络随着季节的变化而变化，而外部照明网络使用大数据，实时转换为 LED 照明网络提供信息桥梁上部结构的外部，使该结构成为世界上第一座“连接”桥梁。 Réalisations Inc. Montreal 负责将大数据用作桥梁照明计划的调制器的想法，以及定制软件的设计和生产以及现场操作员的培训，以将这一概念变为现实。 跟踪与蒙特利尔有关的 53 种类型的数据，跨越 11 个类别，为桥梁的照明系统提供数据，包括但不限于：天气、交通、噪音和社交媒体上的活动。这座桥随后被蒙特利尔媒体以当天讨论最多的主题颜色的发光运动入侵：社会（红色）、环境（绿色）、技术（浅蓝色）、商业（灰色）、体育（蓝色）、机构（粉红色），文化（紫色）。这些系统使用传感器和摄像头等物理捕获系统以�� ... https://www.youtube.com/watch?v=E8f8C59-M2c

白萝卜是冬季最常见的食材，它含有丰富的维他命，不但能清热解毒、帮助消化，还有抗癌的功效，加上香菇、鸡骨、鸡肉、枸杞子，只用葱、姜调味，做成的汤，原汁原味，不仅营养倍增，而且味道鲜美，是非常适合冬天喝的一道汤，当然，做的过程也有一些些小诀窍哟！ 我这次用的鸡翅根肉，（当然用鸡腿、整鸡，或者其它部位的肉都可以的），先把鸡骨和鸡肉分离，说实话，鸡肉炖时间长真的不好吃，根据鸡骨和鸡肉的特点，调整火候和烹饪时间，才能既做出好吃的鸡肉，又炖出好喝的汤。 做法和步骤： 1）准备葱花、葱段、姜片、枸杞子，一把泡好的香菇，洗好备用（如果香菇个头大，切块）； 2）取2磅鸡翅根肉，洗净控干，把鸡肉和鸡骨分开； 3）炖锅里加入1500ml清水，放入鸡骨大火煮开，撇去浮末，加入葱段、姜片和香菇煮开，夹起鸡肉在沸水里涮几遍，让鸡肉收缩，再放入锅里煮，鸡肉全部放进去后，盖上盖子煮开，转中火煮5分钟，再转最小火煮10分钟； 4）取半个中号白萝卜，切成滚刀大片； 5）鸡肉煮好捞出来，放入白萝卜，大火煮开，转小火煮5分钟，加入枸杞子，关火，利用余热把萝卜片煮到透明，盛出来，撒上葱花，加盐调味即可。 注：捞出的鸡肉，我会做成《简版葱油鸡肉》，将在下个视频发布，敬请关注！ 谢谢收看！ ... https://www.youtube.com/watch?v=bQtPikQs6l0

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距离蒙特利尔1小时车程的Lac-Brome, 湖水清澈，环境优美，以盛产鸭子而闻名，每年秋季都会在附近举办鸭美食节。最近，在Costco看到冷藏柜里有新鲜的、产自Lac-Brome的嫩鸭，立刻抓一只回家，取下最精华的两只大鸭腿，做一碗红烧鸭腿面，给家里喜欢吃面的童鞋一个惊喜！ 做法和步骤： 1）取两只鸭腿，约400克，用海盐揉匀，腌1个小时； 2）把腌好的鸭腿洗净，擦干水份，把带鸭皮的一面先放在平底锅里，煎成金黄色，再翻过来，把鸭肉煎变色； 3）2大棵葱，切成约1寸长的葱段，平摊在电子高压锅底部，把煎好的鸭腿，皮面朝上，平放在葱上； 4）约30克姜，切成大片，放在鸭皮上； 5）兑料汁： 2汤匙生抽；2汤匙料酒；2汤匙蚝油；半汤匙老抽；1/4茶匙白胡椒粉；1汤匙白糖；50ml清水。 把以上调料放在一个小碗里，搅拌均匀，撒在高压锅里的鸭腿上； 6）盖好盖子，调好压力阀，设手动档15分钟； 7）煮好后，把鸭腿翻个面，鸭皮朝下，再设手动档5分钟； 8）压点中细面条，准备些绿叶蔬菜和葱花； 9）煮好的面条盛在大碗里，加上烫好的蔬菜，淋上鸭汤，放上鸭腿，撒上葱花即可。 注意： 湖里养的鸭子，吃鱼虾长成，腥味大，所以要先用海盐腌一下去腥，也便于洗净鸭肉里的血水；加了大量的葱和姜也是为了去腥提香。 谢谢收看！ ... https://www.youtube.com/watch?v=uP39sgFXCbk