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Ingredientes para 5 personas:

INGREDIENTES PRIMERA PARTE:
400 gr de panela
4 cuadrados de cascara de piña
2 litros de agua
2 cucharitas Cedrón seco en hojas 2 ramas( 1gr)
1 rama de canela gruesa o 2 ramas delgadas
Hierba luisa
Anís estrellado 7 unidades
4 pepitas de pimienta dulce
4 clavo de olor
4 hojas de naranja
Preparación: durante 20 minutos se cocina y luego cernimos en otra olla, teniendo cuidado de no quemarse

SEGUNDA PARTE INGREDIENTES:(sugerencia)
La cantidad ira en función de que desees mas o menos frutas en trozos.
2 Kiwi en trozos ?
2 Manzanas en trozos ?
1/2 Piña en trozos ?
Preparación:
A la infusión que teníamos lo colocamos en otro recipiente y añadimos las frutas y cocinamos por 10 minutos.

TERCERA PARTE INGREDIENTES:
150 gr de frutos del bosque ?
150 gr de moras?
100gr de harina de plátano?
2 cdta de vainilla
En una trituradora echamos frutos rojos o frutos del bosque y las moras y juntamos con la segunda parte pero solo sacamos las frutas cocidas y lo ponemos a triturar bien.
Luego añadimos 100gr de harina de plátano y las 2 cucharitas de vainilla y volvemos a mezclar en la misma maquina

CUARTA PARTE INGREDIENTES:
Pulpa de naranjilla o lulo 150 gr
1 rama de canela

El agua de la 2 da parte que nos quedo le añadimos los 15o gr la pulpa de naranjilla o lulo y posteriormente añadimos la trituración la parte 3.

QUINTA PARTE INGREDIENTES:
1/2 piña en trozos
melocotones en trozos
manzana en trozos
Kiwis en trozos
Fresas en trozos

Esta parte los trozos de fruta se harán el propio calor de la bebida durante 10 minutos, la cantidad de fruta es al gusto.

Nota : las cantidades de agua que desees añadir ira en virtud si lo quieres espeso o mas liquido
Volvemos a hervir por 10 minutos añadiendo una rama de canela

SEXTA PARTE:
Servimos acompañado de un pan de masa madre de 3 cereales , en algunos lugares se le da forma de niño y lo llaman guagua de pan

Propiedades:

?El plátano nos aporta fibra que reduce los niveles de colesterol ,potasio ,carotenos y vitamina C para nuestro sistema inmune.
?La manzana Golden la cual hemos utilizado con sus cascara y sus semillas, esta fruta en su cascara tiene pectinas importante para el control del colesterol , también nos aporta vitaminas como la A,C,B3 .
?La fresa es una fruta antioxidante en rica en vitaminas del grupo B ideales para nuestro metabolismo, rica en Vit C, también nos aporta minerales como Calcio, hierro, potasio y magnesio. Su consumo favorece la excreción de acido úrico y el estreñimiento
?Son buena fuente de fibra y antioxidantes para nuestro organismo. Son ricas en pigmentos naturales como las antocianinas (flavonoides) y carotenoides, También son buena fuente de vitamina E , algo de vitamina A y del grupo B (niacina, tiamina y riboflavina).También nos aportan minerales como potasio, calcio, magnesio y manganeso y zinc
?Naranjilla este fruto posee propiedades diuréticas, lo que ayuda al organismo en cuanto al desecho de toxinas por vía urinaria; incrementa la calidad y cantidad en la formación del cabello y las uñas, además de fortalecer los huesos; también disminuye ligeramente los niveles de colesterol .
?La Piña fruta rica Vit C, tiene bromelaína una enzima que favorece las digestiones, por su cantidad en fibra es de efecto saciante y contiene manganeso oligoelemento que interviene en la activación de las células reproductoras
?Cedrón seco en hojas ,canela ,hierba Luisa, anís estrellado, clavó de olor, pimienta dulce tienes propiedades digestivas y ayuda a mantener los niveles de glucosa

?Pan de masa madre con 3 cereales, este pan rico en fibra, al ser de masa madre resulta mas digerible para tu organismo, por que la masa madre realiza un proceso de pre digestión por nosotros.

La combinación del pan con la fruta es para que te sea mas saciante por mas tiempo.
Que los disfrutes?

NOTA: importante no añadas cereales de caja o bolsa ,avena ,frutas oleaginosas, semillas como lino o chía . Esto ocasiona malestares digestivos.

No te olvides a agradecer a Dios, siempre podemos empezar de nuevo

Josué 1:9 9 Mira que te mando que te esfuerces y seas valiente; no temas ni desmayes, porque Jehová tu Dios estará contigo en dondequiera que vayas.

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Nutrigenética - Recetas
Alimenta Tus Genes, es mas que comer.
Santiago Huaca: Dietista - Naturópata - Experto en Nutrición y análisis clínicos.
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