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Postre Mousse de Frutilla en Vasitos Para Navidad.
Hola! en este video te muestro cómo preparar unos riquísimos, fáciles y súper cremosos postres individuales de mousse de frutilla con corazón de galletitas de chocolate. Una opción buenísima para la mesa dulce de las fiestas!
Ingredientes
1 taza o 250 gr de azúcar + 2 cucharadas
14 gr de gelatina sin sabor o grenetina
250 gr de crema de leche (crema para batir, media crema)
2 claras de huevo
8 cucharadas de agua
1/2 kg de frutillas
1 paquete de galletitas de chocolate (aproximadamente 100 gr)
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¡Cacao! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
Esta vez es una tarta de gelatina hecha de naranjas como el sol.
El confit de naranja es una versión simplificada, por lo que permanece un poco suave y jugosa.
El color del video es más claro en azul, así que el color es ligeramente diferente de las diapositivas de las fotos.
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[Ingredientes y receta]
- Naranja confitada - (versión simplificada)
Naranja: 5 piezas
Agua: 600g
A - azúcar granulado: 300g
B - azúcar granulado: 300g
1. Lavar bien las naranjas
2. Hacer agujeros con palillos de dientes, etc.
3. Poner las naranjas del agua en una olla y llevarlas a ebullición, luego cocer a fuego lento durante 2-3 minutos.
4. Exponer las naranjas al agua fría
5.3-4 Repítelo otra vez
6. Cortar las naranjas en rodajas de 5 mm.
7. Hervir agua en una olla o sartén, etc., y derretir A
8. Ponga las naranjas, cúbralas con una tapa, póngalas a hervir y cocínelas a fuego lento durante 20 minutos.
9. Apague la calefacción y déjela enfriar durante al menos 8 horas
10. Saque las naranjas y póngalas a fuego lento, añada B, ponga a hervir, derrita las naranjas y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
11. Apagar el fuego y dejarlo de nuevo durante unas 8 horas.
12. 12. Sacar las naranjas y llevar el jarabe a ebullición y reducirlo ligeramente.
13. Poner las naranjas, llevarlas a un ligero hervor, apagar el fuego y dejarlas enfriar por lo menos 8 horas.
Repita alrededor de 14.12-13 dos veces
15. Colóquelo en la red para que se seque durante un día
- Tartas (con forma de tarta de 20 cm) -
Mantequilla sin sal: 75g
Azúcar en polvo: 48g
Huevo entero: 36g
A - Harina: 125g
A - Cacao en polvo: 16g
1. Crema de la mantequilla y mezcla en el azúcar en polvo
2. batir los huevos enteros
3. Poner los huevos batidos en varios lotes en 1
4. Dividir la A rociada dos veces en tres
5. Envuelto en una envoltura de plástico y colocado en la nevera durante al menos 3 horas
6. Poner mantequilla en el molde y colocarlo en el refrigerador.
7. Extienda la masa hasta un espesor de 3 mm, colóquela en un molde, piquete y descanse en el refrigerador durante 30 minutos.
8. Precalentar el horno sobre una piedra de tarta y hornear durante 35 minutos a 160°C
9. Cubrir el interior de la tarta con yema de huevo
10. Precalentar y hornear durante 5 minutos a 140°C
- Ganache -
Dulce 56%: 125g
Crema fresca 42%: 50 g
1. Cortar el chocolate
2. Hervir la crema y emulsionarla con chocolate.
- Jalea de Té de Naranja - Jalea de Té de Naranja
A-agar: 18g
A-granulado: 50g
Agua: 600g
B - Paquete de té: 2
B - Rodajas de naranja: 5 rodajas
Curaçao Naranja: 15 ml
1. Mezcla A
2. Poner el agua a hervir sobre el fuego, añadir B y poner a hervir
3. Ponga A en el agua caliente y apague el fuego para que hierva de nuevo mientras se derrite.
4. Mezclar en el curacao de naranja
5.Vierta en la tarta cuando alcance unos 34°C
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Esta vez hice un parfait con ricas virutas de chocolate.
