【識飲惜食】 多得抗氧化劑、膨脹劑、乳化劑、增味劑、酸度調節劑……一堆莫名其妙的東西，手工醬料大行其道。「明明油和辣椒已經有防腐作用，實在不明白坊間的XO醬為何還要再加一堆化學劑」。蔡淑冰（Dianna）百思不得其解。因此，她和外甥開創了一個手工XO醬品牌「魔鬼媽咪」，標榜零添加，直言：「我們將醬料送到化驗室，報告回來證明存放一年都不怕壞，何須防腐劑！」至於銷量，他們靦腆地說：「成立一年多，都得到多間大型超市青睞。」 《果籽》栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

新年做飯當然開心，但說起洗碗碟就麻煩了！今天找來由煮日式料理，以至洗碗、洗廚房都有20年經驗的料理達人——龍哥，試試現時市面的清潔新產品：「它們分別為，不用洗潔清可洗碗的『納米綿』，只要加水就有砂粉、砂紙效果的『金剛砂』，搪瓷類及細緻廚具清潔專用的『椰子白』，及師奶們公認最強潔力『EXTRA CLEAN』。」 =========　 全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。 《果籽》　栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

美國短毛貓（American Shorthair）俗稱美短，牠們一身獨特的虎紋毛色，加上一對湖綠色的圓杏大眼睛，迷倒不少貓奴。今集《動物百科》就跟大家談談美國短毛貓的歷史、飼養心得，以及有何遺傳疾病須要留意吧。 美國短毛貓的毛色多變，有逾80多款的花色組合，而香港最常見的毛色就是銀色虎斑紋（Sliver Tabby）。美國短毛貓屬中等身形的貓咪，成貓體重約3至4公斤。談及牠們的歷史，雖然名字叫做美國短毛貓，但這貓種的祖先卻是源自歐洲。相傳美國短毛貓是由歐洲人帶入美國，因為當時歐洲人越洋往美國時，船上帶備了很多糧食，為免遭老鼠偷食，他們習慣帶同捕鼠能力了得的英國短毛貓隨行。留在當地的英國短毛貓經人類多年繁殖後，最終演變出美國短毛貓這新貓種。美國人最初只叫牠們做普通短毛貓，直至20世紀初才獲正式註冊，起名為美國短毛貓。 https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210429/RQQVDGH3CBD7VORVRDTMOVI2FM/ 影片: 【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ) 【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s) 【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY) 【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M) 【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY) 果籽 ：http://as.appledaily.com 籽想旅行：http://travelseed.hk 健康蘋台： http://applehealth.com.hk 動物蘋台： http://applepetform.com #貓貓 #美國短毛貓 #美短 #英短 #英國短毛貓 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

「鈴鈴鈴——！」隨着搖鈴聲響，排在這間蛋糕店外的人龍開始聞聲鑽動。阿Rain在焗爐取出一大盤枕頭蛋糕，熟練地將蛋糕切開、放入紙盒；而Suki在收銀台前忙着招呼客人。這對相識兩年多的情侶，一年多前開創古早味蛋糕店「古早記」，早已培養出心照不宣的默契。「我們返工、放工、回到家都是見着對方，看見他，已是生活的一部份。」Suki說。原來默契，是靠24小時日夜相對的時光煉成。 ========= 全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。 《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/ 相關影片: 【港女嫁穆斯林】：瞞家人拍拖4年信埋伊斯蘭教 為巴基斯坦老公學煮咖喱：佢話我Rubbish！(果籽) (https://youtu.be/xT3rvyE00eY) 【東方昇與狗】沒養狗的愛心狗奴 花約萬元醫治流浪狗：牠有病你不會丟下牠 (果籽）(https://youtu.be/RpvKaDArWrc) 【「猛鬼戲院」金茂坪】情侶放火自殺？睇戲有怪聲？金茂坪荒廢30年重建 觀塘友：鬼故源於山泥傾瀉（果籽）(https://youtu.be/nu03OL8jXzM) 【魚肉燒賣比拼】 點心顧問盲試六大叮叮魚肉燒賣 冠軍有魚香味又彈牙 最差一陣麵粉味連咬開都難(飲食男女) (https://youtu.be/QsF59sHD3Wk) 【元朗消夜王者】神級鑊氣炒飯檔重開 日賣70盒 $50/盒即叫即炒 老闆炒到手骹移位：冇理由因為賺多啲而一次過炒 (https://youtu.be/-DjDZdrM1o4) #創業 #古早味蛋糕 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家