RECETA: 458 gramos HARINA 310 gramos AGUA 5 gr levadura fresca 15/18 gr sal fina Aquí os dejo mis redes sociales? Tiktok: https://www.tiktok.com/@andreacannataoficial Instagram: https://www.instagram.com/andrea_cannata_pizza ... https://www.youtube.com/watch?v=U-0nXt1irrU

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RECETA: LA BIGA: 450 GR HARINA DE FUERZA (ALMENOS 12% DE PROTEINAS) 225 GR AGUA FRIA 6 GR LEVADURA FRESCA O 2 GR LEVADURA DESHIDRATADA 24 horas de descanso en frio. EL AMASADO: 67 GR AGUA A TEMPERATURA AMBIENTAL 15 GR SAL FINA 1 GR LEVADURA FRESCA 15 ACEITE EXTRA VIRGEN Deja fermentar almenos 6 horas, y la deje solo 2, pero podria salir mucho mejor y ademas a temperatura mas alta saldria la perfeccion. Si te quedaste con ganas de más también puedes visitar mis redes sociales. FACEBOOK? https://www.facebook.com/groups/12593... INSTAGRAM? https://www.instagram.com/?hl=es TIKTOK? https://www.tiktok.com/@andreacannata... TWITCH ? https://www.twitch.tv/andreacannatapi... ... https://www.youtube.com/watch?v=HNekAUarHEE

EN VERDAD LA MEJOR PIZZA, ES LA MASA INFLADA Y BIEN FERMENTADA. CLARAMENTE MAS COMPLICADA DE TRABAJAR, PERO CON LA CONCENTRACION, PACIENCIA Y UNA BUENA TECNICA TODO SE PUEDE!! REDES SOCIALES: SIGUEME TAMBIEN AQUI...TE ESPERO!! TIK TOK: SECRETS OF PIZZA. AndreaCannataPizza FACEBOOK: ANDREA CANNATA PIZZA INSTAGRAM: ANDREA CANNATA PIZZA MAIL: ANDREACANNATAPIZZA@GMAIL.COM ENTRA TAMBIEN EM MI CANAL DE RELAJACION. "MUSICOTERAPIA NAR" https://www.youtube.com/channel/UCDlEVN6nZXr6hP7XgYabCMw ... https://www.youtube.com/watch?v=CtlMIQ_WXDs