Finalmente, hice la decoración de chocolate con una combinación de varias cosas simples.
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[hielo]
■ Materiales
Leche A: 250ml
A --Crema fresca (35%): 50ml
Yema de huevo B: 60g
B-Azúcar granulada: 50g
C-Chocolate amargo (66%): 20g
Chocolate D-Blonde (35%): 20g
D-Chocolate con leche (44%): 10g
Galletas de cacao negro: si quieres
[Cómo hacer]
1. Picar dos tipos de chocolate
2. Mezclar la yema de huevo y el azúcar granulada y blanquear
3. Ponga A en una sartén y mezcle
4. Agregue la leche hervida a 2 en varios lotes y mezcle.
5. Regrese a la sartén y espese a fuego lento (aproximadamente 80 ℃)
Divida 6.5 por la mitad y agregue los chocolates C y D y derrita.
7. Agregue las galletas de cacao, mezcle, transfiera a un recipiente y congele.
[gelatina de café]
Granos de café: 30g
Agua caliente: 360 ml
Azúcar granulada: 50g
Gelatina en polvo: 7g
[Cómo hacer]
1. Moler los frijoles
2. Coloque el filtro de café y coloque los granos.
3. Hervir agua
4. Transfiera el agua hirviendo al hervidor.
5. Poner los frijoles del centro, dar la vuelta y cocinar al vapor una vez.
Espere 6,20 segundos y vierta generosamente la segunda vez.
7. Mueva hacia arriba y hacia abajo en el centro y gire en sentido horario para insertar.
8. Después de la tercera vez, vierta antes de que colapse la capa de espuma.
9. Vierta de 5 a 6 veces en total
10. Cuando se acabe el agua caliente, póngala en un bol, agregue el azúcar granulada y la gelatina en polvo, mezcle, transfiera a un recipiente y endurezca.
[Duende]
A-Chocolate: 60g
A --Mantequilla: 40g
Azúcar granulado A: 20g
A - Miel: 20g
A - Crema fresca: 30g
B - Harina débil: 30g
B - Polvo de almendra: 10g
Huevo entero: 60g
Nuez: 40g
[Cómo hacer]
1. Hervir A en agua caliente y mezclar.
Agregue huevos enteros a 2.1 y mezcle.
3. Tamice B y mezcle, luego agregue las nueces.
4. Preparar el molde, ponerle la masa y ponerle las pepitas de cacao.
4. Precalentar el horno a 180 ° C y hornear a 170 ° C durante 25 minutos.
[Crema batida de chocolate]
A --Crema fresca 47%: 150ml
Crema A-Fresh 35%: 50ml
Chocolate de cobertura: 40g
Azúcar granulada: 10g
[Cómo hacer]
1. Mezcle A para hacer 200 ml.
2. Picar finamente el chocolate
Hervir 70 ml de nata fresca 3.1
4. Emulsionar la nata hervida para que combine con el chocolate.
5. Dejar enfriar un poco y añadir poco a poco los 120 ml restantes de nata fresca.
6. Agregue el azúcar granulada y bata mientras está batido en agua helada.
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¡Esta vez, es una mousse de chocolate hecha con agua del grifo y una barra de chocolate disponible comercialmente!
La última vez lo hice con agua mineral y chocolate caro, así que esta vez es una versión revisada.
Tenemos un nuevo compañero.
Es conveniente porque puede cambiar fácilmente la fuerza con el botón en el exterior de la puerta.
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[Material] (1 recipiente tamaño 6x7cm)
chocolate negro meiji: 1 pieza (50g)
Agua del grifo: 35 ml
[Cómo hacer]
1. Parte el chocolate en un tazón pequeño.
2. Vierta agua allí
3. Microondas 500W durante 20 segundos 3-4 veces y mezcle cada vez
4. Mezclar bien para eliminar grumos.
5. Prepare agua helada y mezcle con una batidora eléctrica durante 2 a 3 minutos hasta que tenga un tromi.
6. Colóquelo en un recipiente y déjelo enfriar en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora.
* Con otros chocolates, el sabor y la dureza de la masa cambiarán significativamente.
