В самом начале видео, расскажу о системе организации на кухне (заготовки, заказ продуктов на следующий день и т.д.). Дальше покажу какие правила существуют на кухне. Их больше, эти пришли в голову сразу. К другим уже так привык, что не замечаешь. Не забываем, за рецептами на https://chefilya.com/ ... https://www.youtube.com/watch?v=rVJqwqrlblQ

Что такое вермут знают все. А что означает слово вермут для испанцев? Это значит не только напиток, но и определённые закуски к нему. В этом видео описал классические закуски к вермут. Это первое видео из четырёх, будет продолжение. Всем здоровья! ... https://www.youtube.com/watch?v=2QRS6oVGqe4

Ребята, вот и пришло время поделиться с вами этим и вкусным рецептом. Прошу любить и жаловать - Картошка Бравас (Patatas Bravas), самое популярное испанское блюдо, без споров;) существует примерно 50000 рецептов только этого блюда. Если кто-то в комментарии скажет что это не оригинальный рецепт - прикрепляйте оригинальный, без пустословия ? Ингредиенты 1кг картошка масло для жарки соль по вкусу Томатный соус 50-70г лука 10г чеснока острый перец по вкусу и темпераменту 30г оливкового масла 300-400г консервированных помидор (tomate triturado) паприка (сладкая или острая) 10г carne ñora (если не найдёте - не заморачивайтесь добавляйте паприку и всё будет супер) соль и чёрный перец по вкусу Соус алиоли 5 перепелиных яиц (или одно куриное) 10-15г чеснока (можно запечённого в духовке можно свежего) 200г масла (можете оливкового первого отжима, или оливкового 0.4, или подсолнечное масло) можете добавить немного сока лимона, яблочного или винного уксуса Не благодарите, мне было тяжело расставаться с этим рецептом! Всем здоровья и привет из Барселоны!! ... https://www.youtube.com/watch?v=zZnChAZ8_8Y

Дорогие друзья, прошелся по интернету, и по ютубу на тему пастеризации яиц. Очень много неверной информации. Дело в том что люди тупо копируют другие видео и статьи. Если бы это был плагиат рецептов, ладно, но эта информация касается здоровья людей. Если вам кто-то скажет что опуская яйцо в тёплую воду 60-63 там градуса, на 3-5 минут оно будет пастеризованно - это бред! Яйцо должно прогреться до этой температуры до середины!!! А это время. И ещё - как я уже сказал, повторю, если вы беременны, или находитесь в зоне риска или у вас противопоказания, не надо этим методом пользоваться. Берегите себя и будьте здоровы! ... https://www.youtube.com/watch?v=PUb6LtnZNTU