* La barra de chocolate está hecha originalmente para comerse tal cual, y todas son muy deliciosas.
* El chocolate rubí está hecho para repostería y no se supone que se mezcle con agua, originalmente es muy delicioso.
[Proporción de materiales y tabla de contenido]
0:00 Mousse solo con agua y chocolate
0:50 Chocolate negro 50g: Agua 35g
4:06 Impresión de degustación de mousse de chocolate negro
5:02 Chocolate con leche 50g: Agua 35g
6:00 Chocolate con leche alto 50g: Agua 30g
6:39 Chocolate blanco 40g: 25g de agua
7:22 Chocolate Ruby 50g: 30g de agua
8:08 Impresiones de degustación de todo tipo de mousse de chocolate
■ Chocolate blanco Meiji meiji 40 g x 10 piezas
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■ Chocolate negro Meiji meiji 50 g x 10 piezas
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■ Horno de microondas
Panasonic NE-BS801 (descatalogado)
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■ Batidora de mano (el volumen está bajo en el video)
Batidora de mano Panasonic Blanca MK-H4-W
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✤ Ingredientes (1 ~ 2 porciones / cuchara de arroz medida)
-2 pan para tostar
-3 huevos pequeños (2 para huevos grandes)
-6 cucharadas de leche
-2 rodajas de tomate
-2 lonchas de jamón crudo (se pueden reemplazar con frutas como manzanas o plátanos)
-110g de queso mozzarella fresco (también se recomiendan rebanadas de queso y queso ricotta)
-Queso Cheddar en Rodajas 2
-2 cucharadas de mantequilla
-Sirope de arce (opcional)
-Azúcar en polvo (opcional)
# Cómo hacer tostadas en una sartén
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# Cómo hacer deliciosas tostadas
#Desayuno tardío
#pizza #prepizza
Hola! en este video les muestro cómo hacer unas muy fáciles pre pizzas para freezar y tener pizza casera disponible siempre que quieran.
Masa
Esponja
50 gr de levadura
1 cda de harina 000 (de fuerza) o todo uso
1/2 cda de azúcar
50 ml de agua tibia
1 kg harina 000 (de fuerza) o todo uso
2 cdtas de sal
1 cda de aceite
Agua tibia
Salsa de Tomate
1 lata de tomate
Sal y pimienta
Orégano
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Cebolla
1 cebolla grande
Sal, pimienta
Orégano
Aceite de oliva
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Hola! en este video te muestro cómo hacer unos muy fáciles y rápidos postres de vainilla en vasitos ideales para fiestas, venta o para disfrutar en casa con la familia. No dejes de hacerlos!
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Ingredientes (8 porciones)
2 cdas soperas de café instantáneo
1 taza de agua caliente
6 vainillas
1 sobre de postre o flan de vainilla
1 litro de leche
200 gr de crema de leche o crema para batir
3 cdas de azúcar
1 cdta de esencia de vainilla
50 gr de almendras
4 barritas de chocolate
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Se convirtió en un rico y profundo dulce de chocolate.
Cada vez, incluido el naming, hay puntos sobre los que reflexionar.
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[Material] Para 6 tipos de Gugelhupf
a - Polvo de hornear: 1 cucharadita
a - Cacao en polvo: 30g
a - Almendra en polvo: 110g
b - Mantequilla sin sal: 110g
b - Chocolate negro (cacao 60-70%): 60g
Huevo (tamaño L): 3
Azúcar granulada (yema): 60g
Azúcar granulada (clara de huevo): 60g
[Cómo hacer pastel de chocolate Gugelhupf]
1. Unte con mantequilla el molde.
2. Alinee ay agite.
3. Poner b en una cacerola y mezclar a fuego lento.
4. Dividir el huevo en clara y yema. Poner la yema de huevo y el azúcar granulada en un bol hasta que estén claras, agregar 3 y mezclar con una espátula.
5. Agregue el polvo de 2 a 4 y mezcle.
6. Haga las claras de huevo en un recipiente aparte, agregue azúcar granulada y mezcle hasta que estén brillantes.
7. Agregue 1/3 del merengue a 5 y mezcle suavemente. Agrega el merengue restante y mezcla sin aplastar las burbujas.
8. Poner la masa en un molde Gugelhupf untado con mantequilla y hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 15 minutos.
9. Hornee a 150 ° C durante 15 minutos.
10. Revisar con una brocheta, dejar enfriar en el molde y enfriar con un enfriador de pasteles.
11. Completar con coberturas de chocolate encima.
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■ Horno de microondas
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SONY α7SⅡ
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¡Cacao! ∴∵ ゞ (´ω` *) ♪
Esta vez, el bistec de hamburguesa de cacao se hace amasando cacao en el bistec de hamburguesa.
El bistec de hamburguesa tenía un sabor ligeramente diferente al habitual y la guarnición era deliciosa.
Estamos considerando varias cosas para conmemorar la cantidad de suscriptores que superan el millón, pero también estamos investigando varias cosas de acuerdo con las reglas para ver si se puede hacer en este momento. Discúlpe un momento.
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[Zanahoria Château Glacé]
Zanahoria: 1 botella (unos 200 g)
Agua: zanahorias remojadas
Mantequilla: 20g
Johakuto: 20 g
1. Lava las zanahorias
2. Cortar la zanahoria en forma de cruz.
3. Ponga las zanahorias en una sartén, agregue agua hasta que esté cubierta y agregue mantequilla y azúcar blanca.
4. Lleve el agua de la olla a ebullición y reduzca el fuego a bajo.
Hervir durante unos 5,20 minutos y terminar a fuego alto. Está bien dejar el jugo
[Patata]
Patatas: 1
Sal: un poco
Aceite de oliva: un poco
1. Lavar las patatas
2. Cortar las patatas, remojarlas en agua y escurrir el agua.
3. Ponga las papas en un recipiente resistente al calor, envuélvalas y caliéntelas en un horno microondas a 500W durante 3 minutos y 30 segundos.
4. Poner aceite de oliva y sal en un bol y agregar las patatas escurridas.
5. Poner aceite de oliva en una sartén y hornear hasta que se dore.
[Arroz cocido]
Arroz: 150 g (180 ml = 1 dosis)
Agua: 200 ml
1. Enjuague el arroz con agua mineral.
2. Remojar en agua y dejar actuar durante 2 horas.
3. Llevar a ebullición a fuego medio o bajo.
4. Cuando hierva, reduzca el fuego a bajo durante 15 minutos.
5. Cocine al vapor durante 15 minutos y mezcle con una cuchara de arroz para completar
[hamburguesa]
Cacao en polvo: 5g
Leche: 50g
Pan rallado: 20g
Yema de huevo: 20g
Cebollas: 100g
Carne de res y cerdo picada: 250g
Nuez moscada: un poco
Sal y pimienta: un poco
Berro: cantidad adecuada
Acabado de hamburguesa (2 piezas: 220 g cada una, 3 piezas: 130 g cada una)
[Fuente]
Salsa de tomate: 40g
Salsa Worcestershire: 20g
Agua: 50 ml
Ron: 20 ml
1. Picar finamente la cebolla
2. Poner la leche en cacao en polvo y calentarla.
3. Ponga 2 en pan rallado
4. Agregue 3 yema de huevo, nuez moscada, sal y pimienta a la carne picada y amase bien.
5. Agregue las cebollas y mezcle
6. Déjelo reposar en el refrigerador durante aproximadamente una hora.
7. Tirar a mano para desinflar
6. Unte una generosa cantidad de aceite de oliva en una sartén y hornee a fuego medio.
7. Al contrario, cúbralo y reduzca el fuego a bajo y cocínelo al vapor durante unos 3 minutos.
8. Levantar a fuego medio y flamear con ron.
9. Cubra y perfuma durante 30-40 segundos.
10. Agregue salsa Worcestershire, kétchup y agua a la salsa para hacer la salsa.
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